HUEVOS AGRIDULCES

Es esta una receta que a la par que complicada es harto peligrosa. Harto peligrosa para mí, porque se la he choriceado a mi contraria de su blog y como lo descubra va a arder Troya.
Por otro lado, soy plenamente consciente de que la remolacha y la cebolla  no son del agrado de muchos paladares, pero...¡Los colores se hicieron para los gustos y "tié que haber de tó"!

Necesitaremos: 

Doce gallinas.
Para doce huevos, doce gallinas. Sí, las gallinas no son como los limones que los puedes exprimir. Las gallinas, por norma general, ponen un huevo diario por cabeza, por lo que si queremos 12 huevos necesitaremos doce gallinas.
Un CD con la canción de  "La gallina Turuleta" para animar a las gallinas. Caso de no disponer del CD os pongo la letra para que la cantéis (si es posible con un coro de vecinos que hagan el "tutuá, tutuá" e imiten el cacareo propio de las gallinas.

  ♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪

Laaa Gallina Turuletaaa...
ha puesto un huevo, ha puesto dos, ha puesto tres.
Laaa Gallina Turuletaaa... ,
ha puesto cuatro, ha puesto cinco, ha puesto seis.
Laaa Gallina Turuletaaa...,
ha puesto siete, he puesto ocho, ha puesto nueveee...
¡Déjala a la pobrecita, déjala a la gallinita,
déjala que ponga diez...!

  ♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪

También necesitaremos:
Una taza de azúcar moreno (no es necesario un CD)
Una taza de vinagre de manzana.
Una cebolla cortada en aros no muy gruesos.
Y el ingrediente principal: 4 tarrros de remolacha en su jugo. (Sobrará remolacha, pero necesitaremos su jugo)

La cocción de los huevos ya la he explicado alguna vez. Para ahorrar energia, poner los huevos en un recipiente, cubrirlos de agua y ponerlos al fuego.
Cuando el agua empiece a hervir, apagamos el gas o la placa y cubrimos el recipiente. Dejamos los huevos en el agua caliente durante 20 minutos y una vez pasado ese tiempo los enfriamos y los dejamos reposar (secos).
¡Nos hemos ahorrado aproximadamente 15 minutos de energía!
Pasamos al pelado de los huevos, que es una tarea dura y arriesgada. Si no hemos tenido ningun accidente, los reservamos en un tarro de cristal de los herméticos.

Abrimos los tarros de remolacha. Escurrimos el líquido en un cacharro (que luego vamos a poner al fuego) y ponemos parte de la remolacha sobre los huevos, junto con la cebolla cortada en aros.
Ponemos a hervir el líquido de la remolacha y cuando esté hirviendo le echamos el vinagre de manzana y el azúcar moreno, removiendo todo hasta que se disuelva el azúcar.

 Dejamos que se entibie (para que no se quiebre el tarro de cristal) y lo vertemos sobre los huevos, la remolacha y la cebolla.
Cuando esté todo frío, cerramos el tarro y lo metemos en el frigorífico, dejándolo reposar durante 3 ó 4 días.

Estos huevos se pueden conservar durante muchos días y los podemos emplear para "picoteo", como acompañamiento de ensaladas (dando una nota de color), en canapés para puestas de largo o en recepciones de palacio o embajadas.
Como os sobrará bastante remolacha, os podéis hacer una ensaladita con unos ajos picaditos (¡Sí, ya lo sé, tampoco os gusta el ajo crudo!) y un chorrete de aceite y si queréis rizar el rizo, con unas anchoitas. Para mí es un manjar, pero ya sé que la remolacha no tiene muchos fans...¡Qué se le va a hacer...!

Pedro.M.B.

¡PAPÁ, CUÉNTANOS UN CUENTO DE MUCHO MIEDO...!

