miércoles, 30 de mayo de 2012

ENSALADA DE HINOJOS.


Erase una vez, una pareja de hinojos que se encontraban muy aburridos en el cajón de verduras de un frigorífico....
Uno de ellos, (el más verde y lustroso) le dijo al otro:
.-¡Jo tú, colega, esto es de un muermo que te rilas...!
Y el otro le contestó:
.-¡Podíamos montar un sarao...! ¡Aquí hay troncos y pibasabuten, a mogollón...!
Y dicho y hecho, se quitaron las hojas más duras, se lavaron, se picaron bien picaditos para facilitar su masticación (son un poco durillos) y cursaron invitación a los siguientes colegas:

1 naranja (que estaba como un tren)
2 kiwis neozelandeses (por aquello de invitar a algún guiri)
2 latas de atún (que desinhibidas se despojaron de la lata, nada más empezar la juerga)
4 cucharadas de sucedáneo de caviar negro (aquí, no hay racismo que valga)
3 lonchas de jamón de York (porque se enrollaban muy bien)
1 chorrito de kepchup con curry (por lo exótico de la pareja)


La fiesta fue un éxito, charlaron y cantaron, acabando todos juntos yéndose a bailar a un estómago que estaba de moda.

 Pedro.M.B.

viernes, 11 de mayo de 2012

COLAS DE RAPE A RITMO DE RAP.


Hoy voy a reponer una receta que os puse hace un par de años ¡Cómo pasa el tiempo! así que poneros una gorra de visera al revés, calaros una gafas de sol y chascar los dedos mientras leéis.

Nota/ Mi cámara fotográfica ha sufrido un pequeño accidente de tráfico. Estaba tan tranquila aparcada sobre la mesa, junto al ordenador, cuando un gato motero que circulaba (sin casco) a gran velocidad, perseguido por una perra conduciendo un todo-terreno (y hablando por el móvil), fue a estrellarse contra ella.
Casualmente ambos energúmenos estaban asegurados en la misma Mútua de Seguros, "Seguros Pedro", por lo que Pedro se hará cargo de los desperfectos sin rechistar.
Efectuada la prueba de alcoholemia, dieron positivo los dos (pienso fermentado y comida de lata adulterada con vino de Jumilla), por lo que les ha sido retirado el carné de circular por el cuarto del ordenador hasta nueva orden.
En lugar de la foto del plato en cuestión, os pongo la de un amigo mio el día que le llegó la factura de la luz (foto de mi archivo).
Y ahora, pasemos a la receta:


Todo empezó por la manía que tiene mi contraria de tener limpio el congelador (y el resto de las cosas), así que en una limpieza del aparatejo, me encontré un paquete de 1Kgr de colas de rape congeladas. Miré la fecha de congelación y ponía:
"BATALLÓN DE INTENDENCIA DEL EJERCITO ESPAÑOL EN FILIPINAS"
por lo que deduje que estaba apto para el consumo y me puse manos a la obra a preparar esta receta.

ingredientes:

850grs de colas de rape congelado (sin escurrir pesaba 1Kgr)
250grs de almejas (si se ponen más, no importa)
250grs de gambas peladas (si se ponen más.... ¡MEJOR!)
Medio bote pequeño de tomate triturado (200grs)
Un chorrito de vino dulce (para contrarrestar el tomate)
Una copa de brandy (para contrarrestar el vino dulce)
Un vaso de vino blanco (para contrarrestar todo lo contrarrestado)
Un botecito pequeño de guisantes.
2 cebollas medianas picadas.
4 dientes de ajo (hermosos) picados.
Pimienta (a voluntad)
Sal (con prudencia) Una vez acabado el guiso, Prudencia que se vaya a su casa.
Aceite (el indispensable)
Ralladura de jengibre fresco (opcional)
Guindilla en polvo (poca y opcional)

Y ahora......

RAP DE LAS COLAS DE RAPE.

Nota/ Precisaremos de tres músicos a saber:
Uno que chasque los dedos, poniendo cara de "colgao".
Otro que se dé palmadas en las pantorrillas y haga ruiditos con la boca del tipo "tuzúm, tuzúm..."
Un tercero que golpee un vaso con una cucharilla en "fa sostenido"
Todos, con tres años de Conservatorio como mínimo.

♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪
Yo tenía olvidadas en el congelador,
unas colas de rape que eran un primor
y como el congelador había que limpiarlo
lo que había dentro hubo que sacarlo.
♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪
¡Qué bien, qué bien,
que las colas de rape saqué también.
♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪
Lo primero que hice, fue descongelarlas
muy poquito a poco sin asustarlas.
Las dejé en el frigo veinticuatro horas
y quedaron de abuten y encantadoras.
♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪
¡Qué bien, qué bien,
que las colas de rape saqué también.
♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪
Después hice un sofrito de cebolla y ajo
con un poco de jengibre recién rallado
y también le puse sal, prudentemente,
pues le sube la tensión a mucha gente.
♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪
¡Qué bien, qué bien.....
♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪
Le añadí tomate, de un bote que tenía
y vinito dulce porque lo requería,
una copa de brandy y un golpe de pimienta
que a las colas de rape muy bien le sientan.
♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪
¡Qué bien, qué bien....
♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪
Medio vaso de vino blanco también le eché
y guindilla en polvo que me encontré,
que el vinillo blanco le da sabor
y la guindilla en polvo le da calor.
♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪
Echamos los guisantes generosamente
y las colas de rape inmediatamente,
cuarto kilo de almejas de la mar serena
y otro cuarto de gambas, que están muy buenas.
♪ ♫ ♪♪♪ ♫ ♪♪
Lo dejas todo al fuego, que no esté fuerte
y te va a quedar un plato "divino de la muerte"
Si esperas diez minutos, ya lo puedes sacar,
lo sirves en la mesa ¡Y A DISFRUTAR!




