LOS TRES GATOS MAGOS.

Un año más la Humanidad en general se ha portado mal. Guerras, luchas fratricidas, egoísmos, indiferencia con los más débiles, fanatismos de todo tipo... en fin, un calco de años anteriores.
Ahora terminan unas Navidades donde todos nos hemos deseado toda suerte de venturas, amor, paz y fraternidad, pero.... ¿Será este año verdad? Lo dudo.
Pero todo esto no quita para que os desee a todos un venturoso 2010. con más AMOR, más COMPRENSIÓN, con SALUD, con TRABAJO PARA TODOS y PAZ, sobre todo mucha PAZ.



Pedro.M.B.

¡JO, JO, JOOOO...! (En inglés: ¡Ho,ho,hoooo...!)

¡Bueno, parece que la crisis de salud familiar va remitiendo y las aguas vuelven a su cauce...!
Mis "renas" y yo os deseamos una muy FELIZ NAVIDAD y un venturoso AÑO NUEVO.
Que el año 2010 venga cargado de PAZ, SALUD, TRABAJO y menos "mala leche" que estos años que estamos dejando atrás.
Un abrazo enoooorme para todos.
PEDRO.

BERENJENAS EN ESCABECHE.

Hola amigos, como os escribí en "comentarios" de la entrada anterior, lo que en principio eran unas pequeñas vacaciones se han convertido en un viaje urgente a Talavera de la Reina por un problema grave en la salud de mi padre. Ha sido un infarto bastante fuerte, del que físicamente ha salido adelante a sus 87 años, pero su estado mental ha quedado bastante deteriorado, por lo que mis ánimos no están muy boyantes que digamos.
No obstante, vamos a poner cara amable a la vida y como os prometí, hoy voy a poner la entrada de las berenjenas en escabeche que ya tenía escrita. Espero que os guste.

¡A la rica berenjena, que está muy rica, que está muy buena!
Hoy vamos a cocinar una de mis hortalizas preferidas: ¡LAS BERENJENAS! y lo vamos a hacer de una forma que (por lo menos a mí me lo parece) salen ricas, ricas, ricas: ¡ESCABECHADAS!
Así que poneros el gorro que nos ponemos en marcha.

ingredientes:

600 grs de berenjenas, quien quiera más, tiene mi permiso (de nada)
1 cabeza de ajos. (a mí me gustan los "coloraos")
1 cebolla o unas cebolletas (¡qué sean hermosas!)
1 ramillete de perejil. (lo de ramillete, es como muy pocholo, oyesss...)
1/2 vaso de vinagre.
1/4 de vaso de aceite.
1 ó 2 cayenas. (para mi gusto mejor dos que una, ¡pero es que a mí me gusta el picante...!)
2 hojas de laurel.

Lavamos las berenjenas, les quitamos el "troncho" y las cortamos (con piel) con la mandolina, sin emplear el protector.
Nos vamos al botiquín a restañar el corte que nos habremos hecho y ponernos una tirita.
Dejamos de decir palabrotas (como: recontracogostro o joluscojoñuto...) y continuamos.
Ponemos las lonchas de berenjena (con la mano que no está vendada) en una bandeja un poco inclinada y las salamos, para que suelten el amargor y el agua.
Nos entrará sal en la herida y lloraremos amargamente.
Nos llenaremos la boca de polvorones para que no se entienda nada de los que decimos.


pasada 1/2 hora (hora más o menos) las pasamos por el grifo para quitarles la sal y las secamos.
Las hacemos a la plancha con unas gotitas de aceite y las reservamos.


En una cacerola, sartén, recipiente, cacharro de cocina, utensilio o donde nos venga bien (menos en el colador), ponemos un poco del aceite y salteamos los ajos (partidos en 2 ó 3 lonchas) la cebolla o cebolletas y la cayena.
Cuando la cebolla o cebolletas estén hechas, echamos el resto del aceite, el vinagre y el perejil y lo dejamos hacerse 4 ó 5 minutos.


Vertemos el resultado sobre las berenjenas, procurando se reparta uniformemente y lo dejamos reposar dos horas (una hora menos en Canarias)

¿Qué estáis esperando...? ¡Hala, a comer...!
(¡jo...lin qué corte me he "dao"...! ¡@&%·#&)!


Pedro. M.B.

DIÁLOGOS DE NAVIDAD.

Hoy os iba a poner una rica receta de berenjenas en escabeche (de hecho ya la había puesto) pero he escuchado esta conversación entre Sula y Gus y dadas las fechas que son me ha parecido oportuno contárosla y dejar el "papeo" para más adelante.
No sé si me tomaré unos días de "vacaciones", pero no os sintáis demasiado felices porque amenazo con volver en breve.
¡Hala! meditar lo que dicen mis amigos....!

Pedro.M.B.

VEREDA VERDE OLIVA EMPEDRADA CON BULBOS DE PLANTA HORTENSE, SOBRE MASA DE HARINA FERMENTADA Y COCIDA AL HORNO .

¡Claro! si pongo en el enunciado "Pan con aceite y ajo" no me hacéis ni "pajolero" caso, pero una "Vereda verde oliva" ya son palabras mayores...
¿A cuántas comidas de postín no habréis ido, en las que habéis añorado unas tostaditas con aceite y ajo, sencillas como el mecanismo de un chupete, sanas como la economía de un magnate del petróleo y deliciosas como... (aquí cada cual ponga lo que más le gusta)

El proceso es más sencillo que las instrucciones del manejo de un martillo.

ingredientes:

Rebanadas de pan.
Dientes de ajo
Aceite de oliva.