No tengáis miedo, solo es un cuento y los cuentos son ficción, así que podéis dormir tranquilos, abrazados (¡eso sí!) a vuestro osito de peluche.
¡Venga, no disimuléis, que ya sé que tenéis osito...!

Erase una vez...
En un pueblecito costero mallorquín llamado Cala Ratjada, vivía una niña alemana, natural de Hamburgo, a la que todos llamaban "Hambueguesita Roja" por un pegote de ketchup que llevaba en la cabeza.
Un día que Hamburguesita estaba jugando frente a su casa con sus primitas las Albondiguillas y sus primitos los Filetitos Rusos, su mamá le llamó y le dijo:
.-Hamburguesita, tienes que ir a casa de tu abuelita Frikadelle para llevarle esta cestita con:
Sal, pimienta,
un par de huevos,
perejilito picao
y un poco de pan rallao.
Pero recuerda, no vayas por el bosque, que hay muchos peligros, ve por el camino asfaltado.

Y Hamburguesita se puso en marcha con la cestita, pero como quería ahorrar tiempo para seguir jugando con sus primitos, se metió por el camino del bosque.
Nada más adentrarse en el pinar, le salió de entre las matas una loba terrorífica, a la que todos conocían como "La Sula Feroz" quien con la voz meliflua característica de los cuentos le dijo:

.-¿A dónde vas Hamburguesita...?

.-Voy a casa de mi abuelita,
a llevarle esta cestita,
con sal, pimienta,
un par de huevos,
perejilito picao
y un poco de pan rallao...

Y La Sula Feroz, hizo un rápido calculo mental del suculento menú que podía hacerse con la abuela Fricadelle y la Hamburguesita juntas si se les ponía los condimentos de la cestita, por lo que le dijo a la Hamburguesita:

.- No te entretengas bonita,
ve a casa de tu abuelita
y llévale la cestita,
que coma la pobrecita...

Y nada más perder de vista a la Hamburguesita por el recodo del camino, salió pitando por un atajo que conocía, llegó en un suspiro a casa de la abuelita y sin dejarle decir "esta prótesis es mía" se la zampó de un bocado.
Después, se puso el gorro de dormir de la abuelita y se metió en la cama, tapándose con la colcha de patchwork que había confeccionado la "contraria" del narrador (no tenía manta porque la temperatura mallorquina es muy benigna) y se puso a esperar a la Hamburguesita.

.- Toc, toc, toc...
.- ¿Quién llama a la puerta...?
.- ¡Hola soy Hamburguesita,
que te traigo una cestita,
con sal, pimienta,
un par de huevos,
perejilito picao
y un poco de pan rallao...!

.- ¡Pasa hijita y acércate a tu abuelita...!
.- ¡Abuelita, qué ojos más grandes tienes...!
.- ¡Sí hijita, son para verte mejor...!
.- ¡Abu, que orejas más grandes tienes...!
.- ¡Si nietecita, es cosa de la edad, que te crecen las orejas, pero son para oírte mejor...!
.- ¡ Jopelines abu, que dientes más grandes tienes..! ¿Te has cambiado la dentadura...?
.- ¡No, piazo mema, que me tienes hasta el moño con tanta gilimemez, son mis dientes y son...! ¡PARA COMERTE MEJOR...!
Y se la zampó de un solo bocado con cestita y todo...

Y ahora, estaréis esperando que llegue el cazador y se cargue de dos tiros a la pobre Sula Feroz, ¿no....? ¡PUES NO, es mi cuento, es mi Sula y a mi Sula no la toca naide! ¿QUEDA CLARO...?

Después de comerse a la Hamburguesita y a su abuela Fricadelle, Sula fue a buscar a su amiga Nina y las dos juntas fueron a casa de la Hamburguesita y se comieron a los primos Filetitos Rusos, a las primas Albondiguillas y a la mamá de Hamburguesita y si me descuido, también me comen a mí, que andaba por allí sacando fotos.

Y Colorín Colorado este cuento se ha acabado.

