jueves, 26 de diciembre de 2013

jueves, 19 de diciembre de 2013

lunes, 9 de diciembre de 2013

martes, 3 de diciembre de 2013

domingo, 1 de diciembre de 2013

miércoles, 27 de noviembre de 2013

CONGRESO DE PASTORES DE LA REGIÓN.-


 Nota: En lugar de "aluego" quise dicir "endispués".
La abuela Venancia.

domingo, 24 de noviembre de 2013

jueves, 21 de noviembre de 2013

domingo, 17 de noviembre de 2013

viernes, 15 de noviembre de 2013

jueves, 14 de noviembre de 2013

lunes, 28 de octubre de 2013

viernes, 4 de octubre de 2013

SOPA DE FIDEOS AL TURRÓN DE YEMA.



En todos nuestros hogares, al finalizar las fiestas navideñas, nos encontramos con el problema del ¿qué hacer con los restos de los dulces que nos sobran...? En una entrada de hace tiempo, propuse la "Empanada gallega con restos de polvorones", por la cual he recibido múltiples felicitaciones y llamadas de aliento, hoy os voy a asombrar con el "cum laude" de las sopas de aprovechamiento:
La "SOPA DE FIDEOS AL TURRÓN DE YEMA".

Su sabor no tiene nada que ver con las sopas de fideos tradicionales, la mezcla del caldo de pollo con la textura del turrón de yema, provoca unas suaves nauseas que no son fáciles de describir en un texto escrito, es necesario meterse la cuchara en la boca y experimentar por uno mismo.

Esta sopa además tiene varias propiedades:

Es una sopa de dieta (si no la comes no engordas) y cinco días a dieta estricta de sopa, aseguran la pérdida de 75grs de masa corporal (y de las ganas de vivir)

Sirve para mantener la tranquilidad hogareña cuando hay niños revoltosos: "¡Niños si no sois buenos, hoy os pongo sopita...!"

Es un sutil disuasor de visitas no deseadas: "¡Quedaros a comer, hoy tenemos sopa...!"

Es un eficaz repelente de moscas, mosquitos, cucarachas y cualquier insecto que nos perturbe y sus efectos se notan en el mismo momento que empieza a hervir (huyen despavoridos)

Es insuperable como desatrancador de inodoros y sumideros.

Y por supuesto una maravillosa ayuda para la economía familiar, ya que al utilizar el turrón de yema, evita tener que gastar dinero en comprar guarrerías como carnes, jamones y otras cosas.

ingredientes:

1l. de caldo de pollo.
1/4 de fideos entrefinos.
16 tabletas de turrón de yema.

Se desmenuza con las manos el turrón de yema.
Se echa sobre el caldo. (si vemos que no hay suficiente caldo, echamos 32 litros de agua y dejamos que se empape bien.
Se echan los fideos de uno en uno.
Si queremos, lo ponemos al fuego (si no queremos, no.)
Podemos utilizar también un buen brandy, pero aconsejo nos lo bebamos antes de ponernos a cocinar.

Y nada más, espero que os haya sido de ayuda y haya iluminado vuestras almas.

Pedro.M.B.

martes, 1 de octubre de 2013

PUERROS A LA VINAGRETA.


Fue una mañana de Otoño. Caminaba con Sula y con Nina por el pinar de al lado de casa, cuando vivamente nerviosas se pusieron a escarbar junto a unos matorrales fuera de la senda que lleva a la orilla del mar.
Intrigado, me acerqué a ver que era lo que les inquietaba y allí, en el suelo, vi aflorar una argolla oxidada por el tiempo...
Rápidamente, saqué de mi mochila la multiherramienta que llevo para casos como este y me puse a desenterrar la argolla y lo que venía con ella. Era un cofre y al abrirlo con manos temblorosas, me encontré un pergamino fechado en el siglo XV que decía lo siguiente:

A quien pueda interesar:
Soy el Pirata Malapata, he viajado por todo el Mediterráneo saqueando barcos de todos los países y he dilapidado una enorme fortuna de oro, perlas y piedras preciosas en juergas y cachondeos mil, pero mi más preciado tesoro lo entierro aquí, para que algún día, un afortunado lo encuentre.
Aquí dejo... LA RECETA DE LOS PUERROS A LA VINAGRETA.
firmado: El Pirata Malapata.

