lunes, 29 de junio de 2009
SORPRESAS AGRADABLES.
Hoy he recibido una muy agradable sorpresa: Mª José de COCINANDO CON GUSTO, me ha sorprendido con un regalo que no esperaba y que agradezco en todo su valor, porque está hecho con sus manos, le ha dedicado eso que unos no le dan importancia y otros guardan para sí mismos como un tesoro: SU TIEMPO.
Además, ha acompañado un regalo para "Nina y Cía", un precioso perrito para que jueguen mis "bestezuelas".
¡Gracias MªJosé!
Hace unos días, estaba yo tan tranquilo sin meterme con nadie, cuando a las nueve de la mañana, mi casa fue invadida por tres matrimonios (peninsulares ellos y ellas) que pretendian desayunar por el morro...¡Así, sin avisar!
Haciendo memoria y por alguna pista que me dieron, resultó que eran mis amigos de cuando teníamos 15 años, a los que por la fuerza de la costrumbre he seguido tratando con veinte, con treinta, con cuarenta, cincuenta...
La excusa que pusieron para la visita fue la de celebrar el 60 cumpleaños mio y de alguna otra componente de la pandilla... ¡Y sin avisar...! ¡Por sorpresa...!
Era una preciosa mañana del mes de Junio, pero una nube de polen hizo que se me humedecieran los ojos...¡Hubo hasta quien pensó que me había emocionado...!
Aquí nos tenéis, ¡igual de guapos que cuando teníamos quince años...!
Pedro.M.B.
viernes, 26 de junio de 2009
SUEÑOS, SUEÑOS, SUEÑOS...
Estaban muy dormidas, en esa etapa del sueño en la que soñamos con fantásticas aventuras, viajes increibles, o con lo que más nos gusta... en esta caso lo que más les gusta comer...
Como son perras sumamente entrenadas, estaban soñando en anagrama (si es que se puede soñar así) y juntando lo que soñaba Sula, con lo que soñaba Nina, se pueden sacar:
Dos primeros platos y un postre.
pistas:
Son 8 palabras.
Hay dos preposiciones.
Recordar que Sula y Nina son perras.
No hay tiempo límite y quien primero lo resuelva, aparte del honor de ser el ganador, tendrá derecho a una maravillosa vuelta al mundo en triciclo, con todos los gastos a su cargo.
Solo recordaros que yo también os quiero.
Pedro.M.B.
ENSALADA DE PATATAS (con mondas y lirondas)
La patata...¡Cuántas cosas podríamos decir de la patata...! ¿Sabíais que fue un invento español...?
A finales del siglo XIX, con las primeras fotografías, la gente salía muy seria (asustada) y un avispado fotógrafo español, para evitar las caras serias (y de susto) se inventó una palabreja: "patata", que hacía esbozar una mueca similar a la sonrisa. Así nació la patata...
(¡Que me quede más delgadito si lo que os cuento es mentira...!)
El caso es que pensaba hacer una ensalada de patatas "monda y lironda", pero ya puestos en faena, me lié a echar cosas y quedó esto:
ingredientes: (de mondas y lirondas)
6 patatas cocidas. (sin las mondas)
1 pimiento verde.
1/2 cebolla (me hubiese gustado más una cebolleta, pero ¡es lo que había...!
Gambas cocidas (a voluntad del consumidor)
2 pepinillos en vinagre de los grandotes .
1 ó 2 salchichas cocidas (depende del tamaño)
3 huevos duros.
Mayonesa al gusto de cada uno.
1 cucharada de mostaza.
Ponemos a hervir los huevos. En el momento que comiencen a hervir, apagamos el fuego, los tapamos y los dejamos en el agua caliente sobre la placa, 20 minutos. Se harán perfectamente y nos ahorraremos gas o electricidad.
Aprovecho para mandar mis más "cariñosos" recuerdos a Endesa y a todas las compañías eléctricas a las que tanto quiero y NADA debo.