Guión y Dirección: Pedro Montoro.
Protagonista: Sula.
Artista invitada: Nina.
Vestuario: Ina Nelz, que le confeccionó el gorro a la "Sula Feroz")

¿Y cual es la moraleja de este cuento....?
Pues que si tienes carne picada (800grs) y:
Sal, pimienta,
un par de huevos,
perejilito picao
y un poco de pan rallao.
Te puedes hacer unas "hamburguesas-albóndigas-filetes rusos" (o como sus dé la gana llamarlo) de chuparse los dedos y si además le ponéis un poco de ketchup casero, ya ni te cuento.

Solo hay que mezclarlo todo, y darle la forma de hamburguesa, lo ponemos en la sartén con poco aceite y el fuego medio, dejando que se hagan bien por los dos lados (si ponemos el fuego alto, se harán por fuera, pero se quedarán crudas por dentro)

Fórmula del ketchup casero:

Un bote de 400grs de tomate (da igual que sea entero o triturado)
1 cucharada de vinagre de manzana.
1/2 cebolla.
2 dientes de ajo.
1/2 cucharadita de pimentón (yo se lo pongo picante)
1/2 cucharadita de sal.
3 cucharaditas de azúcar moreno.
1 cucharadita de comino en polvo.

Se mezcla, se pasa todo por la trituradora, se cuela (o no) y.... ¡Listo!

Pedro.M.B.

TORTILLA A LA FRANCESA (cocina para inútiles)

Queridos inútiles:
Después de enseñaros a pringar pan en aceite, mojar galletas en un vaso de leche y echar "barquitos" en las salsas, hoy vamos a dar un pequeño paso en la cocina y un gran paso para salir de vuestra inutilidad. Hoy vamos a elaborar...¡UNA TORTILLA A LA FRANCESA!

Lo primero que necesitamos son huevos y parecerá una tontería, pero hay muchas clases de huevos y hay que aprender a diferenciarlos:
Huevos de madera.- Se utilizaban para zurcir calcetines y coger puntos a las medias. Hoy en día, están en desuso. ¡Esos no!
Huevos Fabergé.- Son muy caros, no suelen ser frescos y no valen para hacer tortilla. ¡Esos tampoco!
Huevos Kinder Sorpresa.- Tampoco valen, pero con su contenido se pueden hacer regalos originales y baratos para el "Amigo invisible".
Huevos de Pascua.- Parecidos a los anteriores, pero sin envoltorio de colorines. ¡Así que no!
Huevos de avestruz.- ¡Enooormes! no traen cuenta y además las avestruzas tienen muy mala leche.
Huevos de codorniz.- El trabajo de cascarlos es excesivo. No interesan.
Huevos de gallina.- ¡¡¡Estos, estos sí que son los que necesitamos!!!
¡Claro que, a su vez estos se subdividen en: Blancos, oscuros, pequeños, medianos grandes, extra grandes, con dos yemas...! ¡Un lío! Así que lo mejor es ir al Super y coger los primeros que veamos y si están en oferta mejor que mejor.

Para una tortilla a la francesa de dos huevos (de principiante inútil), necesitaremos:
3 docenas de huevos.
Una botella de aceite de oliva virgen extra. Suelen ser de cristal, pero os recomiendo que la busquéis de plástico, así si se os cae, la podréis coger en el segundo o tercer rebote.
Sal.
Bayeta. B.A.Y.E.T.A., no galleta.
Fregona con detergente.
Frasco de linimento.
Teléfonos de emergencias: Bomberos, Protección Civil, Ambulancias...¡Váis a utilizar aceite caliente!