Se tuesta el pan.
Se restrega bien "restregao" el ajo.
Se le echa un chorritín (o dos chorritines) de aceite.
Se disfruta.
Si la tostada está recién hecha, está deliciosa. Si está ya fría....¡también!

¿Habéis tomado apuntes...? ¿Estáis seguros...?
¡Pues hala, a comer!

FOTOGRAFÍA TOMADA ANTES DE QUE SUBA EL IVA.

Propiedades del ajo.

El ajo es uno de los grandes incomprendidos de la alimentación. Nombrar el ajo y ver caras de "asquito" es todo uno y no debería ser así, no he visto esas caras cuando se nombra la contaminación de los coches o el olor a "humanidad" que desprenden ciertos lugares como autobuses urbanos o metro.
Entre las principales (tiene más) propiedades del ajo están:
Es un potente antiinflamatorio, por lo que está indicado para aliviar artritis, artrosis y reúma.
Alivia los dolores de cabeza y muelas.
Disminuye el exceso de grasa en la sangre, reduciendo los triglicéridos y el colesterol "malo".
Combate infecciones.
Es expectorante.
Diurético.
Mejora la circulación de la sangre.
Contiene vitaminas A, B1, B2, C y E.

Respecto a su olor, para los que quieran evitar que su aliento les delate como "comedores de ajos", no tienen más que masticar perejil, menta o apio y enjuagarse después con agua y unas gotas de limón. También es efectivo tomarse un poleo menta o una manzanilla.


Nota.- Que quede bien claro que "ese" no soy yo.

Pedro.M.B.

SOPA DE CALABAZA.

Esta mañana me he quedado solo (bueno con mis perras y mis gatos) y como en la cocina había una calabaza y media, que tenía pinta de estar abandonada, y echando un ojo he visto que los ingredientes necesarios también los tenía, me he puesto a hacer una sopa que me gusta mucho, la sopa de calabaza.

Ingredientes:

1Kgr.de calabaza pelada y troceada.
2 cebollas medianas.
1L de caldo de cocido.
1 caja de quesitos en porciones (12)
Un chorrito de aceite.

En una cacerola, sofreímos las cebollas troceadas y cuando empiecen a cambiar de color añadimos la calabaza.
Rehogamos unos minutos para que la calabaza se haga un poco y a continuación echamos el caldo, manteniendo el fuego no muy alto hasta que la calabaza se ponga blandita.
A media cocción (aproximádamente 15 minutos) echamos los quesitos para que se deshagan.
Comprobamos el punto de sal, pero no suele ser necesaria porque el caldo y los quesitos lo dejan en su punto.
Lo sacamos del fuego y lo ponemos en la batidora hasta que quede completamente liquido.
Servimos caliente, adornando con unas hojitas verdes (hierbabuena, berros, canónigos etc, etc.)
Y ¡zas carrasclás! hoy ya no hago nada más.

Pedro.M.B.

Pd/ Mis más sinceros agradecimientos a Sula, Nina, Sami, Oni y Gus que me han asesorado en la elaboración de este "complicadísimo" plato y no me han dejado moverme por la cocina en su afán de supervisión.

CÓCTEL MARGARITA.

A mi "contraria" no le gustan las bebidas alcohólicas, peeeero... de vez en cuando se suelta el pelo y le apetece alguna bebida muy concreta. Una de estas bebidas es el cóctel Margarita, así que como contrario obediente que soy y en su honor, hoy voy a prepararle
EL CÓCTEL MARGARITA.

ingredientes: (para dos o tres personas humanas)

150ml de tequila.
150ml de licor (Triple Seco 7€/L, Cointreau 19€/L, así que Uds-vosotros mismos...) Yo le puse Triple Seco que para eso estoy jubilado...
150ml de limón o lima.
1 cucharada de azúcar (optativa)
sal.
Hielo triturado.

Desarrollo y ejecución evolutiva de la preparación del combinado:

Mojamos con limón el borde de la copa donde se vaya a servir el Margarita.
Vertemos sal en un plato.
Ponemos la copa boca abajo y la ponemos sobre la sal.
Guardamos la copa en el congelador (optativo)
Mezclamos hielo, licor, tequila, limón y azúcar en una coctelera. (los que no tenemos coctelera, lo hacemos en un cacharro-recipiente con tapadera)
Agitamos y servimos, colando el hielo (colador sí tengo) y poniendo una rodaja de limón en el borde de la copa.

Una copa está muy bien.
dos copas son aceptables,
tres copas son peligrosas
y cuatro son reprobables.

¡SI BEBES NO CONDUZCAS!

(¡¡¡Por cierto, yo juraría que había hecho más cantidad...!!! ¡¡¡Esto ha menguado una barbaridad...!!!)


Pedro.M.B.

HUEVOS REVUELTOS A LA "BUENA INTENCIÓN"

Este plato ya lo he puesto alguna vez, pero por su sencillez y su sabor es uno de los que más me gustan. Además, la Abuela Venancia tiene que contarnos alguna vivencia suya...

Es una receta sencillísima de un plato que yo solía tomar para desayunar cuando la tripulación se quedaba a pernoctar en Montreal.

ingredientes:

3 huevos.
2 ó 3 lonchas de salmón ahumado.
1/4 de cebolla (pequeña)
Un chorrito de nata ligera.
un "toque" de cilantro.


Picamos la cebolla y troceamos el salmón.
Batimos los huevos con el cilantro y la nata.
Con poco aceite, freímos la cebolla lo justo para que deje de estar cruda e incorporamos los huevos.
Revolvemos y poco antes de que estén cuajados, echamos el salmón y terminamos de cuajar.
La sal va en gustos, el salmón y el cilantro dan el suficiente sabor para no hacerla necesaria.

