EN BUSCA DEL "PRETZEL" PERDIDO.

Como en la entrada anterior los puse como parte del menú del mundo mundial, hoy le vamos a dar al PRETZEL

¿Qué es un Pretzel? dices mientras clavas
en mi pupila tu pupila azul...
¿Qué es un Pretzel...? ¡Y tú me lo preguntas!
Un Pretzel es....
Un pan salado con forma de lazo, de origen alemán (creo) y muy común en los Estados Juntitos.



Hay mil recetas diferentes de Pretzels. Las originales son alemanas (creo) pero los que yo he comido durante toda mi vida los martes, jueves y sábados son los americanos.
La receta, la saqué mezclando "de aquí, de allá y del otro lado" porque las pruebas preliminares no fueron satisfactorias.
Por ej/ me decían que se empleaban 500grs de harina...¡¡¡NOOOO!!!! con 500grs de harina, al hacer la mezcla, esta cobró vida propia y me atacó con fiereza pegándose a mi cuerpo e intento devorarme, pero yo con un gran temple y sin atemorizarme me lié a echarle más harina hasta que la reduje (no sin que antes me hubiese intentado estrangular y asfixiar tapándome la cara completamente)



Otro problema que se me presentó fue el del vello de las manos. Dejé que se secara y luego ni con agua caliente pude quitármelo (ahora luzco unas finas manos depiladas)
Pero bueno, vamos a dejar de quejarnos y comencemos a describir la "aventura".

ingredientes:

600grs de harina
150ml de leche tibia.
200ml de agua tibia.
1 cucharadita de sal.
1 sobre de levadura rápida de panadería.
3 porciones de mantequilla de la que ponen en las cafeterías (25grs)
sal gorda.
semillas de sésamo, girasol, amapola, o las que más nos gusten (yo puse amapola y girasol).

Precalentamos el horno a "tope" y ponemos un cacharro con agua para que hierva y cuando estemos horneando los pretzels estos se pongan más crujientes.

En un bol grande, echamos la harina.
Mezclamos la leche y el agua tibias con la sal, la mantequilla y la levadura, revolviendo bien.
Hacemos un "volcán" con la harina y empezamos a verter el líquido con la mezcla, removiendo poco a poco.
Cuando esté todo bien mezclado lo tapamos con un paño y lo dejamos reposar hasta que duplique su volumen. (aprox. 1 hora)
Sobre una encimera enharinada, ponemos la masa y comenzamos a amasarla con brío y con música de habaneras, yo lo intenté con el "Romance de la Reina Mercedes" pero no da el mismo punto.
Ocho horas después, cuando esté bien amasada, procedemos a cortarla por la mitad tres veces, lo cual nos dará dieciséis trozos, los cuales los estiraremos en forma de bastoncillos de unos 25 ó 30cms, para a continuación darles la forma laceada del pretzel.


Preparamos unas bandejas de horno con papel de hornear para que no se peguen los pretzels (es más cómodo y más limpio que engrasar las bandejas)
Batimos dos yemas de huevo, pincelamos los pretzels con ellas y ponemos unos granos de sal en cada pretzel para a continuación echarles por encima unas semillas.


Bajamos la temperatura del horno a 200ºC y metemos las bandejas, dejándolas unos 15 minutos o el tiempo que tarden en coger color.
Y no tiene más historia. Me salieron divinos de la muerte, recibí vítores y aplausos e incluso me hicieron la ola. (ultimamente tengo unos sueños muy raros...)

Pedro.M.B.

COMIDAS DEL MUNDO MUNDIAL. (con sorteo de pendientes)

¿Cuánto tiempo hace que no os pongo a prueba con mis acertijos...? ¿Y cuánto tiempo hace que no sorteo unos pendientes...? ¡Ya va siendo hora! Así que esta vez no os voy a poner un "dificilísimo" anagrama (¿o sí...?) voy a ponerlo muy "facilíto" (¡pero que muy facilíto!)
Se trata de descubrir una especie de menú que comeríais si fueses a una ciudad del mundo mundial.
¡Sí, ya lo sé!, estarás pensando: "yo no soy capaz de acertar eso..." ¡¡¡Pues hasta tú lo puedes acertar...!!!
¡Ánimo!