Lo primero que haremos será ir al frigorífico a sacar los huevos. Como sóis TREMENDAMENTE inútiles, abriréis la puerta con fuerza y la primera docena de huevos se irán a hacer puñetas contra el suelo de la cocina. ¡A fregar tocan!
La segunda docena no se os caerá al suelo, pero os resbalareis en el suelo mal fregado, mal secado y con excesivo detergente que habíais dejado (recordad que sois muy inútiles) y despues de hacer una cabriola en el aire,los huevos aterrizarán sobre la placa de vitrocerámica, al tiempo que vosotros experimentareis una tremenda costalada ¡QUÉ DOLOR!. ¡Momento de bayeta y de aplicaros el linimento para evitaros una lumbálgia de caballo!
¡No!, con la tercera docena tendremos todo el cuidadín del mundo, peeerooo... Para hacer tortilla hay que cascar huevos y ¡NO SABEMOS!  ¡Por Dios y la Virgen bendita, no intentéis cascarlos con una sola mano como hacen en los programas de cocina de la TV ! Utilizad las dos manitas, dando un golpecito al huevo contra el borde del plato (con una sola mano) y abriendo la cáscara (con las dos) sobre el centro del plato.
¡Por qué una docena...? Porque como sóis muy inútiles y es la primera vez, vais a destrozar por lo menos diez huevos hasta que se puedan aprovechar un par de ellos. ¡Hala, id a lavaros las manos, que las tenéis pringando!
Echamos sal en los dos huevos que se han salvado y procedemos a batirlos...
Se puede hacer con un utensilio batidor o con un simple tenedor (de los de postre, NO) y  no tiene más secreto que mover energicamente el tenedor con un movimiento de "to pa mí, to pa mí, to pa mí", porque si empleamos el "to pa ti, to pa ti, to pa ti" vamos a poner perdida la encimera, las paredes y parte del techo.
Aún y así os mancharéis ¡INÚTILES!.
Ahora viene el paso de la sartén.
Ponemos la sartén sobre la placa y echamos un chorritín de aceite.
Esperamos a que se caliente el aceite... Esperamos a que se caliente el aceite... Esperamos a que se caliente el aceite... ¡¡¡ INÚTILES!!!  ¡teníais que haber encendido la placa !
¡Vale! ya está el aceite bien caliente. Sin dejar que se queme, echamos los huevos o lo que quede de ellos en la sartén y con el mismo tenedor, una cuchara o la badila del brasero (*), procedemos a cuajar y darle forma a NUESTRA 1ª TORTILLA...
Probablemente las "almas caritativas" de familiares y allegados se descuajeringarán de risa al ver la m... de tortilla que os ha salido...¡¡¡NOS OS DESMORONÉIS NI OS VENGÁIS ABAJO!!! miradles fijamente a los ojos y con mucho aplomo les decís: ¡¡¡LISTOS, NO ES UNA TORTILLA, SON HUEVOS REVUELTOS!!!
Que la risa os acompañe, buen provecho.
(*) Badila: pala metálica con la que se removían las brasas del brasero.(Sí, ya lo sé, hice la Mili con lanza...)

Pedro.M.B.

HOMENAJE A MIS FIEROS ANIMALES.

Hoy no se come. El que tenga hambre que se vaya a un buffet o se compre un pollo asado. Hoy les toca a mis peludos, así que entre otras cosas, voy a poner un cuento de Paulo Coelho y luego algo de mi cosecha.
Espero que os gusten las dos cosas.

EL CIELO (cuento de Paulo Coelho)

Un caminante, su perro y su caballo iban por una carretera. Cuando pasaban cerca de un árbol cayó un rayo y los tres murieron fulminados.
El caminante no se dio cuenta de que ya había abandonado este mundo y prosiguió su camino junto con sus dos animales (a veces los muertos tardan cierto tiempo en percatarse de su nueva situación).

La carretera era muy larga y empinada, el sol abrasador y los tres estaban sedientos. En una curva del camino vieron un magnifico portal de mármol que conducía a una plaza pavimentada con adoquines de oro.

