HOY COCINA...¡LA ABUELA VENANCIA!

¡Lo siento, de verdad que lo siento, pero con estas lluvias y estos fríos, he sido incapaz de no abrirle la puerta y la abuela Venancia, se ha instalado en casa, en mi cocina... y en mi ordenador...!
¡Me voy a casa de mi hija, os dejo con ella y que no os pase nada...! ¡Luego vuelvo!

¡Hola, soy la abuela Venancia! Le he echao una gipiailla a los blos esos que iscribís y veo que mucho colorín y mucha tontuna, pero no sabéis comer mas que guarrerías, ansina que sus voy a poner más ties@s que una vela, porque una moza como tié que ser no se anda de zascandil toos los días a la capital, como una que yo me sé, que se pasa too el día despelotando pollos y chafardeando en el altobús y otra que también me sé, que no hace más que ir de la ceca a la meca, haciendo afotos y contando chismes, vestida de lagarterana...¡a saber si tien el corral bien barrido, si le han dao de comer a las gallinas y han hecho una buena calceta pa cuando sus hombres se van al campo a labrar...!

Hoy, sus voy a enseñar a cocinar unas alubias, pa que sus hagáis una mozas y unos mozos de provecho.

Nos vamos al cuarto de la fresquera y arramplamos con:

Unos puñaos de alubias de las del saco que está abierto.
Unas cebollicas del cesto.
Una cabeza de ajos de la ristra.
Dos choricillos y dos morcillicas de las que están colgás de la viga.
Una tajadilla del tocinejo curao.

Y ya que estamos allí, le damos un pellizco a una hogaza, nos cortamos una miajina de queso y le pegamos un traguejo de la bota de vino que tenía mi Silverio, que Dios tenga en su gloria, y que yo guardo por sentimiento mesmamente.

Ponemos las alubias en remojo toa la noche y por la mañana, después de ordeñar, dar de comer a los pollos y recoger los huevos del corral, machamos un poquejo los ajos y cortamos las cebollas, para freirlo too junto en la sartén, en la padilla o en la olla de hierro. Si se nos antoja, echamos también un pimientillo y cuando esté bien hecho echamos troceaos (pa que to el mundo los pueda catar) el choricillo, las morcillicas y el tocinejo pa que suelten la grasilla.

A continuación echamos las alubias, las cubrimos con agua y si son las Fiestas de la Patrona, con caldo y las dejamos hacerse con poca llama, pa que no se arrebaten.
¡Hala ya está nútiles...!

¡Abuela, no sea grosera con mis amig@s!
¡Abuela, no me dé collejas...!
¡Ay, ay, ay, suélteme la oreja abueeelaaaa....!

Para mis amigas Su, Sonia y Shikilla, por empezar las tres con "S" y para mi amigo Terly, que es la letra siguiente, a ver si se anima a cocinar un poco más.

Pedro.M.B.