Si vas a la Gran Manzana,
es un bocado obligado
a no ser que estés a dieta
o estés "avegetariado".

Es un bocata famoso
que está "la leche de bueno"
con finas lonchas de carne
entre panes de centeno.

Como no es posible hacer
con sus letras anagrama,
os lo pongo en un "batido"
de una manera muy sana.

IMARTSAPEDHCIWDNAS.

Lo puedes acompañar
con un clásico bocado
y para poder tragar
un elemento mojado.

ATALNEOCSERFERYSLEZTERP.

Puede parecer difícil,
(depende cómo lo mires)
pero es de lo más "chupao"
(te lo dice el que esto escribe)

Leerlo TODO con cuidado,
porque está ante vuestros ojos,
puede que un poco amañado
entre lo negro y lo rojo.

¿Te animas a descifrarlo...?
A quien primero lo acierte
le regalo estos pendientes.
¡Mucha vista y mucha suerte...!

El martes os veo, ahora me voy de "puenting".

Pedro.M.B.

PUDIN, PUDDING, BUDIN (o lo que sea) DE PAN.

Cuando tengo invitados a comer en casa no me gusta que falte pan, por eso compro pan de sobra y ¡claro! siempre que pasa igual, sucede lo mismo...¡sobra pan!
Como no me gusta tirar comida y me habían sobrado dos barras de pan integral, me puse manos a la obra para hacer un "Pudin, pudding, budin o lo que sea con los siguientes ...

ingredientes:

8 rebanadas de pan integral.
4 huevos.
3 vasos de leche (750cc aprox.)
1 copa de licor de hierbas.
8 cucharadas de sirope de ágave.
La ralladura de la piel de una naranja.
3 cucharadas de azúcar.
2 cucharadas de agua.
Mucha buena voluntad.

La forma de hacerlo es la clásica:
Ponemos un recipiente grande con agua en el horno y dejamos que se ponga a tope de caliente, para luego emplearlo de "Baño María".
Se hace un caramelo con un poquitín de agua y 2 ó 3 cucharadas de azúcar en el recipiente que vayamos a emplear.
Se pone a calentar la leche y antes de que hierva se le echan todos los ingredientes (con los huevos batidos) removiendo bien y machacando el pan.
Lo vertemos en el recipiente a emplear.
Lo tapamos con papel de aluminio (para que no se salpique de agua) y lo metemos en el "Baño María" durante 40 ó 50 minutos con el horno a unos 200ºC.
Se saca del agua, se deja enfriar y con mucho cuidadín se emplata.
Y "Chis-Pum" ya está.

Hubo división de opiniones.
Los "ortodoxos" del pudin dijeron que con licor de hierbas no les gustaba y preferían la canela y el azúcar de toda la vida.
Los amantes de las innovaciones (y el licor de hierbas) dijeron que estaba rico.


Pedro.M.B.

TEMPORADA OTOÑO-INVIERNO (Pret a porter)

El Verano ha terminado y aunque aquí en Mallorca la temperatura es muy benigna, va siendo hora de cambiar la indumentaria playera por otra más abrigadita. Así que me fuí al Corte al Bies, departamento de caballeros (tallas grandes) y me surtí de los modelitos que voy a llevar esta temporada para haceros un pase de modelos (solo para vuestros ojos)
Extendí la ropa sobre la cama y.... ¡¡¡Dioz mio, ESA PUEEEEERTAAAA...!!!





Pedro.M.B.

PATÉ DE SARENACOQUE..

¡No, no le déis vueltas ni lo busquéis en Google, porque no lo váis a encontrar (bueno, ahora ya sí...)
SARENACOQUE es el resultado de SARdinas EN Aceite COn QUEsitos y es una prueba de Cocina FABADÍ (FÁcil BArata y DIferente) que me dio por hacer una tarde que estaba aburrido.
(¡mentira y gorda porque no me aburro "casi" núnca...!)

ingredientes:

Una lata de sardinas en aceite.
Unos quesitos en porciones (uno por sardina)
Tostaditas pequeñas.
Unas aceitunas (o lo que se nos antoje) para adornar.