El caminante se dirigió a un guardián que custodiaba la entrada y entabló con él el siguiente dialogo:
-Buenos días.
-Buenos días. Respondió el guardián.
-¿Cómo se llama este lugar tan bonito?
-Esto es el Cielo.
-¡Qué bien que hayamos llegado al Cielo, porque estamos sedientos...!
-Tú puedes entrar y beber toda el agua que quieras. -Dijo el guardián señalando una fuente.
-¡Pero mi perro y mi caballo también tienen sed...!
-Lo siento - dijo el guardián- pero aquí no se permite la entrada a los animales.

El hombre tenía mucha sed, pero no quería beber solo, así que se despidió y continuó su camino.
Después de caminar un buen rato cuesta arriba, ya exhaustos los tres, llegaron a otro sitio cuya entrada estaba marcada por una puerta vieja que daba a un camino de tierra con árboles a ambos lados.
A la sombra de uno de los árboles había un hombre tumbado con la cabeza cubierta por un sombrero. Aparentemente dormía .

-Buenos días -dijo el caminante-.
El hombre contestó haciendo un gesto con la cabeza.
-Tenemos mucha sed, mi perro mi caballo y yo...
-Hay una fuente entre aquellas rocas. -dijo el hombre señalando el lugar.
-Podéis beber toda el agua que queráis.Los tres fueron a la fuente y saciaron su sed. El caminante volvió atrás para dar las gracias.
-Podéis volver siempre que queráis.
-A propósito, ¿cómo se llama esta lugar...?
-Este lugar se llama Cielo.
-¿El cielo...? ¡pero si el guardián del portal de mármol me ha dicho que aquello era el Cielo...!
-Aquello no era el Cielo, era el Infierno.

El caminante quedó perplejo.
-Deberíais prohibir que utilizasen vuestro nombre, esa información falsa puede provocar grandes confusiones. -Advirtió el caminante.
-¡De ninguna manera, en realidad nos hacen un gran favor, porque allí se quedan los que son capaces de abandonar a sus mejores amigos...

Paulo Coelho. Novelista brasileño embajador para la paz en la ONU.

Pedro.M.B. (la foto ¡claro!, el cuento es de D.Paulo)

Kali y Donna fueron mis perras antes de la llegada de Sula y de Nina. Kali era recogida de una Perrera Municipal de Alcalá de Henares y a Donna nos la encontramos abandonada cuando tenía aproximádamente 3 meses.
Kali murió de un cáncer a la edad de 14 años y Donna murió de pena al mes siguiente, un 25 de Diciembre de 2006 (tenía 13 años).
Dije que no iba a tener ningún animal más...
El día 2 de Enero del 2007 (una semana después) llegaba Sula a casa, tres meses después llegó Gus y acompañaron a los veteranos Sami y Oni, y un año (apróximadamente) después, recogimos a Nina.

No me olvido de mis queridas Kali y Donna, ni de todos los anteriores:Black,Flipper, Thor I,Odín, Thor II, Canela, Mao, Merlín, Astro... ¡No, no les he olvidado...!


Agarrados a Black, dieron mis hijos sus primeros pasos... ¡Nunca hubo mejor "canguro"!

MI PERRA MESTIZA.

Tengo una perra mestiza,
es una perra muy sabia,
me lame cuando estoy triste
y si estoy contento, ladra.

Siempre me ha dado su afecto,
nunca me ha pedido nada,
solo a veces, cuando como,
que le lance unas migajas.

mueve su rabo contenta
cuando regreso a mi casa,
es fiel, dócil, obediente
y fiera perra de guarda.

Tengo una perra mestiza,
está mi perra muy guapa
con sus orejas caidas
y con sus patitas blancas.



Thor I y Odín (tan grandes como buenos...)

Nina, Gus, Sula...¡Es terrible ver lo mal que se llevan...!

¡Y eso es to..., eso es to..., eso es todo amigos!
Pedro.M.B.

¡¡No gustó mi crema...!! ¡¡Snifff, snifff... !!