Hacemos unas tostadas, preparamos café y un zumo de naranja, lo ponemos en una bandeja y se lo llevamos a nuestra pareja a la cama después de las nueve de la mañana (antes, más que "buena intención" es una venganza)

Nota.- El que esto escribe declina toda responsabilidad por los resultados que pudieran acaecer y se acoge al artículo 522, párrafo 3º del Convenio de Ginebra, el cual dice textualmente: "Allá cada cual con su cada cuala"


Pedro.M.B.

OS PRESENTO A LA CHIRIMOYA.

Ante los diferentes comentarios y correos electrónicos en los que varios blogueros me dicen no saber qué es una chirimoya, he decidido presentaros a la chirimoya.

¡Blogueros, os presento a las chirimoyas!
¡Chirimoyas, os presento a los blogueros!

Y una vez hechas las presentaciones, vamos a conocer un poco más a las chirimoyas.
La chirimoya, es un fruto de la familia de las anonáceas cuyos orígenes se creen en Perú y Ecuador, extendiéndose más tarde por el resto de los países tropicales de Sudamérica y sur de Europa.
Su árbol es el chirimoyo y puede alcanzar los ocho metros de altura.
Es pobre en grasas y rica en azúcares.
Así mismo, es rica en potasio y vitamina C.
Su sabor es una delicada mezcla entre la piña madura y el plátano.
Su temporada en España es precisamente ahora en Invierno y las principales plantaciones están en el sur de la Península (Málaga, Granada y Almería) y no sé si también en las Islas Canarias (estoy abierto a aprender)
Los que sepáis y queráis aportar más cosas sobre la chirimoya, no dudéis en hacer comentarios, serán bien recibidos.
¡Ah, por si no lo sabíais...¡¡¡ESTÁ BUENÍSIMA!!!


Pedro.M.B.

FLAN DE CHIRIMOYA

Me compré cuatro chirimoyas hermosísimas (unos 300grs cada una) muy baratas, pero naturalmente más duras que el corazón de la Madrastra de Blancanieves, así que no me quedó más remedio que dejarlas madurar en el frutero. Y entre que estoy más liado que las canillas de un centurión romano, que no hago más que ir y venir al Hospital Central de Ordenadores y Máquinas "Modelnas" (mi ordenador está malito) y que soy un despistado total, me olvidé de mis chirimoyitas.
Cuando fui a echar mano de ellas, estaban muy maduritas, así que me comí dos a redoble de tambor y las otras dos las preparé para hacer este flan, el cual tenía ganas de hacer hacía tiempo.

ingredientes:

2 chirimoyas grandes maduras (una vez limpias y despepitadas pesaron 580grs)
Unas manos más limpias que la conciencia de mis animales.
Una paciencia graaaande para despepitar las chirimoyas.
1/2 vaso (125cc) de leche evaporada.
1 tetrabriquín (200cc) de nata liquida.
4 huevos de gallina o 1/4 de huevo de avestruz.
4 cucharadas de sirope de ágave. (quien quiera que utilice azúcar)

Azúcar y agua para hacer caramelo.
Mantequilla para engrasar el recipiente del flan.

Hacemos un poco de caramelo con el azúcar y el agua y lo vertemos en el recipiente que vayamos a emplear.
Lo dejamos enfriar.
Engrasamos las paredes del recipiente con mantequilla.
Mezclamos con la batidora las chirimoyas, la leche evaporada, la nata, el sirope o el azúcar, y los huevos.
Lo vertemos todo en el recipiente y lo tapamos con papel de aluminio.
Metemos en recipiente en otro más grande con agua que ya teníamos caliente en el horno y lo dejamos 45 minutejos a 180ºC.
Comprobamos que está en su punto, lo sacamos, lo dejamos enfriar y cuando esté frío lo desmoldamos.
Si queremos lo adornamos, si no queremos no lo adornamos y si se tercia, ¡NOS LO COMEMOS!


Pedro.M.B.

DIALOGOS DE NINA Y GUS.

Pedro.M.B.

CÓMO COSERSE UN BOTÓN.

Iba a deciros que os hablaba un "Viejo lobo de mar", pero la verdad es que debido al trabajo que desarrollé, el que os va a hablar es un "Viejo buitre del aire" ya que mi relación con el agua se limita a paseos en barca por el viejo Parque del Retiro madrileño.
Treinta y cuatro años viviendo fuera de casa te curten en muchos aspectos y uno de ellos es saber coserse un botón.
La operación en sí es bastante fácil, pero eso sí, hay que tener en cuenta ciertos conocimientos sobre el tema.
Se necesitan los siguientes elementos:

1º/ Prenda a la que hay que coser el botón, que puede ser una chaqueta, una camisa o un pantalón. Hace años, también llevaban botones los calzoncillos, pero con los tiempos que corren se ha impuesto el "abrefácil" de "aquí te pillo y aquí te mato".

2º/ Botón que queremos coser. Es muy recomendable que sea de igual diseño, color y medida que el resto de los botones que aún siguen en su sitio, ya que hace muy feo ver a un señor respetable con una chaqueta gris-marengo en la que destaca el botón blanco del traje de comunión de su hijita pequeña.

3º/Aguja, hilo y dedal.
El dedal es una "caperuza protectora" que te salva de "pinchazos no deseados".Sí, es parecido a lo que estáis pensando, pero suele ser metálico...

