lunes, 28 de octubre de 2013

viernes, 4 de octubre de 2013

SOPA DE FIDEOS AL TURRÓN DE YEMA.



En todos nuestros hogares, al finalizar las fiestas navideñas, nos encontramos con el problema del ¿qué hacer con los restos de los dulces que nos sobran...? En una entrada de hace tiempo, propuse la "Empanada gallega con restos de polvorones", por la cual he recibido múltiples felicitaciones y llamadas de aliento, hoy os voy a asombrar con el "cum laude" de las sopas de aprovechamiento:
La "SOPA DE FIDEOS AL TURRÓN DE YEMA".

Su sabor no tiene nada que ver con las sopas de fideos tradicionales, la mezcla del caldo de pollo con la textura del turrón de yema, provoca unas suaves nauseas que no son fáciles de describir en un texto escrito, es necesario meterse la cuchara en la boca y experimentar por uno mismo.

Esta sopa además tiene varias propiedades:

Es una sopa de dieta (si no la comes no engordas) y cinco días a dieta estricta de sopa, aseguran la pérdida de 75grs de masa corporal (y de las ganas de vivir)

Sirve para mantener la tranquilidad hogareña cuando hay niños revoltosos: "¡Niños si no sois buenos, hoy os pongo sopita...!"

Es un sutil disuasor de visitas no deseadas: "¡Quedaros a comer, hoy tenemos sopa...!"

Es un eficaz repelente de moscas, mosquitos, cucarachas y cualquier insecto que nos perturbe y sus efectos se notan en el mismo momento que empieza a hervir (huyen despavoridos)

Es insuperable como desatrancador de inodoros y sumideros.

Y por supuesto una maravillosa ayuda para la economía familiar, ya que al utilizar el turrón de yema, evita tener que gastar dinero en comprar guarrerías como carnes, jamones y otras cosas.

ingredientes:

1l. de caldo de pollo.
1/4 de fideos entrefinos.
16 tabletas de turrón de yema.

Se desmenuza con las manos el turrón de yema.
Se echa sobre el caldo. (si vemos que no hay suficiente caldo, echamos 32 litros de agua y dejamos que se empape bien.
Se echan los fideos de uno en uno.
Si queremos, lo ponemos al fuego (si no queremos, no.)
Podemos utilizar también un buen brandy, pero aconsejo nos lo bebamos antes de ponernos a cocinar.

Y nada más, espero que os haya sido de ayuda y haya iluminado vuestras almas.

Pedro.M.B.

martes, 1 de octubre de 2013

PUERROS A LA VINAGRETA.


Fue una mañana de Otoño. Caminaba con Sula y con Nina por el pinar de al lado de casa, cuando vivamente nerviosas se pusieron a escarbar junto a unos matorrales fuera de la senda que lleva a la orilla del mar.
Intrigado, me acerqué a ver que era lo que les inquietaba y allí, en el suelo, vi aflorar una argolla oxidada por el tiempo...
Rápidamente, saqué de mi mochila la multiherramienta que llevo para casos como este y me puse a desenterrar la argolla y lo que venía con ella. Era un cofre y al abrirlo con manos temblorosas, me encontré un pergamino fechado en el siglo XV que decía lo siguiente:

A quien pueda interesar:
Soy el Pirata Malapata, he viajado por todo el Mediterráneo saqueando barcos de todos los países y he dilapidado una enorme fortuna de oro, perlas y piedras preciosas en juergas y cachondeos mil, pero mi más preciado tesoro lo entierro aquí, para que algún día, un afortunado lo encuentre.
Aquí dejo... LA RECETA DE LOS PUERROS A LA VINAGRETA.
firmado: El Pirata Malapata.

Como yo no soy egoísta, voy a compartir con vosotros tan preciado tesoro (el muy #&@*^Ç%azo podía haber dejado unas monedillas de oro ¡pero no!, tuvo que dejar una recetita...) así que ahí va:

ingredientes: (para una pareja de dos)

6 puerros que no sean demasiado gordos.
Agua para hervirlos y sal (se puede emplear caldo de verduras, en cuyo caso no hace falta sal)
1 ó 2 tomates de ensalada
1/2 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
1 ó 2 cebolletas.
1/2 pepino.
1 pepinillo en vinagre (grande)
Aceite, pimienta, sal y vinagre.

Cocemos los puerros durante 15 minutos aproximádamente.(desde que empicen a hervir)
Los dejamos escurrir y enfriar.
Lavamos, limpiamos y picamos muy picadita la "verdulería".
Aderezamos el picadillo.
Lo ponemos sobre los puerros y ...
¡A comer!

¡¡¡Y "pa" eso tanto cofre...!!!

Pedro.M.B.