Como yo no soy egoísta, voy a compartir con vosotros tan preciado tesoro (el muy #&@*^Ç%azo podía haber dejado unas monedillas de oro ¡pero no!, tuvo que dejar una recetita...) así que ahí va:

ingredientes: (para una pareja de dos)

6 puerros que no sean demasiado gordos.
Agua para hervirlos y sal (se puede emplear caldo de verduras, en cuyo caso no hace falta sal)
1 ó 2 tomates de ensalada
1/2 pimiento verde.
1/2 pimiento rojo.
1 ó 2 cebolletas.
1/2 pepino.
1 pepinillo en vinagre (grande)
Aceite, pimienta, sal y vinagre.

Cocemos los puerros durante 15 minutos aproximádamente.(desde que empicen a hervir)
Los dejamos escurrir y enfriar.
Lavamos, limpiamos y picamos muy picadita la "verdulería".
Aderezamos el picadillo.
Lo ponemos sobre los puerros y ...
¡A comer!

¡¡¡Y "pa" eso tanto cofre...!!!

Pedro.M.B.

miércoles, 25 de septiembre de 2013

FLECHAZO EN CALA RAJADA.


La mañana era preciosa, una de esas mañanas claras de Invierno, con un sol radiante, en las que da gusto pasear.
Era temprano, yo iba caminando con Sula por el semi-desierto paseo marítimo de Cala Rajada y las vi venir a lo lejos. Su aspecto era radiante, despedían energía positiva a raudales y caminaban despacio mientras hablaban y consultaban un plano.
Mi Sula, se acercó a ellas al ver que la llamaban y le hacían gestos amistosos de acariciarla. Me acerqué.
-¿Habla usted inglés? Me preguntó una de ellas.
-Sí, un poco. Contesté.
Y acto seguido me soltó una larga frase, preguntándome algo, en un perfecto inglés británico, tan perfecto y tan británico que no entendí casi nada.
-¡Un momento, hablo inglés, pero mi inglés es americano y mis oídos no están acostumbrados a su perfecto british english. Les dije entre risas.
Entonces , comenzó una alegre juerga entre los tres y ellas me tomaron el pelo, hablándome (más pausadamente) mientras imitaban la forma de hablar de los yankees, cosa que agradecí porque ya pude entenderlas perfectamente.

Estuvimos charlando un rato, mientras jugaban con Sula y yo les informaba del lugar que estaban buscando y mientras hablaba con ellas, admiraba sus ojos. Tenían una mirada bella y alegre, me hubiera gustado acariciar sus caras y decirles cómo me gustaban...

Nos despedimos, ellas se fueron alejando despacito, con sus figuras encorvadas de más de ochenta años y con sus almas dando saltitos como quinceañeras, con su admirable espíritu, su alegría y sus tremendas ganas de vivir.
¡Qué bellas mujeres, cómo me gustaron...!

Pedro.B.M.

martes, 10 de septiembre de 2013

CRUCIAL DEBATE EN EL CONGRESO.




En la mañana de hoy se produjo un enfrentamiento entre el Jefe de la Oposición y el Presidente de la Nación.
El Jefe de la Oposición se dirigió al Presidente en los siguientes términos:

.-¡OYE TÚ!
A lo que el aludido le contestó con presteza:
.-¡PUES ANDA QUE TÚ…!
Poseedor de una oratoria “romanonesca” este le respondió:
¡PERO TÚ MÁS…!
Por lo que este contestó:
¡Y TÚ, LA BOLITA DEL MUNDO Y NO VALE REPETIR!

