martes, 14 de abril de 2009

SETAS AL PIMENTÓN DE LA VERA.


¡Qué ricas están la setas...! Además de no ser demasiado caras (algunas) son muy fáciles de preparar y admiten multitud de variantes, hoy había pensado hacerlas con natillas, pero...
¡mejor no!
Hoy voy a prepararlas de una manera complicada, con unas lasquitas de panceta ibérica, un pellizquito de sal, el que quiera que les ponga unos ajitos, el que no quiera que no se los ponga y...
¡Pimentón picante de la Vera!

complicada y laboriosa elaboración:

Se sofríen los ajos picados con unas gotas de aceite (el que quiera poner ajos)
Se fríe la panceta picadita, haciendo que suelte toda su grasilla.
Se trocean las setas, se salan y se echan sobre el frito de panceta.
Se echa el pìmentón.
Se dejan hacer hasta que las setas estén blanditas y en su punto.
Se preparan las cervecitas o el vino.
Se corta pan.
Se, se, se, se, se........
Se disfrutan.....

Pedro.M.B.

23 comentarios:

Mª Ángeles Cantalapiedra dijo...

Buenos días Pedrito, felices pascuas, sé que voy con retraso, pero ya sabes el dicho que lo importante es llegar... me llevo las setas
besucos

María (lady) dijo...

Hola Pedro,
¡Qué güenas esas setas! ... mira!, ya me voy yo con otra alegría ...
Besotes!

manolito dijo...

¡Todo el mundo a trabajar!
Tus setas, deliciosas. Yo,sigo con mis gurumelos....hoy los prepararé
de esta manera. Tienen que estar de
p.....madre.
Un abrazo y feliz Navidad. ¡Ay, no!.
Felices Pascuas....

El futuro bloguero dijo...

Pues tengo setas en casa, aunque no panceta... quiero decir no tengo panceta de cerdo, porque panceta propia... voy a tener que empezar la operación Bikini ya mismo...

Haré las setitas con ajo y pimenton picante de la Vera, y como no tengo tocineta... pues improvisaré... Seguro que salen buenísimas.

PD: Pendientes recibidos (preciosos)
La "costilla" encantada.

Gracias gracias gracias

Begoña dijo...

Buenos días Pedro!!! Una receta estupenda, las setas son un plato que me encanta, y con un buen pimentón de la Vera....un lujo.
Tus animales son de traca, no se a quién salen....
Un saludo, Begoña

Su dijo...

Pedro, las cestas de tus gatos, dan un juego medio orgiastico...siempre les veo castos, pero no se yo...ese totumrevolutum

aandara dijo...

Pedro me llevo unas setas para disfrutarmelas con un cacho de pan, aqui no se consiguen a ver si las tuneo un poco y lo hago con portobellos.
Un abrazo
Amalia

ana dijo...

Se, se, se, setas, que me encantannnnn.

Creo que ya te lo he dicho en alguna ocasión.

Tiooooo comprales otra cesta a los gatos jolines, aunque no sé, me da a mi la sensación, que en el fondo les gusta dormir juntos.

Un bestio muy fuerteeeeee.

Mandragora30 dijo...

Pedro, la receta de lujo... sencillita pero genial!!...

Peroooo, es que tus animalicos son la leche!!

Éstaría bueno saber lo que realmente piensan jaja

Un besoteeee

Julito dijo...

Ya me has dejado con la intriga de saber a que saben las setas con natillas.

A ver si llueve un poquito y salimos a la caza del rebozuelo, que ya va tocando.

Nabrazo

Pedro dijo...

MªÁngeles Cantalapiedra.-
¡Feliz Navidad MªÁngeles!
¡Está bien, llévate las setas, pero deja una foto...!

Maria(lady).-
¡Otra que se marcha...!
¡Bueno, has dejado alegría...!

Manolito.-
¿Cómo que todo el mundo a trabajar...?
¡Yo estoy jubilado!

El futuro bloguero.-
Si no tienes suficiente panceta, yo tengo de sobra...

Begoña.-
Debe de ser la alimentación, porque son todos recogidos ja,ja,ja,(¡angelicos mios...!)

Su.-
¡Si esa cesta hablase...!

Aandara.-
¡Pero Amalia, si se las ha llevado MªÁngeles...!

Ana.-
¡Caliente, caliente...! ¡a casi nadie le gusta dormir solo...!

