SUBIDA DE PENSIONES.

Hace unos días, recibí una carta del Ministerio de Trabajo en la que me comunicaban que me subían la pensión un 1% y que mi poder adquisitivo quedaba "PLENAMENTE GARANTIZADO
Y MEJORADO"...¡¡¡ !!!

Teniendo en cuenta que (entre otras cosas, que hay más):
La LUZ sube un 2,64%.
El TRANSPORTE un 4%
Sube el teléfono (no sé exáctamente cuánto)
Vuelven a subir las hipotecas.
Y el IVA pasa del 16% al 18% (abarcando el IVA la mayoría de nuestra adquisiciones)
¿¿¿Dónde está el mantenimiento de mi poder adquisitivo...??? ¿¿¿Pretenden que me lo crea...???
¿Burla? ¿Cinismo? ¿A quién quieren engañar...?


SIN PREOCUPACIONES.(relato breve)

Se despertó con la grata sensación de que no le dolía nada. Tampoco tenía hambre, ni sueño y además sentía una inmensa paz en la que no cabían odios ni rencores. Todas sus preocupaciones habían desaparecido como por encanto y la hipoteca y los créditos se la traían floja.
Las guerras, la política, las enfermedades..., todo le importaba un bledo. No le importaba ni la mala marcha de su equipo favorito...
Lo único que le molestaba un poco, era el olor a cera quemada de los cuatro cirios que había en las esquinas de su cama...

Pedro.M.B.

BUÑUELOS DE BACALAO.

Entre que me gustan a rabiar, que hacía tiempo que quería hacerlos y que me encanta hacer rabiar a nuestro amigo Valdomicer, (fundador del "Club de amigos del Bichejo") hoy voy a "regalarme" con unos buñuelitos de bacalao aunque me quede más delgadito.

ingredientes:

400grs de bacalao.
1 cebolleta.
3 dientes de ajo.
1 cucharada de perejil picado. (yo se lo puse seco porque no tenía fresco)
2 huevos de gallina (o 12 huevos de codorniz) (o un huevo de oca)
Un vaso de leche. (y más leche para desalar el bacalao)
1 cucharada de levadura Royal.
La harina que pida.(con un saco de 25Kg nos sobrará, pero podéis probar con 100grs para empezar)
Aceite. (hay quien pone aceite de freír, otros de aceite oliva, otros de semillas...¡ el que os dé la gana, pero aceite de motor ¡NO!) (También es desaconsejable el aceite de hígado de bacalao)

Normalmente, los eruditos de la cocina, desalan el bacalao metiéndolo en agua y cambiándola varias veces durante doce horas. Yo como no soy erudito y "cada maestrillo tiene su librillo", para esta receta, me limito a lavar el bacalao debajo del grifo, "apretujarlo y estrujarlo" como si quisiéramos matarlo y sumergirlo en leche durante 4 ó 5 horas.
Es conveniente "apretujarlo y estrujarlo" otra vez y si llega el caso (que suele llegar) cambiar la leche por otra que no sepa a sal.
Nota/ No es aconsejable aprovechar la leche resultante para el desayuno del día siguiente, mejor la tiramos.

A continuación, meto en el vaso triturador los ajos (pelados). el perejil, la cebolleta y el bacalao (escurrido) hasta que queda hecho una pasta.

Bato los huevos, los mezclo con la leche.
Mezclo la harina (unos 100grs) y la levadura.
Mezclo la "pastucha" con la "leche-enhuevada".
Poco a poco voy añadiendo la "harina-enlevadurada" al tiempo que remuevo con una mano, con otra barro la cocina con otra quito el polvo del salón, con otra pongo una lavadora y con otra tiendo la ropa...
Si hay que echar más harina, se echa, que no se diga que escatimamos, pero tiene que quedar un "amasijo" que no se pegue a la cuchara cuando lo echemos en la sartén. ¡Ligerito, vamos...!
Lo dejamos "reposar" 2 ó 3 horas.

Ya solo queda calentar el aceite y ¡Cuando esté bien caliente! ir echando cucharadas de masucha, dejando que se hagan por un lado y dándoles la vuelta con cuidadín de que no salpique.