Abrimos la lata siguiendo las indicaciones que os conté en su día, escurrimos completamente el aceite y metemos sardinas y quesitos en la minitrituradora hasta que se haga una pasta.
Untamos la pasta a la tostada, le ponemos un adornito encima y...¡A correr!


Pedro.M.B.

EL ASOMBRO DE JONÁS CANTALAPIEDRA.

Amanecía en Mallorca,
aún era noche en Toledo
y en Canarias los relojes
daban una horita menos.

Don Jonás Cantalapiedra,
con su caballo Lucero,
salió por darse una vuelta
y que hiciese pis su perro.

El can era un amasijo
de ojos saltones y huesos,
con un pelo negro crespo
que le daba aire de fiero.

Después de treinta minutos
de caminar por el suelo,
se encontró con un buen hombre
que a pie cubría el trayecto...

.-¡Tenga buen día buen hombre!

.-¡Buenos días, caballero!

.-¿Cómo madruga usted tanto...?

.-¡Para buscar el sustento,
porque me encuentro en el paro
y preciso de alimentos!

.-¿Y no ha encontrado usted nada...?

.-¡No señor, aunque lo intento,
que con esto de la crisis
no hay ni un puñetero empleo...!

¿No recibe usted la ayuda
de los cuatrocientos euros,
que he leído en los diarios,
les proporciona el Gobierno...?

El caballo dió un relincho,
un ladrido pegó el perro
y el parado, de la risa,
se tiraba por el suelo.

.-¡O me está usted vacilando
o es muy memo o está ciego.
Eso es solo propaganda
para que no protestemos
y cuando vas a cobralos
se te rien en los belfos.

.-Permítame que lo dude,
porque yo creo que es cierto
¡que lo han dicho en las noticias
los señores del Gobierno...!

Volvieron a revolcarse
de la risa por el suelo,
de lo que decía el hombre,
parado, caballo y perro.

.-¡Bueno, al menos buen hombre,
no pagará usted impuestos...!

.-¡Solamente un 18%
muy prontito pagaremos
ricos, pobres y parados
(también lo ha dicho el Gobierno)
y eso hará que nuestra vida,
se convierta en un Infierno,
que la ley del dominó,
irá arrastrando los precios
y lo que hoy cuesta cuatro,
mañana serán doscientos...

.-¡Hala, siga paseando...¡
(dijo el parado más serio)
¡no vive usted en este mundo!
¡no me haga perder el tiempo...!

Pedro.M.B.

HISTORIAS DEL CONDE D.GINÉS Y LA CONDESITA SINDA. (El tiempo no se detiene.)

Han pasado diecisiete años, Sinda peina sus primeras canas que disimula con tinte de henna que traen desde Oriente los mercaderes. Ha engordado un poco y no le hacen falta miriñaques para dar vuelo a sus faldas. Ginés usa cuatro tallas más de armadura y no tiene problemas con las canas, no tiene (ni canas ni pelo). Jonathan-Ginés, ya no es un bebé gritón, ahora es un adolescente gritón, que ha convertido la torre del homenaje del castillo, en su habitación-estudio de grabación. Toca el laúd eléctrico en un conjunto de juglares de la época, con el que proyecta presentarse en una Operación Triunfo.
Él, personalmente, lo que quiere es abandonar sus estudios de 2º de Alquimia y 3º de esgrima, para dedicarse al mundo del espectáculo y está esperando una ocasión para decírselo a sus padres.

.- ¡Padre, quiero hablar contigo
de un tema muy importante...!

¡Dime Jonathan-Ginés,
cuéntale todo a tu padre...!

.- La Alquimia me aburre padre
y hacer esgrima también,
el laúd me mola un huevo
y me lo paso muy bien.
Voy a abandonar los estudios,
que alquimiando no me veo
y voy a tocar en el conjunto
"Los juglares de Hispaleo"

.-¡Mira Jonathan-Ginés,
no me toques los juanetes...!
¿Pero qué me estás diciendo,
tonto-el-haba mozalbete...?

