domingo, 22 de abril de 2012

SOLUCIÓN AL ANAGRAMA DE AYER.


Sheila (no tiene blog abierto) ha dado con la solución del anagrama.

A las carnes les pongo sal:  chichas+sal= SALCHICHAS
El tio Alfonso: AL
Desde Sicilia acudió: o sea VINO
Asomándose al balcón:  balcón es el anagrama de BLANCO

He cometido pecados
nUnca un buen chico yo fui
adEmás debo deciros
que Soy malvado y ruín
propOngo se me castigue
con loS avernos sin fin.

La 1ª letra del primer verso.
La 2ª letra del segundo verso.
La 3ª letra del tercer verso...
Forman un acróstico cruzado de HUESOS

"Medio" en francés es: "demi". La mitad de demi es DE

Los inicios de San Fermin = SAN
La mitad de todo es TO 

Total: SALCHICHAS AL VINO BLANCO y HUESOS DE SANTO.
¡¡¡ENHORABUENA SHEILA!!!

¡Véis como no era tan difícil...!
Feliz fin de semana.
Pedro.M.B.

sábado, 21 de abril de 2012

SOPA DE AJO (cocina para inútiles) Y ANAGRAMA CON PREMIO.

Receta de Cocina para Inútiles de 1ª categoría. (Abstenerse los de 2ª y 3ª)

Queridos inútiles, hoy vamos a preparar la SOPA DE AJO.
Esta sopa es una de las más sencillas y al mismo tiempo de las más deliciosas de la cocina internacional.
¿Os habéis puesto el gorro de cocinero...? ¿os habéis ajustado el delantal...? ¿os habéis lavado las manos...? ¿Nooo...?
El que no estuviese preparado, está castigado a beberse un porrón de agua diciendo claramente y en voz alta "GREGORIO GREGORITO, COMO ESTÁS SORDO TE GRITO" naturalmente mientras traga agua.
Empezamos:

ingredientes.- (para 6 personas)

200 grs de jamón de bellota "pata negra"
1/2 botella de vino tinto, del que más nos guste.
Aceite puro de oliva.
1 barra de pan de chapata (del día)
1 tomate maduro.

Unos dientes de ajo. (12 gordos)
Pimentón rojo picante. (de La Vera) 1 cucharadita.
6 huevos. (de gallina) (tener preparados una docena)
1/2 kg de pan de hogaza "asentao" de 2 ó 3 días.
100 grs de jamón (del normalito)
1L y 1/2 . de caldo de cocido.
sal.

Se abre la barra de chapata por la mitad, se le restrega el tomate y se le echa un chorrillo de aceite en una de las mitades. A continuación y con mimo, se ponen las lonchas de jamón de bellota "pata negra", tratando de no recordar lo que nos ha costado, para acto seguido taparlo con la otra mitad del pan.
Descorchamos la botella de vino y lo escanciamos generosamente en un vaso de los de agua (los de vino son muy pequeños)
Nos comemos el bocata y nos bebemos el vino.

Después de la siesta, picamos el pan, ponemos al fuego una cazuela de barro con 2 cucharadas de aceite.
Se pica el jamón y rápidamente, sobre una tabla, con un cuchillo grande afilado, se filetean los ajos como lo hacen los cocineros profesionales que salen por la TV.
Se separan cuidadosamente las lascas de uñas que nos habremos dejado en la tabla por hacer el gilipollas (sí, de 1ª categoría, pero inútiles todavía...)
En este tiempo, se nos habrá quemado el aceite, por lo que volveremos a calentar aceite de nuevo.

Se echan los ajos fileteados y el jamón en el aceite caliente y se remueve hasta que los ajos adquieran un colorcillo tostado. Cuando esto ocurra, se incorpora el pan picado rehogándolo con el aceitillo.
Se añade el pimentón (de La Vera) y se retira del fuego para que no se nos queme (el pimentón de La Vera)
Se agrega el caldo que habremos puesto a hervir previamente y volveremos a poner al fuego la cazuela, removiendo con una cuchara de madera (madera de árbol)
Se prueba y si es necesario se le echa sal.
Se separan las yemas de las claras (ja, ja, ja, aquí os quiero ver...) cosa que nos costará "un huevo" y más de uno.
El procedimiento en sí mismo es sencillo: Con un golpecillo seco y preciso, chascamos sutilmente el huevo en cuestión contra el borde de un plato, para a continuación introducir levemente los dedos pulgares en la zona chascada y abrir, cual si se tratase de una novela el huevo, evitando que se escape la yema y dejando escurrir la clara (los sumamente expertos, llegan a realizar esta operación ¡Hasta tres veces...!) Conformaros con llegar a hacerlo una vez ¡Pardillos...!