Nota/
Para las quemaduras de aceite, es muy conveniente tener siempre a mano en la cocina alguna crema (en la farmacia nos pueden asesorar)(esto va en serio, soy un experto)
Para las salpicaduras de aceite en el suelo con la fregona es suficiente. (bueno, esto también va en serio... y también soy un experto)

Otra nota/ Es muy de agradecer, que el siguiente en utilizar la cocina se la encuentre limpia y reluciente como una pantera (¿o es una patena...?) ¡Bueno, es igual, limpia!
¡Buen provecho!

Pedro.M.B.

EL PÁJARO Y EL SER HUMANO.

Los pájaros y el ser humano tienen una gran capacidad para construir, pero los pájaros dejan el paisaje como estaba.
Robert Lynnd- Irlanda.

La creación de una entrada está rodeada de múltiples detalles y preparativos. Para mi próxima receta, necesitaba el alquiler de un plató en los Estudios Universal de Hollywood, pero el mundo de la fama está lleno de envidias y me torpedearon la operación. Luego me di cuenta que con un plato corriente (de los de loza) tenía suficiente, pero el traslado de cámaras, actores, extras y cableado (sobre todo el cableado) me ha impedido publicarla hoy. Así que para que no digáis que no digo ni pío, os pongo esta viñeta y en lugar de un plató, os pongo un montón de platos que viene a ser lo mismo.
Serviros vosotros mismos.

Me gustan los chorizos
colgados de los techos,
con rica carne magra
y rojo pimentón.

Me gusta la morcilla,
la tarta, la ensaimada,
el choped, la roulada
y el queso de Mahón.

Me gustan las judías,
me gusta la ensalada,
me gusta la empanada,
me gusta el requesón.

Me gustan los gazpachos,
me gusta la paella,
los flanes, la escudella,
el lomo y el jamón.

Me gustan los pistachos,
las pipas, los sorbetes,
el pan, los salmonetes
y el vino con sifón.

Pero también me gusta,
charlar con mis amigos,
podéis creer si os digo,
de todo corazón,
que la mejor comida,
si no está compartida,
te sabe a poco o nada
y no tiene razón.


Y el próximo día....¡TREMENDA RECETA!

Pedro.M.B.

FABADA ASTURIANA.

Esta es una de las recetas más fáciles de las que he puesto en el blog y vistos los resultados estoy dispuesto a repetir la experiencia dado su gratificante final.
Los elementos necesarios son los siguientes:

Unas fabes (1/2kg)
Chorizo.
Tocino.
Morcilla.
Una esposa que guise como los "mesmos" ángeles.

Procedimiento:

Se deja a la esposa tranquila en "SU" cocina (eso sí con la cocina limpia "como los morros del loro")
Se observa (a una prudente distancia) como pone en remojo "SUS" fabes la noche anterior.


Se fotografían "SUS" fabes en remojo aprovechando un descuido.
Al día siguiente, disfrazado de tarro de galletas, se la espía mientras mete los "elementos" en "SU slow cooker" (y jugándonos el bigote hacemos una foto a la máquina)


Después de unas 8 horas y con aire de inocencia decimos: "¡Qué bien huele, que estás haciendo...!"
Hacemos una nueva foto al plato.
Ya solo queda sentarse a la mesa y saborear esta maravilla.
¿Habéis tomado nota...? ¡Pues eso!
¡Lo veis como era fácil...!

Pd/ Si me he saltado algun paso, ha sido debido a la extrema peligrosidad que requiere meterse en el territorio de Adi, cuando está cocinando. Espero vuestra comprensión.

Pedro.M.B.

SINCERIDAD. LA INVITACIÓN.

Ser sincero no es decir todo lo que se piensa, sino no decir nunca lo contrario de lo que se piensa.
André Maurois (1885-1967) Novelista y ensayista francés.

No es mi intención darle tintes políticos a mi blog, pero la invitación del Presidente de los Estados Juntitos al Presidente español, para unas jornadas de "ejercicios espirituales", sabiendo (porque presume de ello) de su laicismo, me ha dado pie a tomarme con humor la noticia y a escribir alguna cosilla sobre el tema. ¡Sin acritud!

LA INVITACIÓN.

A Don José Luis Rodriguez
(de 2º Zapatero)
le invita el Sr. Obama
para rezar en Febrero.

Sabiendo su "beatitud"
y profundas convicciones,
me da que la invitación
es un "toque de melones"
(De melones y de sal,
como le gusta al chaval)

¡Por supuesto que va a ir
y hasta rezará el Rosario!
"¡Me ha invitado, qué ilusión!"
dijo nuestro mandatario.

