jueves, 10 de septiembre de 2009

TORTILLA DE PATATAS EN SALSA.


Habíamos quedado (Adi y yo) con familiares y amigos para una "Sopá a la fresca" en la plaza del Ayuntamiento de Capdepera (Sopá a la fresca: Cena comunitaria donde se reunen los vecinos del pueblo, llevando cada familia "papeo" como para una boda) por lo que desafiando el frío y la ventisca (era el mes de Agosto) acudimos con varias tortillas de patatas, pimientos asados con bacalao, pan de semillas hecho por Adi y una ensaladilla rusa que quitaba el hipo.
Naturalmente, sobró comida y como no es cuestión de tirar nada, cada uno se volvió a casa con parte de las viandas. Yo "salvé" media tortilla de patatas con cebolla y otra media sin cebolla y al día siguiente (después de comerme la de con cebolla) pensé en hacer una salsita para la otra media.

ingredientes:


Tortilla de patatas (mi elaboración la tenéis aquí)

Para la salsa:

Un puñadito de champiñones.
un poco de perejil.
3 pimientos del piquillo (si queréis le podéis poner 4) (ó 5) (y hasta 8)
2 cebollas medianas.
3 dientes de ajo.
1 pimiento verde.
1 cucharada de curry Vindaloo (podéis sustituirlo por 1/2 cucharadita de guindilla)
1 vaso de vino blanco.
Sal.


Picamos cebollas, ajos, pimientos verdes, pimientos de piquillo y perejil. Lo sofreímos todo con el curry o la guindilla, lo dejamos cocer con el vino blanco y un poco de sal durante 15 minutos y lo pasamos por la trituradora-batidora.
Ponemos la tortilla en una sartén y le echamos la salsa por encima, dejamos que cueza 10 ó 15 minutos y .... ¡A papear!


Pd/ Permitido (y aconsejado) mojar pan y beber vino, o cerveza, o cava...¡Y hasta agua! pero no lo mancilléis con refrescos ¡¡¡SUS LO RUEGO!!!

Pedro.M.B.

20 comentarios:

Loladealmeria dijo...

¡¡ Vaya ¡¡ veo que has vuelto fuerte. con berenjenas, higos y pollo ¡¡¡ por Deus¡¡que no te puedo dejar de visitar. Hasta te vas de marchuqui con tu parte contratante.
Estas con esto de los refrescos como el "Maceira" en Madrid que no sirve refrescos con su comida.....sip, sin comentarios...la tortilla y la reunion estupendo, veo que aun dura el veranito , cuando llueva te quejaras, ya veras.
ahora que el pollo genial.
saluditos desde almeria

Begoña dijo...

Esto si que es cocina de recuperación, de lujo, de altos vuelos!!!!
un saludo, Begoña

Su dijo...

Tipazo...me puedo llevar un cocacola??????????

Kako dijo...

Pienso lo mismo, las comidas no se pueden manchar con refrescos, ante eso mejor ni comer.
Me encanta la tortilla de papas, nada de sencillo de hacerla pero ganas me entran despues de ver esta maravilla bañada en esa rica salsa.
Un abrazo.

Lolah dijo...

Eso del Sopá a la fresca hay que avisarlo con antelación, que cojo un vuelo de Air Berlín y me planto allí en un suspiro, lo malo es que no sé si me dejarían subir con la tartera...
Y yo que nunca he hecho una tortilla en salsa...
Besos.

mariajesusparadela dijo...

Aun hay cosas peores: yo tuve un invitado que me pidió gaseosa para echarle a un Rioja de reserva...

pityenlacocina dijo...

sorpresa de receta! me encanto! la verdad es que donde este una supertortilla de patatas...una delicia parael paladar,

saludos desde londres,

pity

Pedro dijo...

Loladealmeria.-
¡Bueno, los niños sí pueden beber refrescos!
¡Pero es que pica...!

Begoña.-
¡Pues claro, como que he sido auxiliar de vuelo durante 34 añazos...!

Su.-
¡No vale, me llamas "tipazo" y me derrumbo...!

Kako.-
¡Bueno, ya he aclarado que a los menores les está permitido!
¡Anímate, sigue los consejos del enlace "aquí" y verás que no es tan complicada de hacer...!