.-¡Lo que has escuchado padre,
que me voy a "dar el piro"
con mis troncos del conjunto,
porque aquí ya no respiro...

.-¡Mira Jonathan-Ginés,
para mí que estás "fumao",
pero si eso es lo que quieres
no te retendré yo "atao".

Experimenta la vida,
hazte un hombre de provecho,
lucha por tus ilusiones,
vuelve y cuéntamelo luego.

Tu madre y yo te queremos
y queremos lo mejor
y aunque no estemos de acuerdo
te damos la bendición.

Y una mañana de Mayo,
salió Jonathan-Ginés
laúd en ristre, en su caballo,
con un pequeño morral
y alpargatas en los pies....


Veintisiete meses después, en pleno mes de Agosto y con una calorina que fundía los sesos, una figura harapienta, flaca y polvorienta se aproximaba al castillo arrastrando los pies..

¡Ha del castillo, he llegado...!
¡bajad con premura el puente
y preparadme un bocado,
necesito hincar el diente...!

Sinda y Ginés se asomaron
al escuchar a su hijito
y emocionados bajaron
para abrazar al "chorlito"

Y después de devorar todo lo que le pusieron en la mesa y dejar las escudillas más limpias que la cartilla de ahorros de un jubilado, Jonathan-Ginés comenzó el relato de sus peripecias artístico-musicales.

Iniciamos unos "bolos"
nada más salir de aquí,
cantábamos en las fiestas
y en lugares de postín.

La verdad, pagaban poco,
pero nos hacía ilusión,
así empezaron los Beatles,
Frank Sinatra y Elton John.

Cantando un día "Clavelitos"
la S.G.A.E, nos descubrió (SGAE= Sociedad General de Autores Españoles)
clavándonos mil ducados
por los derechos de autor.

Vivíamos en un piso
reducido y chiquitín,
que en lugar de un "hall" grande,
solo tenía "jolín".

Nos quedamos en el "paro"
por una crisis brutal
y por no pagar el piso,
nos mandaron al portal.

Subieron los combustibles
así que vendí el caballo.
(con el heno por las nubes
no podía alimentarlo)

Subió el IVA un par de puntos,
los impuestos nos comieron,
subió la leche y el pan
(hasta las pipas subieron.

Nos prometieron ayudas
si no cobrábamos paro
(nos prometieron ayudas
pero nunca nos llegaron)

Intenté encontrar trabajo,
pero no lo conseguí,
pues millones de parados
había delante de mí.

Así que si no os importa
me vuelvo a mi habitación,
que en la casa de mis padres
es donde vivo mejor.

Ginés y Sinda escucharon con los ojos húmedos por la emoción el relato de su hijo y tomando la palabra, Sinda se dirigió a su hijo:

Jonathan-Ginés, cariño,
no sabes cómo sentimos
que te haya salido mal,
pero tú no te preocupes
que las cosas cambiarán.

Vas a seguir estudiando,
a prepararte mejor,
que cuando acabe la crisis
de nuevo lucirá el sol.

En el país no habrá paro,
hay quien ya lo garantiza
y los perros volverán
a atarse con longanizas.

Los impuestos bajarán,
el IVA no será nada,
volverán las golondrinas
y las angulas baratas.

Y tú mientras, hijo mio,
quédate quieto en tu casa,
que con la que está cayendo
es donde mejor lo pasas.

FIN.

Pedro. M.B.

EL MEDITERRANEO BALEAR.

Puso su proa hacia el mar,
la popa mirando a tierra,
estribor a la derecha
y babor hacia la izquierda.

Y con ruido del motor,
un "chuf-chuf" lento y cansino,
inició un largo viaje
en busca de su destino.

Cala Ratjada 29 de Agosto del 2009.
Pedro.M.B.