Se os caerá parte del huevo...¡tranquilos! recordar que sois inútiles, así que si queréis economizar huevos, podéis recoger lo que se caiga con una bayeta y escurrirlo sobre el plato.
Retiramos con un tenedor los restos de cáscara que se habrán caído al plato y vertemos las claras en la cazuela, removiendo con la cuchara de madera de árbol.
Se retira del fuego, se reparte en platos individuales y se les añade una yema a cada uno, esperamos a que cuaje y se sirve en la mesa.

¡Hala! id a llorar a un rincón y desahogad los nervios, ¡os lo habéis ganado...!

 Pedro.M.B. (cocinero intitulado)

Y ahora vamos con un anagrama para que hagáis gimnasia mental. Como el anterior fue coser y cantar, hoy lo voy a complicar un poco y en atención a que me acaban de dar un lametón y un hocicazo, se lo voy a dedicar a mis perras, que para eso son mías y las quiero.

Solo voy a poner un primer plato y un postre. En total SIETE palabras, de las cuales una es una contracción y otra una preposición.
Las letras del anagrama son:

HAN HABIDO LLUVIAS. LOS CHOTOS SECAN CENAS.

Y las pistas son:

A las carnes sal les pongo,
sosas me saben fatal
y mi tensión se dispara...
¡Mira que soy animal!

Al tío Alfonso llamé,
desde Sicilia acudió
y en un balcón muy oportuno
su humanidad nos mostró.

He cometido pecados,
nunca un buen chico yo fui,
además debo deciros
que soy malvado y ruin.
Propongo se me castigue
con los avernos sin fin.

Mitad de medio en francés,
inicios de San Fermín
que con la mitad de todo
terminan con el festín.

Plazo: Hasta las 00:00horas del Domingo 29/04/2012 (una horita menos en Canarias)
Premio al primero que lo acierte: Uno de mis libros y ¡¡¡LA GLORIA DEL VENCEDOR!!!

No es difícil, es encontrar el punto.
¡Os quiero!
Pedro.M.B.

jueves, 19 de abril de 2012

ESAS NEURONAS...¡QUÉ TRABAJEN!


¿Os acordáis de cuando os ponía anagramas...? Es bueno que la mente se esfuerce, que la hagamos trabajar para que no se oxide. Todo lo que no se usa acaba atrofiándose (sí, todo), así que hoy vamos a recordar viejos tiempos y os voy a poner un anagrama-adivinanza con premio para el primero que lo resuelva.
¿Os acordáis qué es un anagrama? Para los que no lo recuerdan os diré que un anagrama es:
La transformación de una palabra o frase en otra por la transposición de sus letras.
Ejemplo/ Roma=Amor, Renault=Neutral, Imagen=Enigma
Yo lo voy a complicar "un poquito más" y os voy a poner el nombre de una receta de cocina, escondida en la siguiente frase:
LEE BAJO TELAS VERDES DE FINA SEDA.  
Pero no, no voy a ser tan cruel y os voy a dar unas pistas:
Son seis palabras.
Hay dos preposiciones.
Y una adivinanza con rimas.

Al océano me fui,
bajo el mar yo lo pesqué,
a tierra me lo lleve
después yo me lo comí.

Entre terceto y cuarteta
¡jolín, qué pista os dejé!
os puse la silueta...


¿Y el premio...? A quien primero resuelva (¡ojo! con las letras exactas del anagrama) el nombre del "platillo delisioso" le mandaré (solo territorio español) uno de mis libros (tengo tres).
¿Plazo? Hasta las 24h del Domingo 22 de Abril de 2012. (23h en Canarias)
Pedro.M.B.


domingo, 15 de abril de 2012

"REALMENTE" DEPLORABLE.