¡Vaaale, ya pondré otro platillo que os guste máaaas...!
Aclaración: 
Brumario (en  francés Brumaire) era el nombre del segundo mes del calendario republicano francés, el segundo también de la estación otoñal, que duraba desde el 22, 23 ó 24 de Octubre hasta el 20, 21 ó 22 de Noviembre, segun el año. Coincide aproximadamente con el paso aparente del Sol por la constelación zodiacal de Escorpio.

Pedro.M.B.

CREMA DE CALABAZA, APIO Y CHAMPIÑONES.

¿A vosotr@s no os ocurre que hay días que el cuerpo os pide verduritas...? A mí sí y hoy es uno de esos días, así que como estaba haciendo la compra y he visto una calabaza preciosa, un manojo de apio blanco y una bandeja de champiñones muy apañada, me he dicho a mi mismo ¡Hala Perico, márcate una crema de verduritas!  y en eso estamos.

ingredientes:

1 Calabaza pequeña (esta, con piel y pipas, pesaba 1.400grs) ¡Ojo! si tiene ruedas y puertas, es la carroza de Cenicienta,  no la toquéis que podéis desgraciar el cuento.
250 grs de apio pelado.
250 grs de champiñones fileteados.
1 cebolla pequeña.
4 dientes de ajo.
1/2 cucharadita de cominos molidos.
200 c.c. de nata ligera.
4 quesitos de porciones.
1/2 l de caldo de verduras (o de pollo, o de cocido...)
sal y pimienta.

Troceamos la calabaza y la ponemos a hervir para poder pelarla comodamente.
No esperamos a que se enfríe y nos quemamos los dedos.


Pelamos la calabaza jurándonos que no va a volver a ocurrirnos (nos volverá a ocurrir...¡seguro!)
Reservamos la calabaza.

Cortamos el apio, lo lavamos y lo pelamos con el pelapatatas para quitarle las hebras.

Nos comemos los tallos mas tiernos, así sin más o mojando en mayonesa, guacamole, queso azul batido con mantequilla, o cualquier guarrería de esas que se nos ocurra, ¡naturalmente con la cervecita o vinito que mandan los cánones...!


En una sartén con aceite bien caliente, sofreímos los ajos, la cebolla picada y el apio.
Cuando esté bien frita la cebolla, echamos los champiñones fileteados, los dejamos hacerse unos minutos.
A continuación echamos el resto de los ingredientes y los dejamos hacerse a fuego medio-bajo hasta que el apio se ponga blandito, (después de sacar uno de los quesitos que distraídamente habíamos echado a la olla con el papel de aluminio...)


Por último, echamos la calabaza que estará pelada, cocida , blandita y hasta las narices de estar esperando.
Revolvemos todo bien, lo metemos en la trituradora y el resultado lo volvemos a calentar, rectificando de sal y de caldo si es necesario.

Les dejé probar a Sula a Nina y a los gatos, Sula ladró de satisfacción mientras aplaudía con las patas delanteras, Nina me hizo "caritas" raras y los gatos...¡Huyeron...!

Pedro.M.B.

TAPENADE (Caviar de la huerta)

El "tapenade" es un "mejunje" o "pringadilla" cuya base son las aceitunas negras (sin hueso) machacadas o molidas, a las que se les añaden anchoas, hierbas varias, ajos y alcaparras.

