La tortilla de patatas,
esa tortilla genial,
tan rica, tan española,
tan barata y natural.
Se utiliza en la comida,
en la cena, en la merienda,
también en el desayuno
y como pincho ¡qué buena...!
La he llevado por el mundo
y en todas partes triunfó,
en Alaska, en Mozambique,
en la China y en Japón.
¡Qué no sabes cómo hacerla...!
ahora te lo voy a explicar,
coge un papel y un lápiz
que comienzo a relatar:
Pelamos unas patatas,
después las fileteamos
y en aceite bien caliente
las vertemos con cuidado.
Si te gusta con cebolla,
fríe cebolla también,
pero fríela primero
en esa misma sartén.
Cuando la patata esté
en un punto muy blandito,
sácala y escúrrela
que no le quede aceitito.
Después se baten los huevos,
por lo menos bate seis,
que si sois cuatro comiendo
a uno y medio tocaréis.
Sazonarás la patata
con prudencia y precaución
que la sal es peligrosa
y te sube la tensión.
Mezcla huevos y patatas
(y cebolla si le has puesto)
y en poco aceite caliente
viertes y rehogas esto.
Después de haberlo rehogado,
pones música fetén
y con un juego de brazo
haces "bailar" la sartén.
Y ahora lo difícil viene
porque debes voltearla
y para eso se debe
tener arte y mucha maña.
Utiliza un plato llano
que se ajuste a la sartén
pues si es más grande se escurre
y no lo pasarás bien.
Después de haberla volteado,
otra vez hazla bailar,
para que quede cuajada
y con un color genial.
Por fin hemos terminado.
¿Te ha merecido la pena...?
Si es así ¡Que te aproveche!
¡Recibe mi enhorabuena...!
Pedro.M.B.
10 comentarios:
De nada, hombre. Y muy buena la poesía. Dan unas ganas de comer tortilla... Un abrazo!
Pedrooooo que lindo poema-receta, es que te mereces un premio, esta preciosa, y ademas siempre con una chispa de humor que alegra todo.
Esta tortilla es una de mis preferidas y en casa de mis padres (en Peru)ya se las ensene a preparar y lo hacen seguido.
Un beso, y claro que me quedo con tu poema para ponerlo en mi blog.
Soraya
En Lima también recuerdo haber hecho tortilla de patatas una vez, sé que era por el barrio de Miraflores, pero he perdido la neurona en donde estaba anotada la situación exacta.
¡Me encanta Lima! pasé muy buenos ratos paseando por sus calles y comiendo en sus restaurantes...
¡SOY UN GLOTÓN!
Pedro, la tortilla ¡perfecta¡. La receta-poesía ¡increíblemente ingeniosa¡ Está asegurado, con este estupendo paso a paso el éxito rotundo.Creo que la podría bordar, hasta un chino. Pero... ¡ venga, no se la pidas prestada a nadie, y concédete de vez en cuando estos pequeños placeres. Luego caminas un poquito más, ¡y ya está¡ :)).
La pena es que yo tengo un gripazo encima, que no me permite disfrutar de ningún sabor, que de lo contrario, ahora mismo me ponía a pelar patatas. Y eso sí, con cebolla, y también pimientos italianos ummmmm.
Además de quedarme admirando el plato de hoy, he vuelto a escuchar tu música, y efectivamente a mí también me gusta más la primera czarda.
Saludos.
Pedazo tortilla,yo las hago gorditas pero esa!! ya me extrañaba a mi que con la dieta te zamparas ese cachooo tortilla,ja,ja,ja.
Besiness!!
Me he puesto de pie
y te he dado un gran aplauso
ya la receta la copie
y mando un fuerte abrazo.
Que delicia de tortilla
hecha a base de patatas
y yo desde esta orilla
en mi cocina inicio la batalla!
En Serio y en broma
cuando la haga te aviso
y a mi blog te asomas!
A nieves:¡Todo se andará, todo se andará y comeré tortilla, callos, albóndigas, cocido...
¡Dioz miiio eztoy engondando...!
A Irene: Yo también las hago más finitas, excepto que sea tortilla paisana o tortilla en salsa...
¡Aaayyy maaadree los jogos gástricossss...
A Capricornio:
A tus blogs ya me he asomado
no una vez, ni dos, ni tres,
lo que he visto me ha gustado
y seguro volveré.
uyyyyyy Pedro, qué emoción.
Vine a visitar a Adi, y como buena "maruja" me asomé a tu música.
Los dos últimos violines son preciosos. Me encantan. :))).
Que pases un buen día.
Vine a verla, me encantó! I N C R E I B L E, esta tortilla es un poema
Pues como dice la última comentarista...
Esta tortilla es un poema...
gracias por enviar el enlace.
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