ALIMENTOS DE RÉGIMEN (Cocina imaginativa)

¡Se acabó la cocina minimalista, a partir de ahora voy a comer de todo y en cantidad, eso sí con mi "cocina imaginativa" que es una maravilla.
Hoy, como podéis apreciar en la foto he preparado un menú completo (1er y 2º plato, más postre)
En la fuente hay dos hermosas paletillas de cordero con muchas patatas. Quizá me haya pasado un poco con la grasilla, pero realmente un día es un día y no tiene importancia.
La segunda cazuelilla podréis ver que está a rebosar de croquetas de gambas y jamón (mitad de unas y mitad de las otras) (habrá unas cuarenta)
Y de postre he preparado el fabuloso puding de ensaimada (pesó 1kg y medio) que véis en la foto y que hará las delicias del más exigente. (¡me lo voy a comer entero!)

¡Y sabéis qué es lo mejor...! ¡QUE TODO ESTO NO ENGORDA NADA! (es lo que tiene la cocina imaginativa...)

¡Claro! habrá estómagos delicados que no soporten tal cantidad de alimentos, así que previniendo, he añadido al menú unas sales de frutas para hacer bien la digestión...


¿Habéis disfrutado...? ¿Os habéis quedado con hambre...? Si os habéis quedado con hambre, podéis repetir las veces que queráis, ya os he dicho que no engorda...
¡Buen provecho!


Pedro.M.B.

¡TOI COMPLETAMENTE DESESPERAO...!

Dado que:
El pan engorda.
Las grasas engordan.
Los dulces engordan.
Los huevos tienen colesterol.
La sal sube la tensión.
Y así un largo etcétera, he decidido pasarme a la COCINA MINIMALISTA y después de un curso intensivo, con unos módulos de 999 horas, voy a estrenarme con un menú que estoy seguro va a ser del agrado de todos ¡Hala, "jartaros" de comer...!

ALTA COCINA MINIMALISTA FRANCESA CON GRACIOSOS TOQUES DE NOUVELLE CUISINE ESPAÑOLA.-

PETITS POIS A LES VERDS CHAMPS ESPAGNOLES AVEC FRUIT DE L´OLIVE.

Ingredientes:
3 petits pois (los guisantes están a mejor precio, pero vamos a hacer bien las cosas)
1 feuille de persil (no confundirlo con el vulgar perejil)
1 petite olive noire (se puede utilizar una aceituna, siempre que sea noire)
1 "chorritín" de salsa de soja o de vinagre de Módena. (el "chorritín" tiene que ser español, porque en el extranjero no tienen "chorritines")
1 tetrabric de vin "Peleón I"
1 fotografía tamaño DinA2 a todo color, de un plato de embutidos Ibéricos con pan de hogaza y vino de pitarra en un porrón)
1 paño grande de cocina (para secarse las lágrimas mientras miramos la foto)

Dentro de nada, estaré hecho un "figurín"...¡Por cierto, estoy observando que mis animales se están poniendo fondones...!
Pedro.M.B.

TORTILLA DE PATATAS EN SALSA.

Habíamos quedado (Adi y yo) con familiares y amigos para una "Sopá a la fresca" en la plaza del Ayuntamiento de Capdepera (Sopá a la fresca: Cena comunitaria donde se reunen los vecinos del pueblo, llevando cada familia "papeo" como para una boda) por lo que desafiando el frío y la ventisca (era el mes de Agosto) acudimos con varias tortillas de patatas, pimientos asados con bacalao, pan de semillas hecho por Adi y una ensaladilla rusa que quitaba el hipo.
Naturalmente, sobró comida y como no es cuestión de tirar nada, cada uno se volvió a casa con parte de las viandas. Yo "salvé" media tortilla de patatas con cebolla y otra media sin cebolla y al día siguiente (después de comerme la de con cebolla) pensé en hacer una salsita para la otra media.

ingredientes:

Tortilla de patatas (mi elaboración la tenéis aquí)

Para la salsa:

Un puñadito de champiñones.
un poco de perejil.
3 pimientos del piquillo (si queréis le podéis poner 4) (ó 5) (y hasta 8)
2 cebollas medianas.
3 dientes de ajo.
1 pimiento verde.
1 cucharada de curry Vindaloo (podéis sustituirlo por 1/2 cucharadita de guindilla)
1 vaso de vino blanco.
Sal.