Vete poniendo el chaqué
y Sonsoles la mantilla,
¡lleva a las niñas también
y que recen las chiquillas...!

Y mientras el mundo entero
se des...pepita de risa,
ZP dice radiante:
"¡Obama vale una misa!"

Traga bilis ZP
y practica tu sonrisa,
¡quién te ha visto y quién te ve...!
¡Hala, venga, date prisa!

Pedro.M.B.

LA VERDAD Y SOLO LA VERDAD.

La verdad se corrompe tanto con la mentira como con el silencio.
Marco Tulio Cicerón.

La verdad es lo que es, y sigue siendo verdad aunque se piense al revés.
Antonio Machado.

Ayer me hablaron de un hombre con una inmensa fortuna, todos le envidiaron, pero yo no porque me conformo con lo que tengo.
También contaban maravillas de un hombre muy culto, todos le envidiaron, pero yo no porque me conformo con mi cultura.
Hablaron con admiración de un hombre muy atlético, todos le envidiaron, pero yo no porque acepto mi cuerpo tal y como es.
Corrió de boca en boca el nombre de alguien que siempre decía la verdad...
Todos le envidiamos...
Pedro.M.B.



Nota/ "¡Velay!" : Interjección vallisoletana (y puede que de más sitios; no lo sé) que se usa para confirmar o apoyar un dicho o hecho.

Pedro.M.B.

ANIMALES MITO-ILÓGICOS. LOS MURCIÉGATOS.

Hoy os voy a hablar de unos seres mito-ilógicos que no están ni mucho menos en vías de extinción: LOS MURCIÉGATOS
Los Murciégatos, como su nombre indica son seres mitad gatos, mitad murciélagos, ávidos devoradores de jamón de York que habitan en sus murci-hogares, los cuales comparten con humanos que les sirven de servicio de limpieza y proveedores de rico pienso seco y latitas húmedas, aunque tampoco le hacen ascos a otras vituallas como mortadela, langostinos (pelados), puré de patata (si es con mantequilla sí, si no, no) y café (descafeinado) con leche y ensaimada.

Hay quien sitúa su origen en Asia, pero posteriores investigaciones y tomando como referencia la raíz de su nombre, más bien pueden ser de la región de Murcia o de la Ribera de Curtidores del Rastro madrileño según se mira a mano derecha, por eso los madrileños cuyos padre o madre son de Murcia son "murciégatos".

Los murciégatos son animales pelinizadores. Pelinizan con sus pelos: suelos, muebles, sofas, prendas de ropa y todo (absolutamente todo) lo que pueda ser pelinizado y asombrosamente lo hacen sin el menor esfuerzo.

Como seres mito-ilógicos que son, acuden (cuando les da la real gana) a tu llamada, siempre y cuando pronuncies las palabras mágicas de: "¡michi, michi, michi, toma comidita!". Suelen tener nombre propio, pero no hacen ni pajolero caso de él y son amantes de largas siestas a veces al calor de la tripa de otros seres mito-lógicos (no, no se me ha olvidado la "i") las perri-renas (de las cuales hablaré otro día)

En la época de Navidad, son muy hábiles derribando verdes abetos, sobre todo si están cargados de bolas de cristal y puñetitas mil (les chiflan las puñetitas) y a la voz de :"¡ÁRBOL VAAAA!" se despepitan de risa cuando ven a los humanos recogiendo puñetitas del suelo y tirando a la basura (con lágrimas en los ojos) las bolas de cristal (caras, muy caras) hechas añicos.

Nosotros en (su) casa tenemos dos (los otros no hubo manera de engancharlos para hacerles la foto con las alas desplegadas) y la verdad es que son bastante generosos, nos dejan habitar en ella e incluso nos permiten pagar la calefacción (suelen ser muy frioleros) y hacer la compra de víveres.
Y nada más, espero haber contribuido al conocimiento de tan raros animales.
Pedro.M.B.


¡Pero qué veo...! ¡Dios mío, Batman el Justiciero...! ¡Temblad corruptos, os la habéis liao!

Nota/ Como habréis observado, Batman ha renovado su vestuario y ahora se viste con:

Un batiesquijama verde fosforito.
Un batipanty-negro que le hace de capa.
Unas batizapatillas de andar por casa (pura franela)

Además, será ayudado en su labor por fieros murciégatos (a los que no hubo manera de ponerles la máscara)

Si alguien cree saber la identidad de nuestro héroe, le rogamos mantenga el secreto para dejarle hacer su labor de limpia de indeseables.
(Aunque me parece que va a tener que hacer horas extras)

Pedro.M.B.