Viendo el cariz que tomaba el asunto, el Presidente del Congreso paró la sesión y los mandó a todos al recreo, donde se apaciguaron los ánimos y cambiaron cromos y bolas, para volver a la sesión más apaciguados y esperar el final de la jornada, cobraran sus dietas de asistencia y se marcharan a casa.
Una vez en la calle, se advirtieron las profundas discrepancias entre ambos sectores, ya que unos se fueron a comer a un asador y otros a una marisquería (con cargo a los Presupuestos Generales ¡claro!)

Informó para todos ustedes:
Pedro Medario, enviado especial.

Pedro.M.B.

viernes, 6 de septiembre de 2013

BACALAO A LA INCONVENIENCIA.


Hacía tiempo que quería hacer un plato de bacalao. Lo comí en un restaurante y andaba yo maquinando cómo prepararlo en casa con algunos "toques" personales, así que dicho y hecho compré dos paquetes de bacalao congelado y desalado que venden en... (no hay comisión, no hay nombre del comercio) digamos que se llama CRAMODANE.

Durante le proceso de preparación surgieron varios "inconvenientes":

1er "inconveniente"/
Yo pensaba hacer el bacalao con gambas y gulas, pero Adi me dijo que lo quería solo, por lo que tuve que demostrarle de una manera rotunda quién manda en la cocina (y en casa)...
Así que me puse a preparar "bacalao con tomate" (y en un gesto de soberbia, también le puse cebolla...)INCONVENIENTE SOLUCIONADO.

2º "inconveniente"/
Pensaba utilizar una lata de tomate triturado de 800grs, pero ¡Oh sorpresa! no había tomate triturado, por lo que abrí una lata de tomates enteros con objeto de pasarlo por el "mini-pimer".
Cuando estaba en la "tarea", el vástago del fleje intercoloidal del rotor intermodial que sustenta el pirindolillo elíptico según se mira a mano izquierda del mini-pimer, se soltó pegando un latigazo al vaso de plástico y mandando a tomar...el aire al puré de tomate, con los "inconvenientes" propios del hecho.
Solo deciros que mis gafas, que no hacía ni siquiera dos meses que las había lavado con jabón, las tuve que volver a lavar...¡y la cara, la camiseta, el delantal de volantes, encajes y puntillas, la encimera, el fregadero, a Sula, a Nina y a una de las gatas blancas (que parecía la niña del Exorcista, toda llena de rojo)
Vuelta a empezar, con la trituradora grande y 2º "inconveniente" solucionado (pero no olvidado)


3er "inconveniente/
Como había tormenta y "siempre que pasa igual sucede lo mismo", se me fue la luz !TRES VECES! una de ellas durante más de cinco minutos, por lo que la placa de vitrocerámica parecía un semáforo en ámbar (ahora que sí, ahora que no, ahora que sí...)
También se solucionó el 3er "inconveniente" y la luz se mantuvo definitivamente.


¡TODOS CONTRA PEDRO...!

Pero una vez normalizada la cosa, se desarrolló como sigue:

ingredientes:

Dos paquetes de bacalao desalado de DERCAMONA. (creo que son 400grs c/u)
1 bote de tomate (triturado) de 800grs
1 saco de 25Kgs de harina (del que solo utilizaremos 3 cucharadas)
1 cebolla.
1 patata grande.
1 huevo.
3 dientes de ajo.
1 cucharadita de orégano silvestre.
1 cucharadita de tomillo salsero.
2 hojas de laurel.
1/2 cucharadita (o más, a voluntad) de cayena en polvo.
1 cucharada de perejil seco.
1 vaso de vino blanco o jerez (250cc)
Aceite de oliva.