Mientras se terminan de hacer los huevos, cortamos las patatas, el pimiento, la cebolla, los pepinillos y las salchichas. Cortamos los huevos, echamos las gambas, la mayonesa y la mostaza y lo revolvemos todo.
¡Así de fácil...!
Pedro.M.B.
martes, 23 de junio de 2009
SIN FALTAR A LA VERDAD.
Hoy toca "moviola". Entre que tengo un zurrón de cosas que hacer y que mi Hado Padrino y mi Musa se me han ido a una convención, no tengo nada preparado, así que...
¡Reeeepetimos...!
Historias del avión:
Al llegar el verano, en las fechas de comienzo de las vacaciones escolares, era raro que en los vuelos (sobre todo en los domésticos o nacionales) no llevásemos uno o varios niños viajando solos. Estos niños requieren un tratamiento especial y son acompañados a la salida y a la llegada del vuelo por personal de tierra de la compañía (los chaquetas rojas).
Debido al gran tránsito de pasajeros, el trabajo a veces se les amontonaba y teníamos que esperar con las criaturas a bordo, hasta que llegaba un chaqueta roja para acompañarles, con el consiguiente retraso que este hecho ocasionaba.
En un vuelo de Santiago de Compostela a Madrid en los finales de los años 70, nos embarcaron a tres niños solos, era nuestro tercer vuelo del día a Madrid y ya en los otros dos habíamos tenido problemas de retraso por tener que esperar la llegada de los chaquetas rojas. Cuando el encargado de la hoja de carga le entregó al comandante la documentación para que la firmara, este leyó durante unos instantes el apartado donde figuraban los niños y esbozó una sonrisa...
Al llegar al espacio aéreo de Madrid, desde la cabina de mandos se solicitó por radio un chaqueta roja "para recibir a Fraga".
Cuando aparcamos el avión(casualmente nos habían mandado aparcar frente a la entrada de VIPS) había, no un chaqueta roja sino dos y acompañados de un jefe de protocolo a pié de avión. Al bajar el último pasajero, subieron a bordo y preguntaron que dónde estaba el Sr. Fraga y el comandante, con cara de inocencia, les señaló a uno de los niños que casualmente se apellidaba como el ex-Presidente de la Junta de Galicia.
El comandante no faltó a la verdad y nuestros niños salieron puntualmente acompañados.
Pedro.M.B.
viernes, 19 de junio de 2009
VUELVE LA PRIMA VERA (con una escalibada).
¡Aquí estoy otra vez! Después de un gratificante paseo por la Piel de Toro y un "salto" , para volver a la Isla, me he vuelto a sentar frente al ordenata para estar con vosotros.
¡Gracias, gracias, gracias! por vuestros comentarios en mi ausencia, ahora (esta tarde) me pondré al día con vuestros blogs, mientras, aquí os dejo esta entradilla.
"Escalibar" según la enciclopedia Larousse es "escarbar el rescoldo para quitarle la ceniza y avivar el fuego" y de ahí viene el nombre de este típico plato catalán que en sus orígenes asaba las verduras con los rescoldos de la lumbre y que ha sido adoptado en muchos lugares de nuestra geografía.
La prima Vera, como ya he dicho en algún comentario es de la rama de familia de lo No y hay dos primas Vera, esta prima Vera y la otra prima, Vera No.
Luego está el clan de los Ño (rama germanica), con el primo Oto Ño y ya de forma muy lejana otra rama de los No (rama escandinava) a cuyo frente está el primo Invier NO
Yo voy a hacer la versión de la prima Vera, que difiere poco de la original pero con algunos pequeños añadidos.
ingredientes:
4 berenjenas pequeñas.
4 pimientos rojos no muy grandes pero carnosos.
4 tomates maduros y medianitos.