Picamos cebollas, ajos, pimientos verdes, pimientos de piquillo y perejil. Lo sofreímos todo con el curry o la guindilla, lo dejamos cocer con el vino blanco y un poco de sal durante 15 minutos y lo pasamos por la trituradora-batidora.
Ponemos la tortilla en una sartén y le echamos la salsa por encima, dejamos que cueza 10 ó 15 minutos y .... ¡A papear!


Pd/ Permitido (y aconsejado) mojar pan y beber vino, o cerveza, o cava...¡Y hasta agua! pero no lo mancilléis con refrescos ¡¡¡SUS LO RUEGO!!!

Pedro.M.B.

POLLO AL CAVA CON LIMÓN Y JENGIBRE.

Fue en una mañana del mes de Agosto pasado. Las primeras nieves caían sobre Cala Rajada, yo había encendido la chimenea y los leños chisporreteaban mientras Sula y Nina dormían placidamente al calor del hogar... Sonó el teléfono...Ringggg, ringggg, ringggg, ¡HE DICHO QUE RINGGGGG...! ¡Era un sueño...!
¡Hola papi, soy yo, llamaba para decirte que voy a ir a comer con unas amigas, el Regimiento de Infantería de Capdepera y la Banda de cornetas y tambores de la Oficina del Paro, ¿nos podrías hacer "Pato lacado estilo Pekin"...?
Y "uno" que es un blando, le dijo que sí...

¡Naturalmente hice algunos retoques al pedido...! En vez de pato puse pollo, en vez de Pe-kin puse Li-món (al fin y al cabo Li es un apellido chino) y y no lo hice lacado, sino "caveado" con un toque de jengibre que también es muy oriental.

Me fui a una granja vecina a comprar unos pollos para el personal y por el camino vi un limonero. Me habían contado que el pollo asado, si le metes un limón por "salva sea la parte" adquiere un gustito muy rico, así que nada más ver a los susodichos intenté meterles el limón... ¡Se hartaron de darme picotazos! ¡NADIE ME DIJO QUE EL POLLO TENÍA QUE ESTAR YA MUERTO Y DESPLUMADO...!



Total, que desistí de la granja y lamiéndome las heridas me fui al LIDL y compré dos pollos (después de asegurarme que estaban bien muertos ) y una bandeja de contramuslos.

ingredientes: (aunque yo hice pollo para una boda, la receta aplicarla para un pollo solo)

1 Pollo muerto.
1 botella de cava.
un trozo de jengibre fresco.
Unas patatas (de las de cocer)
1 limón del limonero.
sal y pimienta.



Se ralla el jengibre.
Se cortan las patatas (con piel y después de haberlas lavado) y se reparten sobre la bandeja de horno formando una "cama"
Se salpimentan y jengibrean las patatas.
Se abre la botella de cava y (después de darle un chupito) se vacía sobre pollo y patatas.
Se pone el pollo boca abajo, con el agujero de la parte posterior mirando hacia nosotros y se le salpimenta generosamente echándole una cucharadita de jengibre. (nos disculpamos con el pollo)
Manteniendo la posición, le introducimos el limón (nos volvemos a disculpar) y lo dejamos reposar sobre la cama de patatas.
En el horno precalentado a 150ºC, dejamos la bandeja (¡con el pollo y las patatas, claro...!) durante 75 minutos, vigilándolo y dándole la vuelta cada 30 minutos.

¡Tropa, ya podéis venir...!

Pedro.M.B.

¡CARIÑO, NO ES LO QUE PARECE...!

¡Para que te fíes de los "berenjenos"...!

Pedro.M.B.

HIGOS AL BRANDY CON REQUESÓN.

Al terminar las "vagociones" no tiene uno el cuerpo para platos complicados ni zarandajas que perturben el espíritu "vagocional", así que después de contemplar mi pequeña higuerita y fotografiar uno de sus frutos, he decidido hacer un postre y como la pobre no da todavía higos suficientes, he recurrido a las higueras de los amigos, por lo que mi amiga Margarita me ha surtido con una caja de deliciosos frutos. ¡Gracias Margarita!

ingredientes:

500 grs de higos frescos pelados.
400 grs de requesón.
1 vaso (250 c.c.) de brandy de Jerez.
3 cucharadas de siriope de ágave.
Unos "toques" de canela en polvo.