Lolah.-
No haría falta que trajeras nada, además el Ayuntamiento pone una ensaimada en cada mesa.

Mariajesusparadela.-
¡Si yo te contase las cosas que he visto en mis treinta y cuatro años de "descorche"...! (¡y a quién se lo he visto hacer...!)

Pityenlacocina.-
Recién hecha, caliente, fría del día anterior, si está bien hecha y no la han dejado más seca que un "bocata de pan rallado", es un placer de dioses y si la acompañas de unos pimientitos fritos...

Me ha encantado teneros aquí, así que recibir un abrazo de oso panda y "Que la fuerza os acompañe"
Firmado: R2D2

Terly dijo...

La tortilla de patatas, como sea, fría, caliente, con salsita, sin ella, con pimientos,, con cebolla, con gazpacho (buenísima) ya digo, como sea, eso sí, ha de tener patata.
Un abrazo, genio del ahorro. ¡Cómo se ve que somos pensionistas!

Mar Solana dijo...

Pero mira que eres apañao, Pedro.

Es una idea genial, eso de hacer una salsita si la tortilleja se te queda algo reseca, lo tendré en cuenta...

Besotes (Me alegro de que te haya gustado mi "Pablito" ;=))

Isabella Gispert dijo...

Mmmm... ¡qué buena pinta que tiene!
Esta si que me la apunto para hacer en casa.
Un beso

Laura. dijo...

Genial! Renovarse o morir jaja... en mi pueblo esas cenas se llaman de sobaquillo!
Besos!

recetasdemama dijo...

Esa tortilla está para hacerle un monumento!!! Para mi con un bun tinto, porfa

Pedro dijo...

Terly.-
¡Toma y huevos y aceite...!
Jubilados, pero con las mismas necesidades.

Mar Solana.-
No hace falta que se quede un poco "zapatera" se le puede poner salsa también. Eso sí, no es recomendable poner en salsa la de "con cebolla", porque al ser menos compacta se deshace.

Isabella Gispert.-
¡A ver si te luces y nos sorprendes con una en tu blog...!

Laura.-
¡Pero Laura, esas son las rosquillas...!

Recetasdemamá.-
¡No, monumento no, que luego van las palomas y....!

¡Hala! sed buenos y abrigaros si salís a la calle (sobre todo al mediodía)
¡Muac!¡Muac!¡Muac!

Clara dijo...

¡¡"Un vaso de vino blanco", jajaja, no podías fallarme!!
Debo decir que muy conveniente y acertada la sugerencia que se encuentra al final de la receta.
¡Un plato así, reclama una buena bebida como acompañante, pues claro!
Saludos a ADI.

Nina dijo...

¡Pero bueno!...Estoy unos días sin conectarme y ya tienes publicadas por lo menos dos entradas nuevas...
¡Que fuerte vienes tras el descanso!...
Ya he visto tu comentario en el blog de Isabella, así que ya sabes la buena noticia. He pasado unos días malos sin saber que ocurriría en esta ocasión, pero ya podemos respirar tranquilos...Ahora a ver la suerte que tiene para encontrar trabajo...¡Mejor no lo pienso!...
Tu receta tiene una pinta estupenda.Como le haga caso a mi hija no la probaré nunca...Mejor la hago yo.
Un abrazo.

Las recetas de Abunany dijo...

Que bueno de un resto hiciste esta tan sabrosa!!!

Los pollos tienen un pinta muy rica!!! , seguro que no quedo ni el olor .

Un beso , cuidate .
Nancy

Pedro dijo...

Clara.-
La culpa de todo la tine el deporte.
¡Sí, has leído bien! Soy aficionado al "Tiro al blanco" y al "Levantamiento de vaso" y ¡claro!...

Nina.-
¡No es que venga fuerte, es que tengo hambre...!
En cuanto a lo Isabella, ¡seguro que lo encontrará en un pis-pas!

Las recetas de Abunany.-
Soy especialista en restos, lo que se llama un "arqueólogo de la gastronomía" ja,ja,ja...

¡Feliz Domingo y buen comienzo de semana ¡Muac!

Pedro dijo...

Nina.-
Para corroborar que tengo hambre, me he comido un "de" en lo "de Isabella"

Valdomicer dijo...

¿Ves como no pasa nada?. La próxima vez que me sobre tortilla, le haré tu salsa.
Abrazos.