Rebozamos en huevo y harina los filetes de bacalao, friéndolos durante 3 ó 4 minutos. Los reservamos.
Sofreímos las patata cortada en rodajas de un dedo de grosor. Las reservamos.
Freímos la cebolla y el ajo hasta que la cebolla se ponga transparente (los trituramos), a continuación echamos el tomate, el orégano,el tomillo, el laurel, la cayena y el perejil, manteniéndolo a fuego medio durante 4 ó 5 minutos.
Echamos las patatas formando una cama y encima ponemos el bacalao y el vino blanco.
Lo dejamos hervir todo durante 15 minutos a fuego bajo, comprobamos que las patatas están en su punto y...
¡Y zas carrasclás hoy ya no cocino más!

Pedro.M.B.

jueves, 5 de septiembre de 2013

PRUEBA DE AMOR.



Si quisieras mirarme
con gesto tierno
y cálida mirada
de sol de Invierno,
yo te daría preciosa,
flor de alhelí,
lo que a nadie en la vida
jamás le di.

Yo te daría niña,
flor de tomillo...
¡El último trocito
del bocadillo...!

Yo te daría niña,
flor de romero,
el último trocito...
¡y el pan entero...!

Pedro.M.B.

lunes, 2 de septiembre de 2013

TARTA DE NATA SENCILLA.


La hice hace muuuucho tiempo y la verdad es que creo que estaba rica... ¿Qué porqué solo lo creo? Porque cometí la insensatez de dejarla encima de la mesa durante unos segundos mientras iba a por unos platos y unos cubiertos ¡¡¡TENIENDO GATOS EN CASA!!!
Los primeros hocicazos y lengüetazos fueron de los felinos, pero tuvieron la sensatez de salir pitando cuando me vieron llegar. Luego...¡el mal estaba hecho! así que Sula y Nina (que no cogen nunca nada de encima de la mesa) tuvieron su fiesta particular, a la que no fueron invitados los mininos.



No se me ocurrió hacerle una foto a la tarta, pero sí a Nina que por aquel entonces tenía tres meses y hoy al ver la foto me ha hecho recordar el "triste" suceso.

TARTA DE NATA.-
ingredientes:

10 galletas "digestive" con soja. (pueden valer otras galletas)
1 tetra brick de 1/2 litro de nata para montar.
1 sobrecito de gelatina neutra.
1 bote pequeño de leche condensada.
1 "nuez" de mantequilla. 
2 cucharadas de almendra molida.

Se machacan las galletas hasta dejarlas más hechas polvo que yo cuando me enteré que solo me subían un 1% la pensión.
Se engrasa con la "nuez" el molde en el que vamos a cometer el "tarticídio"
Se espolvorea todo el molde y se deja una base más consistente en el fondo (si nos apetece un poco más gruesa la base, machacamos un par de galletas más).
Se monta la nata con el aparato ese que hace "prrrrrr" y una vez montada, se le incorpora la leche condensada y se vuelve a hacer "prrrrr".
Se rebaña con el dedo el bote de leche condensada con cuidadín de no cortarnos y nos lo rechupeteamos con una sonrisa picarona.
Diluimos la gelatina en agua tibia y lo incorporamos a la mezcla de nata y leche condensada, volviendo a hacer "prrrrr".
Volcamos todo en el molde y espolvoreamos con la almendra molida.
Se mete el recipiente (con el contenido) en el frigorífico y se deja reposar una noche (si hay luna llena, con 10 horas es suficiente)
Se saca del frigorífico, se desmolda y en caso de tener gatos....
¡NO SE LA DEJA SOLA NI UN SEGUNDO!

¡Hala, a engordar! ¿O pensabais que esto no engorda...?