La verdad es que al principio había aproximadamente 1 Kg de higos, pero entre la piel que les quité y los que me comí "distraidamente" la cosa quedó en 500 grs.

Mezclé el brandy con el sirope.
Aplasté un poco los higos para que abultaran menos y los cubrí con el vaso de brandy con sirope (lo de dentro del vaso), dejándolos 24h en maceración.
Escurrí los higos y los vertí junto con el requesón y la canela en la batidora.
¡Y no hay más historias!
Y como "ca" uno es "ca" uno y K-2 una piragua, el que quiera cambiar el sirope por azúcar y el brandy por por otro licor, que lo haga, ¡pero bajo su responsabilidad....!




Pedro.M.B.

CUMPLEAÑOS-VACACIONES (o así...)

¡QUÉ DEPRISA PASA EL TIEMPO...!
SIN APENAS DARME CUENTA,
AYER TENÍA VEINTE AÑOS
Y HOY HE CUMPLIDO SESENTA...

¡No, no me hace ni pajolera gracia cumplir sesenta años, pero como dice mi contraria "es mejor que no cumplirlos"...! ¡Así que, si no queda más remedio...!
Además, antes de marcharse a Alemania durante seis semanas, nuestra querida amiga Ina-Frau Mujolenos (ver entrada del 19 de Oct. 2008) me ha obsequiado con una tarta hecha por ella con todo cariño. Naturalmente, al ser alemana, la tarta es una Selva Negra. ¡GRACIAS INA!
Yo, para despedirla, le he hecho una sangría que va a hacer que se vaya cantando "Deutschland Patria Querida" que es la versión germana de "Asturias Patria Querida".

Y para que nadie dude que yo también he sido niño...

Antes... Invierno de 1949.


¡HASTA LUEGO COCODRILO...!
Como todos los años, al llegar los meses de Verano, la comunidad bloguera se desperdiga a sus lugares de veraneo, colgando el cartel de "CERRADO POR VACACIONES". Esto, ocasiona que desaparezcan entradas y comentarios y los blogs languidezcan hasta comienzos de Septiembre.
Yo voy a hacer lo propio y voy a echar el cierre, para dedicarme a otros menesteres, como son: playa, lectura, escritura y preparación de nuevas entradas para el "curso" que viene, así que...

¡¡¡FELICES VACACIONES Y HASTA SEPTIEMBRE!!!

Pedro.M.B.

SOPA DE SOBRE.. (Aquí no se tira nada)

¡No, no es la clásica sopa de sobre Cochicrem! La verdad es que se debería llamar "Sopa de Sobras" o "Sopa de lo que Sobre", porque está hecha con "cosas" que desperdigadas por el frigorífico, estaban destinadas a engordar la bolsa de basura sin pasar muchos días.

ejemplo de ingredientes:

2 montaditos de lomo que habían perdido la lozanía de su juventud.
1 pechuguita de pollo "pelín" seca, que sobró del pollo dominical.
2 lonchitas de jamón de York, dadas de lado ante la llegada de jamón "más joven".
1 patata que ávida de ver cómo es la vida, le habían salido ojos.
1 hueso de jamón olvidado, de cuando comprábamos jamón (no sé si tirarlo, ha pasado mucho tiempo...)
5 judias verdes (creo...)
1 nabo.
2 troncos de apio.
1 cucharadita de curry.
1/2 vaso de Jerez, para disimular.
sal.
3/4 de litro de agua mineral embotellada ¡¡¡SE ACABÓ LA MISERIA...!!!

También admite pescado, embutido, albóndigas, etc, etc...


Lo ponemos todo en la olla y lo dejamos cocer durante 1/2 hora para que coja sabor.
Una vez todo cocido, se puede optar por:
1/ Pasarlo todo por la trituradora (quitando el hueso ¡Claro!), eliminando todo vestigio que pueda ser de ayuda al C.S.I.
2/ Separar la chicha y trocearla muy picadita, para que sirva de "tropezones" y triturar el resto.

Se sirve caliente, diciendo que es sopa de marca y acompañándola de una botella de "Calimocho III" cosecha 2013.