Por múltiples y diferentes razones, la fotografía a la que hacen mención Sula y Sami revuelven las tripas de los amantes de los animales, de los que están pasando apuros económicos, de los que tienen que ajustarse el sueldo, la pensión o el subsidio del paro...
En mi casa, este año no iremos a esquiar, ni a navegar, ni de safari (jamás lo haríamos, a no ser que fuese fotográfico). Al contrario, con las subidas de impuestos, hemos tenido que ajustar el presupuesto para que mi pensión nos llegue a fin de mes. ¡Y no me quejo!, es necesario y me considero un privilegiado de la media de jubilados del País, pero considero que algunos tienen que dar ejemplo. Y el que no arrime el hombro...¡A la calle!
REALMENTE  deplorable.
Hoy no estoy para chistes.
Pedro.M.B.

jueves, 5 de abril de 2012

TORRIJAS (secas)


Aprovechando que por Madriz (sí, he puesto Madriz ¡qué pasa!) pasa el Manzanares, que llega la Semana Santa y que me gustan mucho, voy a poneros unas torrijitas. ¡Que las disfrutéis!

El otro día, estuve contando el nº de recetas diferentes que había en España hablando de torrijas. Sin temor a exagerar conté unos 25.000.000 (exagerando, más) así que os voy a poner la receta 25.000.001.

ingredientes: (dependiendo del nº de comensales)

2 barras de pan de dos días antes (no empleé pan especial)
3/4 de litro de leche.
250grs de miel (recordad que la miel la dan las abejas, no las ovejas)
1 palo de canela.
5 cucharadas de azúcar.
1 cucharada de canela en polvo.
6 huevos de gallina hembra (las gallinas macho, no ponen huevos ¡palabra!)
Aceite de oliva o de girasol (¡aceite de motor, NO!


desarrollo y ejecución del "platillo delisioso":

Se pone a hervir la leche, con el palo de canela.
Mientras hierve la leche, podemos leer el periódico.
Recogemos con la fregona la leche que se nos habrá salido por leer el periódico.
Ponemos otros 3/4 de litro de leche y reiniciamos el proceso.
Cuando esté bien caliente se añade la miel y removemos bien, para que se disuelva.
Apagamos el fuego y dejamos enfriar (que quede tibia)

Cortamos el pan en rebanadas gruesas. 2 dedos (a lo ancho, a lo largo ¡NO!)

Batimos los huevos de gallina hembra como si en ello nos fuese la vida (tiempo de batido: entre 1 minuto y 7 horas, aproximádamente)

Ahora, viene lo difícil:
Si metemos todas las rebanadas en leche, se nos ahogarán ¡LAS REBANADAS DE PAN NO SABEN NADAR! así que os aconsejo las metáis de 3 en tres o de 4 en 4, de forma que no se ahoguen (tiempo de inmersión 3 segundos por cada lado)
Si alguna se nos ahoga, le hacemos el "boca a boca" y si nos pillan con la boca llena de pan , no tenemos más que decir: "¡NO ES LO QUE PARECE...!"
Según las saquemos de la leche (si hace falta, las dejamos escurrir un poco) las bañamos en huevo

y aprovechando que estarán muy sorprendidas por el nuevo baño, las sumergimos en aceite hirviendo, dejándolas que se doren por un lado y dándoles la vuelta para que se doren por el otro.


En una taza, tazón, vaso, recipiente o cacharro, mezclamos el azúcar y la canela en polvo y con el movimiento de muñeca que se emplea para dar cartas o para dar de comer a las gallinas, espolvorearemos las torrijas que estarán reposando del susto sobre papel de cocina para que les absorba el aceite sobrante.
Estas son las torrijas "secas".
Al que le gusten "mojadas" (como a mí) no tiene más que poner más leche, más miel (proporcional) y otro palo de canela, después de la última operación, con la leche ya fría, se cubren las torrijas y se meten en el frigorífico (diga lo que diga mi contraria, que no le gustan frías...)
¡Disfrutadlas!
Pedro. M.B.