En cuanto a las agujas...
Hay muchos tipos de agujas a saber:
Están las hipodérmicas. ¡No, esas no son!
Las de las vías del ferrocarril. ¡No, esas tampoco!
Las del reloj. ¡Claro, los relojes de antes...! ¡No, tampoco!
Las agujas de ternera. ¡Deliciosas, con su hojaldre...! ¡Tampoco, tampoco...!
Las agujas de hacer punto. ¡Nos vamos aproximando, casi pero no!
Y (ya hemos llegado) las agujas de coser.

Las hay más cortas, más largas, más finas, más gruesas, ligeramente curvas, pero todas cumplen con su misión, aunque no es aconsejable coser un botón con una aguja de coser colchones y lo ideal es utilizar la más apropiada en cada caso.

Pero vamos a dejarnos de rodeos y vamos a coser el botón de marras.
Lo primero es quitarnos la prenda a la que debemos coser el botón. ¡Nunca, nunca, nunca, os cosáis un botón con la prenda puesta! (sobre todo los pantalones) ya que es peligroso a la par que incomodo.
Enhebramos la aguja.
Enhebrar: introducir un cabo de hilo por el agujero que tienen las agujas (de coser)
Enhebramos la aguja con un hilo acorde al color de la prenda en cuestión (yo en la Mili he llegado a coserme un botón con hilo de cobre, pero no es el caso)

Calculamos el hilo que vamos a necesitar (nunca más largo que la longitud del brazo, ya que habría que ir al pasillo a dar la vuelta) y cortamos haciendo un nudito para que en la primera puntada no se nos escape de la prenda.
Traspasamos la prenda por detrás en el punto donde deberá ir el botón. Cogemos el botón y le introducimos por detrás la aguja en uno de los agujeritos (pueden tener dos o cuatro) para a continuación volver a introducir la aguja por delante. Traspasamos la prenda y repetimos la operación 4 ó 5 veces. La última vez, dejamos la aguja a medio camino entre el botón y la prenda y rodeamos lo cosido haciendo un gurruñito para que no se escape el hilo.

¡Véis que fácil! ¡Bueno, pues ahora buscad unas tijeras y cortad lo que habéis cosido al mantel...
¡Si es que no os fijáis...!

Pedro.M.B.

SOPITA DE VERDURAS (rica, rica...)

Ya han llegado los primeros "fresquitos" y el cuerpo reclama "soplar cuchara", así que entre la "limpia" de frigorífico y despensa y algo que compré, me puse a la tarea de hacer una sopa que me tonificara el cuerpo y la mente, amén de que no me engordara ¿más...?
Dicho y hecho:

ingredientes:

Apio (dos o tres ramas)
cebolla (una mediana)
1 nabo.
Judías verdes (un puñadito)
Calabaza ((aprox. 250grs)
3 dientes de ajo (eran pequeños, debían ser "dientes de leche")
3 zanahorias.
1 patata (hermosa)
1 calabacín (de buena presencia)
1/2 coliflor (no muy grande)
3 puerros.
1 bote de alubias.
2 botecitos de maíz.
1 litro de caldo de verduras (para reforzar el sabor)
1 copa de brandy (con fines terapéuticos-medicinales)
1 cucharada rasa de pimentón de La Vera (yo se lo puse picante)
1 1/2 litros de agua.
sal.
3 cucharadas de aceite de oliva.
2 hojas de laurel.
150grs de jamón picado (se puede poner más, pero ¡snif, snif, snif, yo no tenía...)

Hacemos un sofrito con la cebolla, el ajo y los puerros cortados finamente con la mandolina
Cortamos la patata en cuadraditos y pasamos por la mandolina el resto de las verduras, excepto las zanahorias que a mí me gustan en trozos más grades.
En un puchero de los que emplean los caníbales echamos el sofrito, el jamón y las verduras, excepto la calabaza, la patata y el calabacín que los echaremos 20 ó 25 minutos antes de retirar la olla del fuego.
Vertemos el caldo y el agua, encendemos la placa al máximo y cuando empiece a hervir se baja la temperatura a un fuego moderado (es decir: pasamos de la pasión a la amistad)
Echamos sal a nuestro gusto y ponemos el brandy (o vino blanco)
Empleé una hora de cocción, pero 20 minutos antes eché el pimentón, la calabaza, la patata y el calabacín.

Servimos caliente, con queso rallado por encima (yo puse Mahón muy curado)

El resultado es (para los amantes de la verdura) delicioso, pero para los que no les gusta, lo podemos triturar todo disfrazándolo de puré de verduras y echando por encima unos "corrusquitos" de pan frito y tropezones de pollo picado, choricillo o lo que les guste a los "inapetentes".
Como hice sopa para un regimiento, congelé parte para en otra ocasión tener el trabajo hecho.
¡Buen provecho!


Pedro.M.B.

SOLUCIÓN AL ANAGRAMA DEL VIERNES 6/11/09

Ya hay ganadora. Begoña superando un comienzo con caos mental incluido, reorganizó sus neuronas y poniéndolas en orden de batalla, atacó al anagrama resolviéndolo con valor. ¡Así me gusta, Begoña!
Pues bien , la solución estaba "casi" cantada como vais a ver:

La sal estaba muy clara
y las carnes "chichas" son,
juntas la SAL con las CHICHAS
y tienes la solución.
SALCHICHAS.

Si acudió, será que VINO,
problema yo no le veo
y el "balcón" en anagrama
es BLANCO (según yo creo)

"Esclamaré" es anagrama
que CALAMARES esconde
y la forma de barquito
a una PLANCHA corresponde.

Si la oveja hace buen QUESO
y es MANCHEGO el de la oveja
la abeja hace rica MIEL
y en LA ALCARRIA hay mucha abeja.