1/2 tarrito de anchoas.(se podría poner el tarrito entero)
1 cucharadita de comino en grano (para encontrartelo en la boca)
2 cucharaditas de comino en polvo.
Vinagre balsámico.
Aceite de oliva.
Sal, para rectificar si vemos que queda soso con las anchoas.
Ya solo nos queda asar las verduras durante una hora a 150ºC ( a los tomates darles antes unos pequeños cortes para pelarlos mejor)
Las dejamos enfriar y escurrir (un par de horas o más, para que suelten todo el líquido posible)
Las cortamos en tiras y las aderezamos con el resto de los ingredientes, a nuestro gusto.
Admite aceitunas, alcaparras, pepinillos en vinagre picados y lo que nuestras mentes calenturientas quieran echar, siempre que sea de nuestro gusto.
Pedro.M.B.
sábado, 13 de junio de 2009
COSAS DE NINA.
Es lo que tiene vivir en un sitio turístico, conoces otras culturas, otras costumbres y acabas siendo políglota....
Nina habla correctamente perro, gato y algunos otros dialectos animales, pero tiene el oido especialmente "duro" para ciertas frases como: "¡Ven aquí inmediatamente!" o "¡Se acabó el paseo, nos vamos para casa!"
Y mientras Nina prepara un discurso en "franglés" que va a leer en la O.N.U, reivindicando "Salchichas para todos", este que os escribe se marcha a ver a sus padres a la Peninsula, por lo que estaré fuera de sintonia una semanita.
Sed buenos, no dejéis nada en el plato y taparos por la noche.
¡Feliz Navidad!
Pedro.M.B.
Nina habla correctamente perro, gato y algunos otros dialectos animales, pero tiene el oido especialmente "duro" para ciertas frases como: "¡Ven aquí inmediatamente!" o "¡Se acabó el paseo, nos vamos para casa!"
Y mientras Nina prepara un discurso en "franglés" que va a leer en la O.N.U, reivindicando "Salchichas para todos", este que os escribe se marcha a ver a sus padres a la Peninsula, por lo que estaré fuera de sintonia una semanita.
Sed buenos, no dejéis nada en el plato y taparos por la noche.
¡Feliz Navidad!
Pedro.M.B.
miércoles, 10 de junio de 2009
SORBETE DE SANGRÍA.
¡Me tenía harto....! Mi contraria, no hacía más que darme en las narices con su sorbete de gazpacho: "¡Mira qué original!, ¡Mira qué rico me ha salido!, ¡Mira qué foto más divina!"...
Así que, ciego de envidia cochina decidí ahogar mis penas en sangría...
Cuando iba por el tercer vaso y puede que debido a los efectos de la sangría....¡¡¡ZAS!!! se me apareció mi hado padrino y me dijo: "¿Por qué no haces un sorbete de sangría...?"
Dicho y hecho, lo tenía todo a mano, así que:
ingredientes y elementos varios:
Una sangría en "las últimas" (receta de la sangría, ver blog el 23 de Mayo pasado)
Una rodaja de naranja para "hacer bonito".
Una monda de naranja para "hacer bonito".
Una máquina trituradora.
Una máquina de hacer helados.
desarrollo y culminación del evento:
Trituramos la fruta de la sangría (esta vez no haremos zurrapas) con un vaso de líquido "sangrianolento".
Metemos el "resultado" en la máquina de hacer helados. Al tener alcohol, tardaremos entre 20 y 25 minutos en conseguir la consistencia deseada.
Lo ponemos en una copa bonita con el saca-bolas de los helados.
Lo adornamos a nuestro gusto...
¡¡¡Y a triunfar...!!!
Pd/
COGORZA: COGer sangría de la ORZA (¿Lo pilláis...?)
Pedro.M.B.
lunes, 8 de junio de 2009
EL CUMPLEAÑOS DE NINA.