En realidad, en un principio, la base del tapenade eran las alcaparras ya que su nombre viene del provenzal "tápeno" que significa alcaparra, pero vaya usted a saber porqué las aceitunas se impusieron y se hicieron con el poder.
Hay EXACTAMENTE doscientas veinticinco mil cuatrocientas veintisiete versiones de cómo preparar el tepenade, pero en todas está presente un ingrediente primordial que aparece en todas ellas: el "loqueamímedélagana" que se puede poner en la cantidad que queramos.
El "loqueamímedelagana" es muy fácil de encontrar en cualquier tienda de comestibles y su precio varía según las fluctuaciones del mercado y el IBEX 35.
En mi caso, como mi "santa contraria" es "alcaparrifóbica" no he empleado las alcaparras y me he limitado a:

Un bote de aceitunas negras sin hueso (350grs) (que quitando el líquido se quedan en 150grs...)
2 dientes de ajo (hermosos)
5 filetes de anchoa (si son pequeñitos os doy permiso para poner más)
1/2 cucharadita de tomillo.
1/2 cucharadita de romero.
3 cucharadas de aceite de oliva de la marca "Chachi-piruli" virgen extra.
unas gotitas de brandy.
unas rebanadas de pan tostado o patatillas fritas o unos nachos como hice yo .

Metemos todo en la trituradora (*) a excepción de pan tostado o las patatillas o los nachos  (los puristas que lo pongan en el almirez y lo majen bien majado)
(*)La trituradora resulta demasiado grande para esas cantidades y se queda todo pegado en las paredes y mal triturado, así que olvidaros de ella y usad la mini-pimer.
Procedemos pues (despues de usar la lengua pastelera para recuperar el invento) con la mini-pimer.
Con el resultado (una masucha oscura y pastosa) untamos las tostadas o utilizamos a modo de cuchara las patatillas o los nachos y procedemos a la ingesta, es decir, nos lo zampamos.

¿Bebida aconsejable para acompañar este manjar de dioses...? ¡Jo, es que lo queréis todo! Bueno, ahí va:

Calimocho de 68 Gran Reserva.
Reserva numerada de tintorro del LIDL de 0,95€/l
Oferta de latas de cerveza (compras 6 y te regalan 1) y de latas de limonada marca "Nisesabe" (compras 6 y te regalan un Don Nicanor Tocando el Tambor)

Yo no bebí nada de esto y me abrí un Jumilla Reserva (¡SÍ ME GUSTA EL JUMILLA, QUÉ PASA...!) que estaba de puturrú, pero es que soy así de rarito...

Os recuerdo que esto es solo para una tapita, si os quedáis con hambre os hacéis más cantidad o unas gachas de almorta o "sus" váis a un buffet de 12€ y "sus jartáis" de sardinillas en aceite de girasol. ¡Hala!

Pedro.M.B.

PREMIO SORPRESA

 Estaba yo tan tranquilito, sin meterme con nadie, pensando en mis cosas, cuando llegó muy excitada mi perra Sula, que estaba de guardia frente al ordenata (porque mis perras saben de informática) para informarme que: ¡¡¡Te ha tocado, te ha tocado...!!!
Acudí raudo y veloz  delante de la pantalla y allí estaba:
En el sorteo que MªÁngeles del blog "Cocinar sin miedo-Cocina para estudiantes" me había tocado el Premio Gordo que consistía en un cuadro al óleo pintado por un futuro pintor de renombre (su hijo Manuel) y una miscelánea de pequeños regalos con múltiples aplicaciones que paso a detallar:

• Una bandeja para hacer piruletas, pero de galletas. Grandes, para poder decorarlas. Del Dr. Oetker.
• 4 posatartas en forma de flor, de varios colores.
• Un delantal con el motivo de la fruta que más le gusta, la manzana.
• Una manopla de cocina a juego.
• Un juego de 12 pañuelitos para decorar mis mermeladas o conservas.
• Un batidor manual, muy  mono.
• Una cajita con 5 cortadores de galletas, kekse, koekjes, cookies, biscutis, biscotti o bolachas (según lo leas en un idioma u otro ). No sé tantos idiomas, es que lo pone en la caja.
• Y unos papelillos de un solo uso, que es para  lavar el cabello que la vió, le gustó, y no sabe para qué sirve ni cómo se utiliza. Si alguien lo sabe, que lo diga.
• Y un regalito sorpresa.(EL REGALO YA ESTÁ EN EL HORNO, COCIÉNDOSE POQUITO A POCO, A FUEGO LENTO, PARA QUE SE HAGA BIEN POR DENTRO Y POR FUERA. OLORES Y COLORES    ¿¿¿Qué será??? 