SALCHICHAS AL VINO BLANCO,CALAMARES A LA PLANCHA y QUESO MANCHEGO CON MIEL DE LA ALCARRIA.

CACAREABAN CON LAS LLAMADAS COCHINASQUE HACÍAN EN MCMLV.
AL HILAR LE PAGAS EL HILO A CORO.

Y hoy no va a haber sorteo de pendientes entre los participantes.La ganadora, por supuesto tendrá sus pendientes, pero.... como entre las "casi" ganadoras hay cuatro que no han tenido nunca pendientes y voy a estar una temporada sin publicar anagramas, he decidido yo mismo conmigo mismo regalarles unos pendientes para que no tengan sus orejillas desguarnecidas.
Así que por favor:

Tita.
María Jesús Paradela.
Perol y Mortero.
Mar Solana.

Sed tan amables de mandarme vía correo electrónico (lo tenéis en mi perfil) vuestras señas completas para que pueda enviaros con valija diplomática vuestras correspondientes "joyas".

Un abrazo a todo el que se mueva y seguid visitándome aunque solo sean recetas o "chorradillas" made in Pedro.

Pedro.M.B.

Anagrama del 6 de Noviembre del 2009

¡Pendientes a la una....pendientes a las dos....pendientes a las tres!
Pero para ganarlos habrá que ser la primera (o el primero) en acertar este "anagraminito" que pongo a continuación.

Van a ser 73 letritas de nada, repartidas entre 15 palabros (que no palabrotas) de uso corriente. Son recetas que creo conocéis todo el personal y creo que los españoles al menos han comido muy a menudo, así que no he buscado nada enrevesado.
Ahí va eso:

15 palabras:
1 contracción.
3 preposiciones.
2 articulos.
1 adjetivo.
8 nombres .

1er plato/

Sal con las carnes pongo,
sosas me saben fatal
y mi tensión se dispara...
Mira que soy animal...!

Cuando le llamé acudió
con presteza a mi llamada
y a mi balcón se asomó
en un bonito anagrama.

2º plato/

¡Esclamaré con cuidado!
¡es con "x" yo te aviso!
pero con "s" o con "x"
la exclamación ya la he dicho.

Tiene forma de barquito,
pero le asoma un rabito.
¿Es un barco de vapor?
¡Qué pregunta! ¡Por favor!

postre/

¿Será oveja? ¿será abeja?
¿como podré distinguir
cosas tan parejas...?
Si queréis saberlo
tendréis que ir allí
y abrir las orejas.

CACAREABAN CON LAS LLAMADAS COCHINAS QUE HACIAN EN MCMLV.
AL HILAR LE PAGAS EL HILO A CORO.

Creo que las pistas las he puesto muy claras (demasiado creo yo...) así que espero lo resolváis en un "pis-pas".
¡Hala, suerte y a por él!
Por supuesto, que el tiempo límite es hasta las 23:59 hrs (hora peninsular) del Domingo 8-Nov.-2009

P.M.B.

APIO, APIO, APIO...GÜENO, GÜENO, GÜENO...

¿A quién no le gusta el apio...? Pues a los que no les gusta el apio (y a los que les gusta), les voy a contar unas cuantas propiedades que tiene esta hortaliza, poco utilizada generalmente, si no es para echarla en el caldo y dar sabor (se suele utilizar la variedad verde) Yo voy a utilizar la variedad blanca, pero las propiedades son las mismas en los dos tipos de apio.

Propiedades:
Por su gran contenido en potasio, ayuda a bajar la tensión, por lo que es muy recomendable para los hipertensos.
Dilata los vasos renales, aumentando la cantidad de orina y calma el sistema nervioso.
Elimina el ácido úrico y el colesterol.
Muy recomendable para los problemas cardiovasculares.
Ayuda a la renovación de las articulaciones, por lo que es recomendable para la artrosis y la artritis reumatoide.
Depura la sangre, por lo que se aconseja para el acné juvenil (yo tomo mucho apio y no tengo ni un grano...)
¡Y además, está rico...!

Dicho todo esto, os voy a encasquetar dos recetas fáciles y sencillas, que a buen seguro os van a gustar y al que no le gusten...¡Le espero en la calle...!

"CAÑAS" DE APIO RELLENAS DE QUESO.-

ingredientes:

Se debe pelar el apio, ya que contiene muchas hebras y utilizaremos solo las partes más blandas
(las que se puedan partir con la simple presión del cuchillo)

Apio limpio y pelado, cortado en trozos de unos 10 cm.
125grs de queso azul.
200grs de queso blanco de untar.

Se mezclan el queso azul y el blanco (podemos alterar las proporciones dependiendo de lo fuerte que queramos la mezcla)
Se rellenan las "cañas" de apio.
¡Y ya está!...¿qué más queríais...?



ENSALADA DE APIO.-

ingredientes:

El apio limpio de la receta anterior, pero cortado en trocitos pequeños.
Zumo de limón (fresco, no del que venden embotellado)
Aceite de oliva.
sal
pimienta negra molida (a ser posible en el momento)

Se mezcla todo en las proporciones que requieran la cantidad de apio.
Y...¡Hala, a comer...!



Pedro.M.B.

SOLUCIÓN AL ANAGRAMA DEL SABADO.

Y bien, esta es la explicación del anagrama que tan sagazmente ha resueltoIsabella Gispert , que como es lógico se lleva los pendientes.
Además, en sorteo realizado en el comedor de mi casa ha resultado premiada con otros pendientes LOLAH (enhorabuena Lolah, escríbeme a pmontorob@hotmail.com mandándome tus señas completas)

Son del pueblo,
son baratas
y yo les llamo...
PATATAS.