¡¡¡"Gensanta lo que hace el hambre...!!!

Pedro.M.B.

¿SABÍAS QUE....?

El nombre de las famosas perlas Majorica, proviene de la isla de Mallorca y que a su vez Mallorca fue el nombre que le dieron los romanos: "Majorica"= la mayor.

La palabra ensaimada proviene de "sain"= grasa... La ensaimada era (y es) una masa engrasada con manteca de cerdo: "masa en-sain-ada".
Hay quien le da un origen arabe, pero es poco probable, ya que su religión prohibe consumir cerdo en cualquiera de sus variedades.

La expresión "quedarse sin blanca" proviene de la moneda castellana del siglo XV "blanca".
Tres blancas, equivalían a un maravedí.
(Debe de tener también relación con el €, porque me estoy quedando sin blanca y cada vez tengo menos euros...)

La expresión "mucha mierda" con la que se desea suerte la gente del teatro, proviene de que cuando no existían automóviles, el público asistía en coche de caballos y cuanto más publico, más caballos y cuantos más caballos....
Por lo que aplicando una sencilla regla de tres, hallando la raiz cuadrada del producto y elevando a la enésima potencia, se deduce que: ¡contra más mierda, más dinero...!

¡A buenas horas mangas verdes! se debe a que antiguamente, los bomberos acudían en coches de caballos con unas mangueras verdes. Dado que tardaban mucho en llegar (no había teléfono), cuando llegaban, el fuego había sido apagado o había quemado todo, por lo que la gente , cuando llegaban, decían la frase de marras.

Pedro.M.B.

DIALOGOS DE NINA Y GUS.

¡A mí, a veces me pasa lo mismo...!
Pedro.M.B.

HELADO DE AGUACATE CON MOSCA.... tel

¡Pero almas de Dios, cómo voy a hacer un helado de aguacate con mosca...! ¡lo que le he puesto es mosca...tel, que es un vinito muy dulce y muy suave, que le da un gustillo muy especial...
La receta en sí, es más sencilla que el mecanismo de un chupete y está al alcance de los más reacios a meterse en la cocina, el único problema es que cuando se cocina, luego hay que limpiar y eso es lo que echa para atrás a mucha gente...¡A mí también me gustaría trabajar con pinche que me limpie los platos, pero hay que aplicarse un lema como el de la conducción "Si bebes no conduzcas", aquí sería "Si cocinas, déjalo todo limpio".
¡Bueno, no os doy más la vara, aquí va la receta!:

ingredientes:

3 aguacates maduritos ( si los compráis verdes, en 3 ó 4 días estarán en su punto)
200 cc, de nata,
5 cucharadas de sirope de ágave. (Quien prefiera, puede usar azúcar a su gusto)
1 tacita de Moscatel.



Se pelan los aguacates y se les quita el hueso, se mete todo en la batidora y se hace una papilla.
Se mete la papilla en la máquina de hacer helados y se tiene dentro entre 20 y 30 minutos. Mientras, se puede recoger el lavavajillas, pasar la aspiradora, hacer una ensalada o seguir un curso de sevillanas.



¡Y no hay más! ¡Es fácil y no duele, pero.....! ¡¡¡A LIMPIAR LO QUE HEMOS ENSUCIADO...!!!


Pedro.M.B.

REMEDIO FARMACEUTICO.

Un farmacéutico tiene que ausentarse unos minutos y deja encargado de la farmacia a su hijo adolescente.
-¿Ha venido alguien? Pregunta al regresar.
-Sí, un señor con mucha tos, pero yo le he vendido un jarabe de esos. Contesta el muchacho señalando un frasco.
El farmacéutico se da cuenta horrorizado de que lo que le ha vendido es un potente laxante, por lo que sale corriendo a la calle con la esperanza de alcanzarle. Tiene suerte y a pocas manzanas de allí lo ve recostado contra un farol.
-Vengo a advertirle que mi hijo se ha equivocado y...¡Pero veo que usted ya no tose...!
A lo que el hombre, con un hilito de voz responde:
-¡Es que no me atreeevooo...!



Pedro.M.B.