Ahora he puesto de guardia a Nina, para que me avise cuando llegue el cartero. Espero que no se duerma o se distraiga ladrándole al gato de vecino.
¡¡¡GRACIAS, MªÁNGELES!!!

Pedro.M.B.

SALCHICHAS BRATWURST CON SALSA DE REMOLACHA

Hoy, para continuar el comienzo de la temporada 2011/2012 y como el Verano ya se ha "dado el piro" (permitidme que de vez en cuando emplee expresiones castizas propias del Madrid que vió mis primeros pasos)
Darse el piro= marcharse 
Hoy, como decía, voy a poner una receta que ya elaboré hace tiempo, pero convenientemente "tuneada" y os prometo que la próxima entrada será completamente "novedosa":

Llegaron a principios de Junio, luciendo sus palideces de todo un año, exhibiendo sus carnes blancas como la leche. Acudieron a la llamada del sol (que pica como una legión de pulgas) e inundaron mi pequeña localidad de coches alquilados con los que circulan a 12Km/h (no estoy exagerando) buscando el hotel o la casa de alquiler a donde van a hospedarse.
Yo, para ponerme en ambiente, preparé unas salchichas Bratwurst con una salsa que saqué de mi mente enfebrecida por las medicinas que tomo para mi "mala salud de hierro"

Las salchichas Bratwurst son de origen alemán y están hechas preferentemente con carnes seleccionadas de cerdo, pero se puede encontrar en muchos países y elaboradas con ternera (en Suiza la ciudad de St.Gallen es famosa por sus salchichas Bratwurst), con pato en Francia o con cordero en Marruecos.
En Cala Ratjada las tenemos en el LIDL en el expositor refrigerado, según entras a mano derecha detrás de la señora delgadita que está comprando sardinas en lata con aceite de oliva.

ingredientes culinarios para el desarrollo del plato en cuestión:

1 paquete de 6 salchichas Bratwurst (540grs)
1 cerveza grande o 2 pequeñas (y una de repuesto bien fresquita)
1 bote de remolacha.
1 cucharadita de comino en polvo
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
medio vaso /de los de vino) de Jerez.
Unas hojitas de perejil rizado o una figurita de Lladró (para adornar).

Pinchamos las salchichas con un palillo o con el tenedor para que no revienten y las metemos en un recipiente (quien lo prefiera lo puede hacer en un cacharro) cubriendolas con cerveza y dándoles 15 minutos de hervor.

Sacamos las salchichas, las escurrimos y las reservamos, despreciando (con todo el dolor de mi corazón) la cerveza hervida, pero nos bebemos la fresquita de repuesto (¿para qué pensábais que hacía falta una cerveza fresquita...?)

Metemos en el vaso triturador la remolacha, el comino, la mostaza y el jerez, y sin taparlo con su tapaderita, (que está precisamente para taparlo) hacemos ¡prrrrrrrrr!...... y nos ponemos perdidos de jugo de remolacha, mostaza, comino y jerez.
Después de limpiar los azulejos, el suelo, la encimera, la vitrocerámica y bañar a las perras nos vamos al cuarto de baño a ducharnos y a llorar a gusto. (El techo lo pintaré otro día)

Lo ponemos en un cacharrito de la forma más decente posible junto a las salchichas, le hacemos la foto y...¡ ya está!

Las salchichas se sirven calientes y la salsa se puede servir caliente o fría.

Normalmente las salchichas Bratwurst se sirven acompañadas de chucrut o de ensalada de patatas, pero eso lo dejaremos para otra ocasión, que si no, se me acaban los temas para escribir entradas...

Pedro.M.B.