Se dan pisto y relevancia
pues todo el mundo las come
y se dan mucha...
IMPORTANCIA.


Precioso canto dorado
de libros encuadernados,
no lo dudéis es FILETE.
(si miráis el diccionario
lo véis en un periquete)

Si viene cruzando el mar,
un PESCADO has de buscar
y a las nubes, sin temor,
conviértelas en VAPOR.


Don Ginés y Don Gil
se han agredido
y con sable y tambor ya se han
BATIDO.

Si buscas entre las frases
y cambias la "e" y la "a"
ese mínimo anagrama
unas FRESAS te dará.

¡Hasta la próxima!

Pedro.M.B.

ANAGRAMA DE FIN DE SEMANA (con platos sencillitos)

Hoy voy a subir el nivel de dificultad y como seis palabras estuvieron chupadas (además no había artículos, ni preposiciones, ni na de na...) hoy voy a poner 12 palabrejas distribuidas como siguen:

57 letras (no os quejéis que hay "letras" peores que llegan cada mes...)
7 nombres.
3 preposiciones.
1 artículo.
1 contracción.

Y unas bonitas pistas rimadas que os van a sacar de cualquier duda que tengáis.

1er. plato:
Son del pueblo, son sencillas,
asiduas de la escudilla
y aunque son de humilde cuna
se dan pisto las muy tunas...

2º plato:
Precioso canto dorado
de libros encuadernados
que vienen cruzando el mar
al tiempo que el mar se seca,
pasan de la biblioteca
a la mesa del yantar
y las nubes que se forman
no presagian la tormenta,
a no ser que en un descuido
te pases con la pimienta.

postre:
Don Ginés y Don Gil se han peleado.
Con sable y a golpe de tambor
se han citado en el campo del honor.

Busca entre las frases
un mínimo anagrama,
si no lo encuentras hoy
quizá lo hagas mañana.

CANTABA LA PATA FOFA EL EMPATE PÍRRICO. TRISTES EDILES DAD PAVO ASADO.

Los platos son tan sencillos como hacer la Declaración de la Renta.

El resto es como siempre:
Tiempo límite hasta las 23:59 hrs (hora peninsular) del domingo 1 de Noviembre del 2009.
Premio de pendientes para quien primero lo acierte y premio de consolación de otros pendientes parecidos a sortear entre los que participen con sus comentarios.


¡No es difícil, que me quede más delgadito si os miento...!
¡Por cierto voy a arreglar el pendiente de la derecha, para que las rosas miren hacia arriba, así que a quien gane se los mandaré como Dios manda...! ¡Faltaría plus...!

Pedro.M.B.

ANUNCIO DE ANAGRAMA DE FIN DE SEMANA.

Para que no digáis que lo hago a traición, os aviso que mañana sábado a partir de las 10:00 de la mañana (hora peninsular) publicaré un anagrama (relativamente sencillo) para la gimnasia mental de aficionados y público en general.
¡Queda dicho!


Algunos sueños se cumplen, la mayoría solamente se roncan...
Esta frase, unos se la atribuyen a Jacinto Benavente, otros a Jardiel Poncela y otros no saben no contestan, pero de cualquiera de las formas me encanta...

Pedro.M.B.

TORTAS TORTITAS, (nueces y castañitas...)

Recuerdo cuando les cantaba a mis hijos eso de:

¡Tortas, tortitas,
nueces y castañitas,
azúcar y turrón,
para mis niños son...!

Lo cual, visto fríamente desde fuera, es una cursilada, pero esos momentos al cabo de los años, son entrañables...
Yo no voy a haceros hoy el caballito sobre mis rodillas, al tiempo que os canto, pero os voy a contar para los que no lo sepáis cómo se hacen unas tortitas, que convenientemente impregnadas de mermelada, nata, miel o lo que "sus" apetezca, van a hacer las delicias de un desayuno o una merienda.

ingredientes:

1 Taza de harina. (250ml)
1 cucharada de azúcar.
2 cucharaditas de levadura.
1 pellizco de sal (la punta de una cucharadita)
1 huevo batido.
1 taza de leche.(250ml)
2 cucharadas de aceite de girasol.

Mezclamos en un bol la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
En otro bol (o en un cachivache, cuenco, cacharro o utensílio) mezclamos el huevo batido, la leche y el aceite de girasol.
Echamos la mezcla líquida sobre la seca y SIN BATIR, lo mezclamos todo suavemente, procurando que no queden grumos.

Solo queda ir echando con un cucharón, porciones de la mezcla sobre una plancha caliente o sobre una sartén antiadherente amplia y cuando estén hechas por un lado darles la vuelta, cuidando que no se quemen.

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2 sardinas la hora (mas propinas)
Sami.

Pedro.M.B.

SOLUCIÓN AL ANAGRAMA

¡No era complicado! os lo cuento...


Con faja y con cachirulo,
te lo bailo y te lo canto:
¡Eres de lo más "bonico"
pero arisca como un CARDO.

Mira que te quiero niña
y que por ti yo me empeño,
pero no estás llena, moza,
de espíritu NAVIDEÑO.

"Los últimos seran los primeros"
ha quedado demostrado
y por eso el primer plato
bien escrito lo he dejado.


"TOJUNTO" a ti quiero estar
y que te arrimes te pido,
pa que sepas que te quiere
el que va a ser tu marido.

Don Quijote y Dulcinea
se tenían mucho apego.
Dulcinea era manchega
y Don Alonso MANCHEGO.


Avivando las brasas
con los SOPLILLOS,
calientan cafelito
los gitanillos.