El albañil:
Un albañil llega a su casa con la cara desencajada, pálido y muy nervioso. Su mujer, que estaba haciendo la comida, le pregunta:

.-¿Qué te pasa cariño...?  
.- ¡Pues que esta mañana, estaba en el andamio de un 9º piso con tres compañeros más y a mí me ha dado un apretón en las tripas, por lo que he tenido que salir para ir al servicio. Mientras estaba en el servicio, el andamio ha fallado y mis tres compañeros se han estrellado contra el suelo, muriendo en el acto...!
¡Ha sido terrible...! Afortunadamente la Empresa se va a portar muy bien con sus familias. Además de la indemnización millonaria, les han prometido que pagarán todas sus deudas, hipotecas incluidas y se harán cargo de los estudios de los hijos, pagándoles las carreras que quieran... 


La mujer, deja de ocuparse de la comida, se vuelve con los brazos en jarra y le dice muy enojada al marido:
.-¡MUY BONITO Y TÚ CAGANDO...!

Naturalmente el chiste no es mio, es de autor anónimo, pero me encantó cuando me lo contaron. 
¡QUE LA RISA OS ACOMPAÑE!

Pedro.M.B.

                

viernes, 30 de agosto de 2013

martes, 16 de julio de 2013

AGUACATES CON QUESO AZUL.


El jueves pasado, encontré en el mercado unos aguacates a muy buen precio, el único inconveniente era que estaban verdes y duros. Eso no es problema, se envuelven en papel de periódico y se dejan reposar durante dos o tres días en donde menos estorben.
Hoy estaban en su punto, así que cuchillo en ristre me he lanzado a por ellos para prepararlos.

Ingredientes:

2 aguacates (200grs cada uno, quitándoles la piel y la semilla se quedan en 340grs total)
50grs de queso azul.
2 cucharadas de mayonesa ligera.
2 cucharaditas de huevas de Lumpo (total 20grs)
Panecillos tostados (o colines o patatas fritas...)


















Se parten los aguacates longitudinalmente y se quitan las semillas (un método para quitar la semilla y no destrozar el aguacate si lo queremos conservar entero, es darle un pequeño "hachazo" con el cuchillo como muestro en la fotografía y hacerlo girar, sale estupéndamente)
después les damos un corte en la base para que se mantengan firmes.
Vaciamos la carne de los aguacates y la ponemos en un cuenco.
Calentamos el queso en el microondas para derretirlo y lo echamos sobre los aguacates.
Mezclamos con un tenedor todo y untamos unos panecillos, le ponemos un pegotito de huevas y a correr...
Las huevas tienen 262 Cal/100grs así que hemos puesto 52,4 Cal.
Los aguacates 134,3 Cal/100grs " " " " 456,6Cal.
La mayonesa 374 cal/100grs aprox. 30grs son 112,2Cal.
1/2 panecillo pesa 11grs equivalentes a 38,oCal.
El queso tiene 364 Cal/100grs, luego 50grs son 182,oCal.

Por lo tanto, sin contar el panecillo que se coma cada uno la receta tiene en total 803.2 Cal. que dividido entre cuatro comensales por ejemplo, no llegan a 250Cal por cabeza (sumándoles el pan). ¡Hala a comer...!
Pedro.M.B.

lunes, 3 de diciembre de 2012

ALGUNAS TRADICIONES DEBERÍAN SER INTOCABLES.

belén476.jpg 

Ahora resulta que no había buey ni mula y que los Reyes Magos no venían de Oriente, sino de Andalucía...
¡Y QUÉ MÁS DA! Si a eso vamos  Jesús tampoco nació en Invierno, sino en Verano, las montañas no eran de corcho, los ríos no eran de papel de plata y los fuegos de los pastores no se hacían con bombillas pequeñas, porque entonces no había electricidad.
Yo no soy religioso, pero no se me ocurriría "tocar las narices" al personal en una tradición tan familiar.

 Al no haber ni buey ni mula,
el Niño, muy previsor,
les pide a los Reyes Magos
que le traigan un tractor.

Mientras tanto las acciones de la CHRISTMAS TREE COMPANY suben como la espuma porque tienen un adversario menos para repartir el "pastel" de los gastos de estas fiestas.


