FIDEOS CON GAMBAS Y POLLO AL CURRY.

Entre que estoy vago, ocupado en otros menesteres, mi musa está de "semana sabática" y ¡qué sé yo más...! hoy pongo "refrito de entrada".
¡Ahí queda eso...!

Si tengo fideos de una receta que no he llegado a hacer, tengo pollo y gambas que me han sobrado de otra receta, tengo caldo guardado, cebollas, ajos, curry y más cosas que ya buscaré, ¿qué puedo hacer? Pues está más claro que el caldo de Carpanta: FIDEOS CON GAMBAS Y POLLO AL CURRY.

Ingredientes:

Pollo (Tenía dos pechugas, así que ¡al cazo!)
Gambas (unos 200grs)
Fideos, dos puñados.
Curry: una cucharadita del normal y otra del picante.
Cebolla (como lo he puesto en singular, está claro que una)
1 pimiento verde que pensaba que no le iba a llegar el día.
1 pimiento rojo que exigió igualdad de oportunidades.
2 tomates maduros.
1 zanahoria.
3 dientes de ajo.
1/2 copa de brandy.
Las lágrimas que se me saltaron porque ya no me queda brandy. (esas son optativas)

Se trocean las pechugas y se saltean en aceite, cuando cojan color se añaden las gambas unos instantes. Se sacan de la sartén y se reservan.
Se sofríe la cebolla (troceada) y cuando cambie de color se añaden los ajos (picaditos) , unos instantes y ponemos la zanahoria, los tomates y los pimientos (¡efectiviwonder! :troceados)
Cuando esté todo frito se echa el curry, se remueve y a continuación el caldo. Lo dejamos todo a fuego medio hasta que la zanahoria esté cocida y cuando eso ocurra, lo sacamos y lo trituramos.


Lo volvemos a poner al fuego, lo probamos de sabor y añadimos el pollo, las gambas y el brandy.
A los diez minutos lo sacamos, lo servimos y nos lo comemos.
Y rinloco doraloco taes tacere se ha dobacaa.

Pedro.M.B.