¡Dale que dale,
qué no se apaguen las brasas,
qué no se apaguen...!

CARDO NAVIDEÑO,"TOJUNTO" MANCHEGO, SOPLILLOS.
TONTOS LLORONES DEL PUÑO CHINO, MAJAD CAVIGO.

¡Enhorabuena Nina por tu sagacidad (y enhorabuena a la "ayudante")! los pendientes son tuyos.
Numeradas cinco pelotas de tenis y lanzadas al suelo para que botasen, la primera en ser atrapada por Sula, ha sido la nº 4 COCINICA, por lo que cuando me mande por correo electrónico (pmontorob@hotmail.com) su dirección le enviaré sus pendientes correspondientes.

¡Y lo próximo receta de papeo!

Pedro.M.B.

ANAGRAMA CONCURSO (sorteo de pendientes)

Mi intención no era poneros anagrama esta semana, pero visto que el tiempo no anima a salir y que la TV dice que va a llover....

Hoy lo voy a poner "muy fácil" (ja,ja,ja,ja...) . Como suele ser habitual tendréis que resolver (¡no adivinar!) un menú de 1er plato, 2º plato y postre. No quiero que sufráis mucho, así que solo va a consistir en CINCO palabras, tres nombres y dos adjetivos, 37 letras de nada, no hay ni preposiciones, ni artículos, ni na de na, así que...

1er plato.

Con faja y con cachirulo,
te lo bailo y te lo canto:
Eres de lo más "bonico",
pero arisca como un cardo.

Mira que te quiero niña
y que por ti yo me empeño,
pero no estás llena, moza,
de espíritu navideño.

En el Reino de los Cielos
y en algún otro lugar,
son los últimos primeros...
¡Para qué te voy a contar...!

2º plato:

Te lo diré muy abreviado
porque no quiero extenderme:
Arrímate un poco más
para que pueda quererte.

Así le canta El Alonso
a su novia Dulcinea,
pero ella se separa
pues no quiere que les vean.

postre:

Avivando las brasas
una chiquilla,
hace aire y aventa
con lo que pilla.

Y está en Granada,
donde sopla el "biruji"
de madrugada.

En una cueva del Barrio
de La Alpujarra
calientan el cafelito
con una jarra.

¡Dale que dale,
qué no se apaguen las brasas,
qué no se apaguen...!

TONTOS LLORONES DEL PUÑO CHINO MAJAD CAVIGO.

¿El premio...? Igual que la vez pasada, unos pendientes para quien antes lo resuelva y otros parecidos a sortear entre los que pongan comentarios.


¿Límite de tiempo...? Hasta las 23:59hrs (hora peninsular) del Domingo 25 de Oct. de 2009.

Pedro.M.B.

AVISO DE ANAGRAMA (a quien pueda interesar)

Debido a las inclemencias del tiempo, a que no hace tiempo de salir al campo y a que (fundamentalmente) me lo pide el cuerpo. este fin de semana también os voy a hacer pensar y ejercitar la sesera.
Con los mismos parámetros (pendientes y sorteo entre los participantes) el viernes a las 17 hrs (hora peninsular) para que os de tiempo a echaros la siesta (o a atiborraros de fósforo) pondré otro anagrama (Y el lunes siguiente, prometo poner una receta de papeo)

Y voy a hacerlo (eso espero)
Sin tanta complejidad,
Esta vez del anagrama
Rápida respuesta espero,
Así que lo he reducido
Más cortito y bullanguero.
Aunque también aseguro
Si se puede asegurar, que
Fácil. no va a ser fácil y lo tendréis que currar.
Adelante mis valientes,
Con la espada, con los dientes,
Intentarlo descifrar para ganar...
LOS PENDIENTES.



Al principio son pequeños, pero en su discurrir se hacen más fuertes y profundos y una vez han empezado ya no tienen vuelta atrás... Así sucede con los rios, los años y las amistades.
Antiguo versículo sánscrito.

Pedro.M.B.

CHAMPI CON CHORI.

¡Pues no, no hay foto de presentación del plato...! ¿Por qué...? Pues porque era a modo de tapita y cuando me quise dar cuenta, nos lo habíamos comido.

El plato en sí tiene poca historia. Había una bandeja empezada de champiñones en el frigorífico y antes de que se pusieran lánguidos y tristones, los junté con un trozo de choricillo huerfano que estaba en las mismas circunstancias, le piqué un par de dientes de ajo, pelín de sal y...

¡A la sartén...!

La próxima entrada será más consistente ¡Lo prometo!


Pedro.M.B.

SOLUCIÓN A "MENÚS DEL MUNDO ESPAÑOL"

¡Bueno, vamos con las explicaciones de "la tortura!


Necesitarás cuchara...
Creo que estaba claro que lo más seguro es que fuese SOPA.

Que su nombre no te engañe
porque no viene del mar...
Aquí hacía alusión a la DORADA.

El brandy tómalo en copa
y con cuchara la SOPA
Trabajando con ahinco
de seis palabras que eran
ya solo me quedan cinco.
La DORADA un pez es,
pero también adjetivo,
dije que no era pescado
y cumplí lo prometido.

La SOPA DORADA era una sopa que hacían en el Medievo y la ponen algunos restaurantes donde recrean aquella época y hacen espectáculos con torneos medievales.

Esbozar una sonrisa,
que ya sale el pajarito....
Reconozco que debería haber puesto: "que salen los pajaritos", pero no tuvo importancia y es una de las palabras que se resolvieron primero. CODORNICES

Ahora viene la gran complicación:
¡Que guapa que va mi niña
con un cesto en la cabeza
cuando viene de la viña.
Aquí hacía alusión a "algo" de la vid y ese algo es el AGRAZ.