Os deseo a todos
unas felices fiestas (si pasamos del 21 de Diciembre...) No sé si volveré a publicar algo antes de Fin de Año, pero si lo hago, os vuelvo a felicitar y "Santas Pascuas Plin".
Un abrazo de oso ¡ENODDDME!

Pedro.M.B.

jueves, 15 de noviembre de 2012

viernes, 28 de septiembre de 2012

DISTURBIOS HABEMUS.

 

  Habida cuenta que son de rabiosa actualidad los disturbios callejeros, os pongo este "refrito" de hace dos años. (los que no queráis leerlo, por favor salid del blog sin arrastrar la silla ni dar portazo)

 

LA GACETA DE LOS FOGONES. (Última hora de los disturbios de alimentos)

Las declaraciones del Jefe de Cocina anunciando la prolongación de la fecha de caducidad de los alimentos a los 67 meses, la subida de precios y los recortes de cantidad, han provocado un gran revuelo entre los alimentos afectados.
Nuestro reportero Pedro Medario ha realizado un sondeo entre los participantes de una manifestación que recorría la casa desde el vestíbulo a la cocina, con paradas en el cuarto de estar y el distribuidor de pasillos para corear consignas como:

¡Ea, ea, ea los yogoures se cabrean!
¡Sin ton ni son nos suben un montón!
¡Verduras cocidas en todas las comidas!
¡Nos causan disgusto los precios tan injustos!
Más trabajo ¡Y UN JAMÓN! ¡Cocinero dimisión!
y un largo etcétera, algunos irreproducibles por su contenido altamente ofensivo.

He aquí algunas de las declaraciones tomadas a pie de cocina:

Dña. Tarta de Frutas, se mostraba así de tajante:


Estas tres manifestantes nos exponían las desventajas de las medidas y sus consecuencias:


Dña. Tortilla de Patatas también esgrimía las consecuencias de la impopular medida.
Nota/ Para los que no están habituados a la expresión, "tortilla zapatera", Tortilla Zapatera es aquella tortilla de patatas que lleva hecha mucho tiempo y lógicamente, ya no está buena (aquí, carece de 2ª intención, de la que soy completamente incapaz...)
¡Y si miento, que me quede más delgadito!


Estos langostinos (que por cierto empezaban a "cantar") también dieron su opinión y dieron soluciones.

Un piquete de huevos, seriamente cabreados, comenzaron a calentar el ambiente.


Y como en todas partes hay quien se aprovecha de las situaciones, esta mosca se frotaba las patas ante lo que se le venía encima.


Ante la falta de respuestas del Cocinero Jefe, los ánimos comenzaron a encresparse y cuando los manifestantes volcaron el cubo de la basura orgánica y esparcieron el de cristales y el de plásticos y envases, unidades de Antidisturbios con el uniforme de las Rebajas para situaciones especiales entraron en acción, pero al verse desbordados por los manifestantes requirieron la ayuda del anuncio de retransmisión de dos partidos de fútbol, con lo que consiguieron apaciguar el ambiente y parar la huelga general de sabores de alimentos que se avecinaba.

Desde el foco de los disturbios y para todos los blogueros, les escribe Pedro Medario, enviado especial de LA GACETA DE LOS FOGONES.

Pedro.M.B.

martes, 25 de septiembre de 2012

EL COPAGO SANITARIO.


Última hora:
Ante las masivas protestas populares, el Gobierno, en su último Cosejo de Ministros, ha decidido dejar exento de copago sanitario el "sana, sana, culito de rana" así como el "ea,ea,eso no es nada" que seguirán siendo dispensados gratuitamente en las farmacias.
Así mismo, queda en estudio para posteriores Consejos, la aplicación del copago a los "¡Jesús!" y "¡Salud!" para los estornudos de procesos catarrales comunes, siempre que sean para consumo propio o para familiares en primer grado.

Seguiremos informando.
Pedro.M.B.