Pedro.M.B.

domingo, 6 de mayo de 2012

DE RABIOSA ACTUALIDAD.


¡Qué no, qué no tengo ganas de escribir recetas! Así que abrid las páginas amarillas y buscad el teléfono de Tele-Pinza o acercaos al Burri-King a por unas sabrosas albóndigas aplastadas.
Voy a seguir con mis anagramas, aunque luego resulta que tardan menos en resolverlos que yo en crearlos y os puedo prometer que son complicados de hacer, pero es una gimnasia mental que me viene muy bien y me apacigua el ánimo.
El de esta semana es un REFRÁN de rabiosa actualidad.
Consta de 11 palabras entre las que hay dos conjunciones y una preposición.
El anagrama queda así:

YO TUVE DOS SILLONES COLOR ZORRO. 
HOLA MAMI, HOY VA FRAN, YO ME IBA.

Tenéis una semana para resolverlo, hasta las 23:59hrs (una horita menos en Canarias) del domingo  13 de Mayo de 2012.
El premio a quien primero lo resuelva será uno de mis libros (Solo para España)
¡Ah y Feliz Día a todas la madres!

Pedro.M.B.

miércoles, 2 de mayo de 2012

SOLUCIÓN AL ANAGRAMA DEL DIA 1



Sheila a vuelto a acertar ¡Ez una "Monztrua"!, así que voy a desarrollaros la solución del anagrama y como voy "pillao" de tiempo os dejaré unas "perlas" de internet que me han mandado mis amigos.

Va con el paso cambiado...Paso= SOPA
Pues muy borracho ha llegado... Muy borracho= COCIDO

Salados primates
con muy poca edad... primates= monos, con muy poca edad = MONETES. y si son salados...SAL MONETES

 El HINOJO había que descubrirlo (no lo voy a explicar todo...)

Trata...TARTA y la raiz que se esconde y solo ves el verde es ZANAHORIA

¡Enhorabuena SHEILA! tuyo es el libro.

Y ahora unos chistes de internet que me han enviado:






martes, 1 de mayo de 2012

BACALAO CON SETAS, ESPARRAGOS VERDES Y AJOS FRITOS. (¡Sííííí y un anagrama concurso...!)


Fue una mañana de Primavera, el cielo estaba más negro que el alma de Judas, la presión atmosférica martilleaba mis sienes plateadas con un precioso dolor de cabeza y una lumbalgia de caballo coceaba mis riñones provocándome una inmensa felicidad...
Silbando alegremente, cogí un carro del LIDL (más que nada para apoyarme en él) y con una sonrisa beatífica me puse a recorrer los pasillos en busca del sustento de cada día.
Compré:
Dos bandejas de bacalao congelado en su punto de sal.
Un saquito de ajos.
Un manojo de espárragos verdes.
Una bandeja de setas.
Y con el aceite, sal y pimienta que tenía en casa, me fui forjando una idea del "platillo delisioso" que iba a preparar.

Lo primero que hice fue pelar los ajos, muchos, de forma que en lugar de "Los 100.000 hijos de San Luis" se convirtieron el "Los 100.000 ajos de San Pedro". Después los partí (4 ó 5 trozos por ajo) y lo sofreí hasta que se doraron, reservándolos en un platito.
Con otro aceite (las setas sueltan mucha agua) hice primero los espárragos y luego las setas, los salpimenté y los reservé en plato, cacharro, utensilio o recipiente aparte.
Con el aceite de los ajos freí el bacalao por los dos lados, pero primero la parte de la piel,  hasta que estuvo en su punto.
Y ya solo tuve que poner el bacalao en una bandeja de servir, con los ajos por encima y las setas y los espárragos de acompañamiento.

 ¿Ya habéis papeao...? Pues ahora a estrujar la sesera:

El anagrama de hoy consta de 1er plato, 2º plato y postre. Consta de NUEVE palabras entre las cuales hay dos preposiciones y una contracción.
El anagrama es así.

EL HIJO DE HILARIA CANTÓ ASOMÁNDOSE. TONTO RAPAZ CESADO.
Y las pistas que os voy a dar son las siguientes:

Va con el paso cambiado
pues muy borracho ha llegado.

Salados primates con muy poca edad,
que usan las hierbas por necesidad.
Por necesidad, de forma discreta,
puesto que acompañan  a esta receta.

Trata de ser muy feliz,
y en tu inmensa timidez
te esconderé la raiz
y verás su verde tez.

¡Hala, a pensar! A quien lo resuelva primero, le mandaré uno de mis libros y un permiso especial para poder dormir descalzos.
Tiempo límite: Hasta las 24:00 horas del Martes 8 de Mayo del 2012 (una horita menos en Canarias).



Pedro.M.B.