El AGRAZ es "el zumo de la uva sin madurar". Lo podéis encontrar en la enciclopedias y en Internet encontraréis la receta de CODORNICES EN AGRAZ. ¡No es culpa mia, os lo juro, existe!

Y ahora viene lo que os decía que estaba delante de vuestras narices LAMINES.
Es el nombre tradicional de los "DULCES" en Aragón y aunque parezca muy rebuscado, era la palabra más fácil de todas porque la escribí "claramente" en un acróstico cruzado:

LA VI POR LA CALLE,
PASÓ POR MI LADO
Y MI CORAZÓN
ME DIÓ UN RESPINGADO.
COMO NO LO ADIVINES
Y NO TE ESPABILES
TE VAS A SENTAR SIN COMER....LAMINES

La primera de la uno,
la segunda de la dos,
la tercera de la tres...
y así sucesivamente
el acróstico saldrá
que el postre te mostrará
y lo leerás claramente.

Eran solo seis palabras y 34 letras. Si quitamos SOPA, CODORNICES y la preposición (que era de dos letras) se nos quedaba en solo 18 letras y si descubríamos el acróstico, se quedaban solo en 11 letras. ¡Eso sí, hay que emplear los cartoncitos para componer, quitar y poner letras...! ¡NUNCA DE MEMORIA!

Mis más sinceras felicitaciones a MAYA (mándame tu nombre y dirección a: pmontorob@hotmail.com

Y a los demás, ¡MUCHÍSIMAS GRACIAS POR PARTICIPAR!


Solo espero que os haya gustado y si es así me lo digáis para (de vez en cuando) poner algún reto parecido. ¡Es solo un juego! pero un juego que estimula nuestro cerebro y le hace esforzarse ya que la gimnasia no solo es necesaria para el cuerpo. El cerebro necesita ejercitarse para que no se nos duerma ni se nos atrofie.

Gracias a Valdomicer por su gran contribución.
Gracias a Isabella Gispert por su "fair play" (acertó, pero se esperó a que fuesen las 13:15h)
Y gracias a todos por vuestro interés y perseverancia.

En sorteo sin trampa ni cartón realizado con papelitos le han correspondido los pendientes extras a COCINARTE (te digo lo que a MAYA)
Y otros por el anteriormente comentado "fair play" a ISABELLA GISPERT.

MENÚS DEL MUNDO ESPAÑOL.( con pendientes y anagrama)

¡No, lo que véis en la fotografía no se come! Son los pendientes de piedra "fina" y plata que se llevará quien primero acierte la "maldad " que os voy a poner para que estrujéis esa neurona infrautilizada que todos tenemos.
Debo confesar que no es fácil, por eso además de estos pendientes, sortearé otro par (parecido) entre los que participen aunque no acierten (solo hay que dejar un comentario por persona), así todo el mundo tiene opción a colgarse algo en las orejas (o para regalarselos a su "contraria", hija, sobrina, prima o amiga del alma)
¿Os parece bien así....? Pues entoces vamos allá....

Como de costumbre, constará de 1er plato, 2º plato y postre. Las pistas son las siguientes:

Son seis palabras.
Una preposición.
Un adjetivo.
Cuatro nombres.

1er plato.

Necesitarás cuchara
o quizá un cucharón,
depende que comas poco
o que seas muy tragón.

Que su nombre no te engañe
porque no viene del mar,
date prisa en resolverlo,
porque se te va a enfriar.

2º plato.

Esbozar una sonrisa
que ya sale el pajarito.
No lo mojéis demasiado,
para que luzca bonito.

¡Qué guapa que va mi niña,
con un cesto en la cabeza
cuando viene de la viña...

postre.

Donde se canta la jota
hay un postre delicioso,
que satisface a los niños
y a los adultos golosos.

La vi por la calle
pasó por mi lado,
y a mí el corazón
me dio un "respingado"
Como no lo adivines
y no te espabiles
te vas a sentar sin comer....

ANAGRAMA:

RAZONA, SON SARDINAS, PEDRO...DICE OLGA MECA.

Las claves las puse,
las pistas también,
espero que al menos
lo paséis muy bien.

Tiempo límite hasta las 00:00horas (hora peninsular) del lunes 19 de Octubre del 2009.

¡¡¡Y RECORDAD, SORTEARÉ UN PAR DE PENDIENTES ENTRE TODOS LOS COMENTARIOS...!!!


Pedro.M.B.

AVISO A PENDIENTIADICTOS, ANAGRAMISTAS COMPULSIVOS Y BLOGUEROS EN GENERAL.

El próximo viernes día 16, a las 15:00hrs (hora peninsular) publicaré un anagrama con sorteo de pendientes al que estarán invitados los "Pendientiadictos" habituales, los "Anagramistas Compulsivos", los Blogueros de buena fe, los niños, y los militares sin graduación.
Lo cual pongo en vuestro conocimiento, para que luego no digáis que no os avisé.

Así mismo os aviso y prevengo que todos los comentarios (uno por persona) entrarán en el sorteo de otro par de pendientes parecidos, para que los que no hayan acertado o lo hayan hecho tarde también tengan oportunidad de llevarse una joya de "incalculable valor" je, je, je, je...

Y como no voy a poner solo un aviso, aquí os dejo una cita de Mark Twain para que la mediten los egolatras:

EL MUNDO NO TE DEBE NADA, YA ESTABA ANTES QUE TÚ.

Sed felices.
¡Ah y la foto es mía...!
Pedro.M.B.