LA BELLEZA.

La belleza no es un atributo de las cosas en sí, solo existe en la mente del que las contempla.

David Hume-Escocia.

SOPA DE PECADO.

¡No, no me he comido una "s", he puesto "PECADO" porque así es como estaba la sopita.
Todo empezó en una visita a la pescadería de FORRECUAR (quien quiera publicidad que la pague) cuando una gamba me guiñó un ojo y me dijo: "¡llévame contigo guapetón!" y yo que soy un hombre fácil, me dejé llevar...¡Lo que no sabía es que la gamba tenía un montón de amigas, pero ya que estábamos de juerga.... ¡Tampoco fue para tanto, 1/4 de kilo a 18€/kg...!
Así que puestos en faena me hice con los ingredientes necesarios para hacer una sopita de pescado que "se me apetecía"

ingredientes utilizados:

1/4 de kilo de gambas.
200grs de anillas de calamar.
2 filetes de merluza sin piel ni espinas.
1/4 de almejas.
1/2 de mejillones.
1 litro de caldo de pescado.
2 lonchas de bacon.
1/2 vaso de jerez (125cc)
3 cebolletas,
1 puerro.
2 dientes de ajo.
1 botecito de maíz dulce (se me olvidó echárselo, siempre olvido algo...)
un puñadito de arroz (100grs, quizá menos)
Una cucharadita de pimentón...¡De la Vera, claro!


Puse al vapor almejas y mejillones, colando y reservando el líquido que echaron.
Cocí las gambas (poco) y las pelé, reservando el agua junto con la de los mejillones y almejas.


Hice un sofrito con el puerro, la cebolleta y el ajo picaditos, triturando el resultado para que los "enemigos cebolliajiles y otras cosas" no se los encontrasen.
Corté finamente el bacon y lo sofreí también, reservándolo.
Limpié las almejas y los mejillones para que sus valvas no interrumpiesen el idilio entre la cuchara y la boca.
Troceé la merluza y las anillas de calamar.
Y por último eché todo a la marmita (menos el arroz) y lo tuve primero a fuego fuerte y luego a fuego suave durante 20 minutos.
A los 20 minutos eché el arroz y lo tuve durante otros 15 ó 20 minutos hasta que estuvo en su punto.
Apenas le puse sal porque estaba a mi gusto.


Y... ¡Hala, ya está bien, no hay más que arrascar...!

Pedro.M.B.

DIÁLOGOS DE LA ABUELA VENANCIA Y SU AMIGA ROGELIA.

El humorismo que me gusta, es el que me hace reír cinco segundos y me hace pensar diez minutos.
William Davis, geólogo y geógrafo estadounidense (1850-1934)

ARROZ AL "AQUINOSETIRANADA"

Hoy vamos a aprovechar los restos del cordero de Nochebuena y vamos a hacer un arrocito para la subsistencia diaria.

elementos cocinables:

Una taza (250cc) de arroz.
2 tazas de caldo de cocido.
Los restos del cordero de Nochebuena.
Un bote de guisantes.
Un pimiento verde. 1/2 cebolla o una cebolleta.
2 dientes de ajo.
Un "toque" de pimentón de La Vera (picante) (o curry, o lo que "sus" dé la gana) para dar más saborcillo.

Deshuesamos y hacemos trocitos el cordero.
Hacemos un sofrito con los: ajos, cebolla y pimiento (bien picaditos)
Si en casa hay "tiquismiquis", hacemos desaparecer el sofrito con el mini-pimer.
Echamos el arroz, el pimentón, los guisantes y el cordero sobre el sofrito y rehogamos un poco.
Echamos el caldo y dejamos que se haga el arroz (aprox. 15 ó 20 minutejos)
Si es necesario, echamos un poco más de caldo.

¡Y a correr...! (y por correr, se me olvidó echar los guisantes...)

Pd/ Estoy estudiando la manera de hacer una empanada gallega con los polvorones que nos sobren, pero Adi me ha amenazado con abandonarme si lo llevo a cabo. Así que.....
¡Pero que conste que la idea es buena...!


Pedro.M.B.