¡Qué deprisa pasa el tiempo! Parece que fué ayer, cuando la trajimos a casa con 7 semanas, asustada porque no tenía cerca a su mamá y sus hermanos...
Era mucho más pequeña que Sula y que cualquiera de los gatos...
Pero Sula hizo de mamá y de hermana mayor, y los gatos la aceptaron como algo inevitable...
Ahora es una más de la familia...
Ahora es...¡¡¡LA ANIMALA!!!
El miercoles día 10, "La Animala" cumple un año, pero....¡Ya se han comido la tarta...!
Pedro.M.B.
domingo, 7 de junio de 2009
TARTA DE VITAMINAS.
Se me había antojado hacer una tarta, pero de principio a fin, con su bizcocho y su crema pastelera, así que a los acordes de "El Puente sobre el rio Kwai" me metí en la cocina e inicié el proceso.
ingredientes:
cerezas (Vitamina C)
kiwis (vitamina C)
albaricoques (vitaminas A y C)
fresas (vitaminas B1, B2 y C)
para el bizcocho:
1 yogur natural
1 medida de yogurt de aceite de oliva
1 medida de yogur de sirope de agave (o dos de azúcar)
3 medidas de yogur de harina integral
3 huevos
1 cucharada de levadura (o un sobre)
aprox. una cucharada de mantequilla
la ralladura de una naranja
para la crema pastelera:
1 litro de leche
4 yemas de huevo
4 cucharadas de Maizena.
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de sirope de ágave
la peladura de un limón
1 palito de canela.
¡manos a la obra!
Rallamos una naranja con mi rallador "super-guay".
Usando el vasito del yogurt como medida y utilizando las varillas mezcladoras, mezclamos los huevos con el sirope de ágave (o el azúcar), cuando esté bien "enregüelto" añadimos la ralladura, el yogurt, la levadura y la harina mezclándo o "regolviéndolo" todo "mu" bien "enregúelto".
Pringaremos de mantequilla el molde donde vayamos a poner el futuro bizcocho y nos embadurnaremos las manos, disfrutando cual cochino en lodazal, empolvando a continuación con harina el recipiente.
Echamos "la pringue" en el recipiente y lo metemos en el horno PRECALENTADO a 175ºC,
dejándolo allí solito durante 30 ó 35 minutos (hay que vigilarlo)
Lo sacamos del horno, lo dejamos enfriar y lo desmoldamos.
Para la crema pastelera, pondremos a hervir un litro de leche con la cáscara de un limón y la ramita de canela.
Después de recoger la leche, que se nos habrá salido poniendo perdida la placa, sacamos la cáscara del limón y la canela y echamos las yemas batidas con el azúcar, la Maizena y el sirope.
Con el fuego más bajo, vamos removiendo continuamente hasta conseguir el espesor deseado.
Dejamos enfriar la crema y mientras cortamos las diferentes frutas.
Rellenamos de crema el centro de el bizcocho, lo cerramos y embadurnamos el exterior para que se nos fijen las frutas y.... ¡¡¡A PAPEAR!!!
¡¡¡DONDE ESTÁ MI TARTAAAAAA...!!!
Pedro.M.B.
viernes, 5 de junio de 2009
CON EL DO, RE, MI, FA, SOL.
Con el do, re, mi, fa, sol,
con el fa, sol, do, re, mi,
estoy de ti enamorado
desde el día en que te vi.
Esas curvas tan graciosas,
esos colores tan rojos,
esa espléndida figura
con que iluminas mis ojos.
Esa fragancia que emanas
y se percibe a distancia,
esa textura que tienes,
ese sabor que proclamas...
Dulce tarta de cerezas,
estoy prendado de ti...
con el do, re, mi, fa, sol,
con el fa, sol, do, re, mi.
¡Pues mira, me parece que me voy a lanzar y voy a hacer una tarta...!
¡Se me ha "antojao"...!
Pedro.M.B.
miércoles, 3 de junio de 2009
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