Mandragora30.-
No son la leche...¡son la releche!

Julito.-
¡Mejor con pimentón!
¡Buena caza y asegúrate que no tienen gnomo ni pitufo dentro...!

¿Os he dicho alguna vez que os quiero...? ¡Pues hala!

Andrea dijo...

Que facil tu receta de setas, falta solo que me las procure!

Veo que en tu casa hay mucho estres, han pensado en llevar esos pobres animales a relajarse a algun lado?

besos!
an

Cocinica dijo...

Me gusta tu manera de preparar las setas, las haré. Si por mi fuera a todos los guisos les pondría, pero hay alguien en casa que me frena.

Compra un cesta nueva para las niñas.

besos

Terly dijo...

A mí, buen amigo Pedro,
me entusiasman los boletos
con ajitos picadistos,
poco, más bien poco fritos,
porque en ello está el secreto
de un magnífico sofrito.
La panceta doradita,
el pimentón de mi tierra,
(La Vera, junto a la sierra
de Gredos,la más bonita)
picantito, picantito,
un vino que esté fresquito
y... todo para el coleto
y a disfrutar del momento.

Como verás vengo en plan pacífico.
Un abrazo.

Pedro dijo...

Andrea.-
Están yendo a unos cursillos de yoga y toman tranquilizantes (con recetade perriatra)

Cocinica.-
¡Ya he probado, pero la que les gusta es esta...!
¡Y no les voy a quitar la ilusión a las criaturas...!

Terly.-
A mí tambien los boletos,
me entusiasman un montón,
pero si son de catorce
y tan solo acerté yo.

O seis en la Primitiva,
o cinco en las europeas,
junto con dos estrellitas,
que te alegran que no veas...

Pero en cuestión de pitanza,
los boletos están bien,
con un poco de matanza,
que se fría en la sartén.

Y el pimentón, de La Vera,
picantito o sin picar
y el vinillo de pitarra,
con una hogaza de pan.

¡Verás que yo también he sido bueno y comedido...!

¡Hala, un abrazo para todos y feliz Navidad!

nieves dijo...

Me encanta cualquier tipo de seta, siempre que sea comestible, pero si las encuentro baratas ¡mejor! y con tu receta seguro que estaban buenísimas, aunque los gatos desagradecidos, prefieran sardinas.
La verdad es que da gusto ver lo relajados que se encuentran. Y el que se queda con las patas para arriba, está de película jajaja.

Un abrazo.

Shikilla dijo...

Setas y pimentón de la Vera, creo que es el matrimonio perfecto. Probaré y ya te diré.

Los artistas de las fotos son dignos del oscar a la naturalidad y tú al del humor.

Isabella Gispert dijo...

Las setas buenísimas, pero tus gatos... tus gatos merecen blog propio. Me encantan, ahí los tres acurrucaditos en la cesta...

Un beso.

Pedro dijo...

Nieves.-
¡Deja, deja, que prefieran sardinas, así no piden...!

Shikilla.-
¡Te advierto, que el que prueba repite...!
¿Eso de oscar, da dinero...?

Isabella Gispert.-
Esa cesta parece el camarote de los hermanos Marx, tengo que probar un día a echarme la siesta ahí...

¡Muac, muac, muac!

Las recetas de Abunany dijo...

Que buena pinta tiene !!!!! se ven sabroso a mi me gustan mucho así .
Un beso , cuidate .
Nancy

Pedro dijo...

Abunany.-
¡No, si cuidarme me cuido...!
¡Hambre no paso...!
Un besote.

Mai dijo...

Don Pedro que alegría entrar en su Blog y ver que la familia sigue igual de unida ,eso es armonía y convivencia y lo demás pues son puñetas.
Las setas.... que decir de las setas , pues que en un ratín que es la hora del vinito con las amigas , que hoy libramos, pues nos iban a faltar con la pinta que tienen.
ush , habrá que pensar en un desplazamiento para los vinos aunque creo que nos queda lejos.
un saludo

Pedro dijo...

Mai.-
Lo que más me ha gustado es el respeto con que me has tratado, ese "Don Pedro" me ha llegado al alma, ja,ja,ja,ja (¡lo que imponen unas canas...!)
Bueno, te cambio unas setas por una mona como esa tan chula que has puesto en tu blog ¿hace...?
Un abrazo de oso.